Blog cuisine indienne en vidéo

  • Recette en vidéo Les Blettes à l'indienne (26/01/2009 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des Blettes à l'indienne. Pour cette recette indienne, il nous faut : 3 ou 4 branches de blettes coupées en morceaux (séparer ...
  • Cuisine en vidéo Pakoras de soja (22/01/2009 publié dans : Entrées indiennes )
    Dans le régime végétarien, le soja tient une place très importante. Aujourd'hui je vais vous montrer comment cuisiner les Pakoras de soja. Pour cette recette indienne, il nous faut : 150g de ...
  • Recette rapide Légumes aux épices à la cocotte (19/01/2009 publié dans : Cuisine Inde facile )
    Bonjour est bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va préparer des légumes aux épices à la cocotte. Ca va être très rapide. Pour cette recette, il nous faut : 1 bol de morceaux de choux-fleurs ...
  • Cuisine vidéo simple Soupe de légumes (15/01/2009 publié dans : Recettes végétariennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette très simple : une soupe de légumes. Pour faire cette recette, j’utilise : 1 carotte coupée en lamelles 1 pommes de ...
  • Cuisine indienne Curry d'aubergine (03/01/2009 publié dans : Plats indiens )
    Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine. Ce soir je vous propose de cuisiner un « Curry d’aubergine ». Pour faire cette recette indienne, il nous faut : 1 aubergine coupée en tranches fines 1 pomme ...
  • Recette en vidéo : pains indiens Parathas (15/12/2008 publié dans : Accompagnements indiens )
    Bonjour, aujourd’hui nous allons faire des Parathas. Ce qui différencie les Parathan et les Chapatis, c’est le feuilletage de la pâte. Les Parathas, on peut les faire simple ou avec de la farce. ...
  • Recette des nems végétariens en vidéo (11/11/2008 publié dans : Recettes végétariennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose la recette des nems végétariens. Pour faire cette recette, il faut couper tous les légumes finement : une carotte 2 champignons ...
  • Cuisine video chutney tomate (25/10/2008 publié dans : Sauces indiennes )
    Bonjour, aujourd’hui on va faire « tomatar chutney ». C’est une sauce à la tomate acidulée et sucrée pour accompagner les plats indiens. Pour faire cette recette indienne, il nous faut : 4 tomates ...
  • Cuisine végétarienne vidéo Rouleaux d'aubergines (20/10/2008 publié dans : Recettes végétariennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose de faire des rouleaux d’aubergine. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : une aubergine coupée en tranches une ...
  • Recette indienne en vidéo Pav Bhaji (09/09/2008 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue. Aujourd’hui on va faire Pav bhaji. « Pav » c’est une sorte de pain et « bhaji » ce sont des légumes. C’est une recette originaire du Maharashtra, où se trouve Mumbai, la cité ...
  • Recette indienne en vidéo Aloo Palak (11/08/2008 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Aloo palak », des pommes de terre aux épinards. Pour cette recette indienne il nous faut : 200 g de jeunes pousses d’épinards 1 ...
  • Recette de pates chinoises aux légumes Chow Mein (28/07/2008 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette indo-chinoise : le Chow Mein. Pour faire cette recette il nous faut : 100 g de nouilles cuites 1 poivron vert et 1 ...
  • Recette video : Salade Poivrons Feta (23/07/2008 publié dans : Recettes végétariennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose de réaliser une salade Feta et Poivrons. Pour cette recette végétarienne, il nous faut : 1 poivron vert coupé en lamelles 1 ...
  • Massala Courgettes aux Epices (19/07/2008 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire une recette très simple de courgettes aux épices (massala). Pour cette recette indienne, il nous faut : 2 petites courgettes coupées ...
  • Entrée végétarienne Pommes chèvre miel (20/06/2008 publié dans : Recettes végétariennes )
    Bonjour, aujourd’hui on va faire une entrée d’été avec des pommes, du chèvre et du miel. Pour cette recette végétarienne, il nous faut : des pommes du chèvre du miel un peu d’huile Eplucher les ...
  • Pulao vegetable riz aux légumes en vidéo (15/06/2008 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Vegetable Pulao », du riz aux légumes. Pour cette recette indienne, il nous faut : 200 g de riz (rincé 2 ou 3 fois) un oignon coupé ...
  • Began ka bharta caviar d'aubergine indien (17/04/2008 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire « Began ka Bharta ». C’est un caviar d’aubergines à l’indienne. Pour faire cette recette indienne, il nous faut : une aubergine un ...
  • Khir ou kheer, riz au lait indien en vidéo (01/04/2008 publié dans : Desserts indiens )
    Aujourd’hui on va faire un dessert indien qu’on appelle le « Khir » (ou « Kheer »). C’est notre riz au lait. Pour faire cette recette indienne (environ 6 personnes), il nous faut : 1/2 litre de ...
  • Cuisine en vidéo : cuisson de Papad ou Papadum (30/03/2008 publié dans : Trucs et astuces cuisine )
    Si vous êtes déjà allé dans un restaurant indien, vous avez remarqué qu’en apéritif on vous sert une galette. On l’appelle « Papad » ou « Papadum ». Il y a de nombreuses variétés de papad, mais le ...
  • Recette en video : le Raita (26/03/2008 publié dans : Accompagnements indiens )
    Le yoghourt est omniprésent dans la cuisine indienne. Aujourd’hui on va faire une recette à base de yaourt : le « raita ». Il y a plusieurs façons de faire un raita. Ce soir on va faire un raita ...
  • Chapati, le pain indien (20/03/2008 publié dans : Accompagnements indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des chapatis. C’est notre pain quotidien, on en mange tous les jours, surtout dans le nord de l’Inde. Il existe de nombreuses variétés ...
  • Gulab jamun dessert indien (16/03/2008 publié dans : Desserts indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des « Gulab Jamun », un dessert indien qu’on mange en toute occasion. Normalement les Gulab jamun se préparent avec du « Khoya », mais ...
  • Crème indienne à la mangue (27/01/2008 publié dans : Desserts indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vais vous montrer comment faire la crème à la mangue. Pour faire ce dessert indien nous avons besoin de : une mangue mûre coupée en dés 20cl de ...
  • Aloo kofta Boules de pommes de terre indiennes (22/01/2008 publié dans : Entrées indiennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Aloo kofta », ce sont des boules de pommes de terre avec la farine de pois chiches. Pour faire cette recette indienne, il nous faut ...
  • Paneer Fromage indien (20/01/2008 publié dans : Trucs et astuces cuisine )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire le « Paneer » à la maison. Le paneer c’est une sorte de fromage indien pour cuisiner. Pour faire le paneer, il faut faire cailler le ...
  • Recette indienne Pakora (10/01/2008 publié dans : Entrées indiennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Comme il pleut dehors aujourd’hui, c’est le jour idéal pour faire des pakoras. « Pakora » ce sont des beignets indiens que l’on fait avec de la farine de pois ...
  • Cuisine indienne Matar paneer (09/01/2008 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Matar paneer ». Matar ce sont des petits pois et Paneer c’est un fromage indien. C’est l’une de mes recettes préférées. C’est une ...
  • Astuce decoration - rose tomate (03/01/2008 publié dans : Trucs et astuces cuisine )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une astuce pour décorer vos plats : avec une simple tomate on va faire une rose. Tout d’abord je prends une tomate et on va faire ...
  • Recette Burger végétarien (02/01/2008 publié dans : Recettes végétariennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des burgers végétariens (ou hamburger végétarien) Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : un petit bol de pommes de ...
  • Plat végétarien, brick chèvre miel (23/12/2007 publié dans : Recettes végétariennes )
    Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui on va faire une entrée chaude avec des feuilles de brick, du chèvre et du miel. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : des feuilles ...
  • Le daal recette indienne aux lentilles (16/12/2007 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd'hui on va faire des lentilles à l'indienne, le « daal ». Le dal se prépare de plusieurs façon : « tarka daal », « daal fry » ou « daal makhni ». Nous ...
  • Cuisine végétarienne légumes mélangés (02/12/2007 publié dans : Plats indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va cuisiner des légumes mélangés (mix vegetables) avec Raj. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : un quart de chou-fleur une ...
  • Brochettes de Tofu recette végétarienne (30/11/2007 publié dans : Recettes végétariennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des brochettes de tofu. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : 250g de tofu (une boîte qu’on peut trouver dans tous les ...
  • Pain indien, naan (ou nan) au fromage (18/11/2007 publié dans : Accompagnements indiens )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire des « naan » au fromage. Pour faire cette recette indienne (4 nans) il nous faut : 200 g de farine de blé un yaourt nature 8 portions ...
  • Cuisine indienne : le Tchai (thé indien) (18/11/2007 publié dans : Boissons indiennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire du “Chai” (prononcer tchaï), le thé indien. Pour faire cette recette indienne (4 tasses de tchai), il nous faut : 2 tasses et demi de ...
  • Lassi yaourt indien (12/11/2007 publié dans : Boissons indiennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire du Lassi. C’est une boisson indienne à base de yaourt. Pour faire cette recette indienne (2-3 verres de Lassi), il nous faut : 2 ...
  • Recette indienne végétarienne chole tikki (06/11/2007 publié dans : Plats indiens )
    Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine, ce soir on va faire « Chole tikiya », des pois chiches avec des galettes de pommes de terre. Pour faire cette recette indienne (4 galettes) il nous faut : 2 ...
  • Oignons bhaji Beignets d'oignons (01/11/2007 publié dans : Entrées indiennes )
    Bonsoir, ce soir on va faire des beignets aux oignons, « onions bhaji ». Pour faire cette recette indienne (~6 beignets), il nous faut : un gros oignon coupé en tranche 2 gousses d’ail coupées en ...
  • Sauce coriandre et sauce tamarin (31/10/2007 publié dans : Sauces indiennes )
    Bonjour, aujourd’hui on va faire 2 fameuses sauces indiennes : la sauce au tamarin et la sauce à la coriandre. Pour la recette de sauce de coriandre nous avons besoin de : une quinzaine de ...
  • Samosas aux legumes (29/10/2007 publié dans : Entrées indiennes )
    Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire la recette indienne des samosas aux légumes. Pour faire la farce (~20 samossas) il nous faut : 2 pommes de terre cuites des petites ...

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Indienne

  • Pankaj
  • Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video
  • Femme
  • 07/10/1978
  • cuisine blog theatre bijoux video
  • Indienne,végétarienne, je partage mes recettes de cuisine en vidéo. Mille épices, saveurs, légumes, odeurs et couleurs : l'Inde. Dans la vie je suis comédienne et acteur social. Je pratique le théâtre et le clown.
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