Cuisine végétarienne et recettes indiennes

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire « Jeera aloo », c’est à dire des pommes de terres au cumin.

Pour faire cette recette indienne végétarienne il nous faut :

• 4 ou 5 pommes de terres
• une petite cuillère à café de cumin
• un petit bout de gingembre râpé
• 2 gousses d’ail râpées
• 2 cuillères à café de curry
• 2 cuillères à soupe d’huile
• du sel à votre goût
• de la coriandre fraîche pour décorer

Couper les pommes de terre en dés.

Chauffer la poêle. Quand elle est chaude, verser l’huile. Ajouter le cumin, puis l’ail et le gingembre. Ensuite, ajouter les pommes de terre (mélanger). Une minute après, ajouter le curry et le sel (mélanger). Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser à feu moyen pendant 5 minutes.

Couper la coriandre en petits morceaux.

Si les pommes de terre ne sont pas encore cuites, ajouter encore un peu d’eau et laisser quelques minutes de plus. Quand elles sont cuites, les sortir. On peut ajouter un peu de citron et puis la coriandre fraîche.

Bon appétit !