Blog cuisine indienne en vidéo
Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Venez découvrir dans mon
blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes
modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les
épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle
et des idées de recettes originales. Découvrez mes livres de recettes et d'histoires indiennes, ma e-Boutique indienne ou participez comme moi au relais végétarien.
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Plat végétarien, brick chèvre miel
(23/12/2007
publié dans : Recettes végétariennes
)
Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui on va faire une entrée chaude avec des feuilles de brick, du chèvre et du miel. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : des feuilles ... -
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Le daal recette indienne aux lentilles
(16/12/2007
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd'hui on va faire des lentilles à l'indienne, le « daal ». Le dal se prépare de plusieurs façon : « tarka daal », « daal fry » ou « daal makhni ». Nous ... -
Cuisine végétarienne légumes mélangés
(02/12/2007
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va cuisiner des légumes mélangés (mix vegetables) avec Raj. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : un quart de chou-fleur une ... -
Brochettes de Tofu recette végétarienne
(30/11/2007
publié dans : Recettes végétariennes
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Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des brochettes de tofu. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : 250g de tofu (une boîte qu’on peut trouver dans tous les ... -
Pain indien, naan (ou nan) au fromage
(18/11/2007
publié dans : Accompagnements indiens
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Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire des « naan » au fromage. Pour faire cette recette indienne (4 nans) il nous faut : 200 g de farine de blé un yaourt nature 8 portions ... -
Cuisine indienne : le Tchai (thé indien)
(18/11/2007
publié dans : Boissons indiennes
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Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire du “Chai” (prononcer tchaï), le thé indien. Pour faire cette recette indienne (4 tasses de tchai), il nous faut : 2 tasses et demi de ... -
Lassi yaourt indien
(12/11/2007
publié dans : Boissons indiennes
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Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire du Lassi. C’est une boisson indienne à base de yaourt. Pour faire cette recette indienne (2-3 verres de Lassi), il nous faut : 2 ... -
Recette indienne végétarienne chole tikki
(06/11/2007
publié dans : Plats indiens
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Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine, ce soir on va faire « Chole tikiya », des pois chiches avec des galettes de pommes de terre. Pour faire cette recette indienne (4 galettes) il nous faut : 2 ... -
Oignons bhaji Beignets d'oignons
(01/11/2007
publié dans : Entrées indiennes
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Bonsoir, ce soir on va faire des beignets aux oignons, « onions bhaji ». Pour faire cette recette indienne (~6 beignets), il nous faut : un gros oignon coupé en tranche 2 gousses d’ail coupées en ... -
Sauce coriandre et sauce tamarin
(31/10/2007
publié dans : Sauces indiennes
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Bonjour, aujourd’hui on va faire 2 fameuses sauces indiennes : la sauce au tamarin et la sauce à la coriandre. Pour la recette de sauce de coriandre nous avons besoin de : une quinzaine de ... -
Samosas aux legumes
(29/10/2007
publié dans : Entrées indiennes
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Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire la recette indienne des samosas aux légumes. Pour faire la farce (~20 samossas) il nous faut : 2 pommes de terre cuites des petites ... -
Recette indienne végétarienne Jeera Aloo
(23/10/2007
publié dans : Plats indiens
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire « Jeera aloo », c’est à dire des pommes de terres au cumin. Pour faire cette recette indienne végétarienne il nous faut : 4 ou 5 ...
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