Blog cuisine indienne en vidéo
Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Venez découvrir dans mon
blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes
modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les
épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle
et des idées de recettes originales. Découvrez mon petit livre de recettes et d'anecdotes indiennes, ma e-Boutique indienne ou participez comme moi au relais végétarien.
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Recette indienne Poivrons farcis en vidéo
(30/05/2009
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner un légume de saison : nous allons préparer des poivrons farcis à l'indienne. Pour cette recette indienne, il nous faut : 4 ... -
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Vidéo de cuisine : raita aux carottes
(25/05/2009
publié dans : Entrées indiennes
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un raita de carottes. Au lieu d'utiliser des graines de cumin, aujourd'hui nous allons donner un goût avec les graines ... -
Recette en vidéo Carottes à la Noix de coco
(24/04/2009
publié dans : Plats indiens
)
Les carottes ont un goût doux. Aujourd'hui nous allons les associer à des ingrédients doux pour préparer un curry doux. Voici une recette de carottes à la noix de coco. Pour cette recette ... -
Recette végétarienne Tofu aux poivrons et aux épices
(14/04/2009
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer du tofu aux poivrons avec des épices. Pour cette recette indienne, il nous faut : 200g de tofu quelques feuilles de ... -
Cuisine indienne Les champignons au Curry
(06/04/2009
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Bien que je préfère cuisiner les champignons simplement, cette recette vaut la peine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des champignons au curry. Pour cette ... -
Vidéo de recette : Les Pickles indiens
(27/03/2009
publié dans : Trucs et astuces cuisine
)
Le soleil est de retour et nous allons en profiter. Nous allons faire mariner des carottes avec des épices au soleil : nous allons faire des pickles ! Pour cette recette indienne il nous faut : 4 ... -
Recette végétarienne vidéo de Galettes indiennes
(16/03/2009
publié dans : Entrées indiennes
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des galettes de pomme de terre farcies au soja. Ce plat doit être accompagné d'une sauce à la tomate. C'est une entrée ... -
Cuisine vidéo Sandwichs indiens
(20/02/2009
publié dans : Recettes Inde rapides
)
Bonjour, aujourd'hui nous allons profiter de quelques restes de légumes pour préparer de bons sandwichs indiens. Pour cette recette, il nous faut : un reste de légumes 1/2 tomate coupée en dés 1/2 ... -
Recette vidéo Milk-Shake Banane
(09/02/2009
publié dans : Boissons indiennes
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose de faire un Milk-shake à la banane. Pour cette recette, il nous faut : 1 banane coupée en lamelles 2 cuillères à soupe de glace à ... -
Crêpes indiennes végétaliennes Recette vidéo
(30/01/2009
publié dans : Recettes Inde rapides
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des crêpes indiennes. Il n'y a pas d'oeufs, pas de lait, elles sont donc idéales pour les végétaliens. Pour faire des crêpes ... -
Recette en vidéo Les Blettes à l'indienne
(26/01/2009
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des Blettes à l'indienne. Pour cette recette indienne, il nous faut : 3 ou 4 branches de blettes coupées en morceaux (séparer ... -
Cuisine en vidéo Pakoras de soja
(22/01/2009
publié dans : Entrées indiennes
)
Dans le régime végétarien, le soja tient une place très importante. Aujourd'hui je vais vous montrer comment cuisiner les Pakoras de soja. Pour cette recette indienne, il nous faut : 150g de ... -
Recette rapide Légumes aux épices à la cocotte
(19/01/2009
publié dans : Cuisine Inde facile
)
Bonjour est bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va préparer des légumes aux épices à la cocotte. Ca va être très rapide. Pour cette recette, il nous faut : 1 bol de morceaux de choux-fleurs ... -
Cuisine vidéo simple Soupe de légumes
(15/01/2009
publié dans : Recettes végétariennes
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette très simple : une soupe de légumes. Pour faire cette recette, j’utilise : 1 carotte coupée en lamelles 1 pommes de ... -
Cuisine indienne Curry d'aubergine
(03/01/2009
publié dans : Plats indiens
)
Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine. Ce soir je vous propose de cuisiner un « Curry d’aubergine ». Pour faire cette recette indienne, il nous faut : 1 aubergine coupée en tranches fines 1 pomme ... -
Recette en vidéo : pains indiens Parathas
(15/12/2008
publié dans : Accompagnements indiens
)
Bonjour, aujourd’hui nous allons faire des Parathas. Ce qui différencie les Parathan et les Chapatis, c’est le feuilletage de la pâte. Les Parathas, on peut les faire simple ou avec de la farce. ... -
Recette des nems végétariens en vidéo
(11/11/2008
publié dans : Recettes végétariennes
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose la recette des nems végétariens. Pour faire cette recette, il faut couper tous les légumes finement : une carotte 2 champignons ... -
Cuisine video chutney tomate
(25/10/2008
publié dans : Sauces indiennes
)
Bonjour, aujourd’hui on va faire « tomatar chutney ». C’est une sauce à la tomate acidulée et sucrée pour accompagner les plats indiens. Pour faire cette recette indienne, il nous faut : 4 tomates ... -
Cuisine végétarienne vidéo Rouleaux d'aubergines
(20/10/2008
publié dans : Recettes végétariennes
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose de faire des rouleaux d’aubergine. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : une aubergine coupée en tranches une ... -
Recette indienne en vidéo Pav Bhaji
(09/09/2008
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue. Aujourd’hui on va faire Pav bhaji. « Pav » c’est une sorte de pain et « bhaji » ce sont des légumes. C’est une recette originaire du Maharashtra, où se trouve Mumbai, la cité ... -
Recette indienne en vidéo Aloo Palak
(11/08/2008
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Aloo palak », des pommes de terre aux épinards. Pour cette recette indienne il nous faut : 200 g de jeunes pousses d’épinards 1 ... -
Recette de pates chinoises aux légumes Chow Mein
(28/07/2008
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette indo-chinoise : le Chow Mein. Pour faire cette recette il nous faut : 100 g de nouilles cuites 1 poivron vert et 1 ... -
Recette video : Salade Poivrons Feta
(23/07/2008
publié dans : Recettes végétariennes
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose de réaliser une salade Feta et Poivrons. Pour cette recette végétarienne, il nous faut : 1 poivron vert coupé en lamelles 1 ... -
Massala Courgettes aux Epices
(19/07/2008
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire une recette très simple de courgettes aux épices (massala). Pour cette recette indienne, il nous faut : 2 petites courgettes coupées ... -
Entrée végétarienne Pommes chèvre miel
(20/06/2008
publié dans : Recettes végétariennes
)
Bonjour, aujourd’hui on va faire une entrée d’été avec des pommes, du chèvre et du miel. Pour cette recette végétarienne, il nous faut : des pommes du chèvre du miel un peu d’huile Eplucher les ... -
Pulao vegetable riz aux légumes en vidéo
(15/06/2008
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Vegetable Pulao », du riz aux légumes. Pour cette recette indienne, il nous faut : 200 g de riz (rincé 2 ou 3 fois) un oignon coupé ... -
Began ka bharta caviar d'aubergine indien
(17/04/2008
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire « Began ka Bharta ». C’est un caviar d’aubergines à l’indienne. Pour faire cette recette indienne, il nous faut : une aubergine un ... -
Khir ou kheer, riz au lait indien en vidéo
(01/04/2008
publié dans : Desserts indiens
)
Aujourd’hui on va faire un dessert indien qu’on appelle le « Khir » (ou « Kheer »). C’est notre riz au lait. Pour faire cette recette indienne (environ 6 personnes), il nous faut : 1/2 litre de ... -
Cuisine en vidéo : cuisson de Papad ou Papadum
(30/03/2008
publié dans : Trucs et astuces cuisine
)
Si vous êtes déjà allé dans un restaurant indien, vous avez remarqué qu’en apéritif on vous sert une galette. On l’appelle « Papad » ou « Papadum ». Il y a de nombreuses variétés de papad, mais le ... -
Recette en video : le Raita
(26/03/2008
publié dans : Accompagnements indiens
)
Le yoghourt est omniprésent dans la cuisine indienne. Aujourd’hui on va faire une recette à base de yaourt : le « raita ». Il y a plusieurs façons de faire un raita. Ce soir on va faire un raita ... -
Chapati, le pain indien
(20/03/2008
publié dans : Accompagnements indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des chapatis. C’est notre pain quotidien, on en mange tous les jours, surtout dans le nord de l’Inde. Il existe de nombreuses variétés ... -
Gulab jamun dessert indien
(16/03/2008
publié dans : Desserts indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des « Gulab Jamun », un dessert indien qu’on mange en toute occasion. Normalement les Gulab jamun se préparent avec du « Khoya », mais ... -
Crème indienne à la mangue
(27/01/2008
publié dans : Desserts indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vais vous montrer comment faire la crème à la mangue. Pour faire ce dessert indien nous avons besoin de : une mangue mûre coupée en dés 20cl de ... -
Aloo kofta Boules de pommes de terre indiennes
(22/01/2008
publié dans : Entrées indiennes
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Aloo kofta », ce sont des boules de pommes de terre avec la farine de pois chiches. Pour faire cette recette indienne, il nous faut ... -
Paneer Fromage indien
(20/01/2008
publié dans : Trucs et astuces cuisine
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire le « Paneer » à la maison. Le paneer c’est une sorte de fromage indien pour cuisiner. Pour faire le paneer, il faut faire cailler le ... -
Recette indienne Pakora
(10/01/2008
publié dans : Entrées indiennes
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Comme il pleut dehors aujourd’hui, c’est le jour idéal pour faire des pakoras. « Pakora » ce sont des beignets indiens que l’on fait avec de la farine de pois ... -
Cuisine indienne Matar paneer
(09/01/2008
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Matar paneer ». Matar ce sont des petits pois et Paneer c’est un fromage indien. C’est l’une de mes recettes préférées. C’est une ... -
Astuce decoration - rose tomate
(03/01/2008
publié dans : Trucs et astuces cuisine
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une astuce pour décorer vos plats : avec une simple tomate on va faire une rose. Tout d’abord je prends une tomate et on va faire ... -
Recette Burger végétarien
(02/01/2008
publié dans : Recettes végétariennes
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des burgers végétariens (ou hamburger végétarien) Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : un petit bol de pommes de ... -
Plat végétarien, brick chèvre miel
(23/12/2007
publié dans : Recettes végétariennes
)
Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui on va faire une entrée chaude avec des feuilles de brick, du chèvre et du miel. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : des feuilles ...
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Indienne
- Pankaj
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- Femme
- 07/10/1978
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- Indienne,végétarienne, je partage mes recettes de cuisine en vidéo. Mille épices, saveurs, légumes, odeurs et couleurs : l'Inde. Dans la vie je suis comédienne et acteur social. Je pratique le théâtre et le clown.