Blog cuisine indienne en vidéo
Partager l'article ! Lassi yaourt indien: Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on v ...
Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Venez découvrir dans mon
blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes
modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les
épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle
et des idées de recettes originales. Découvrez mes livres de recettes et d'histoires indiennes, ma e-Boutique indienne ou participez comme moi au relais végétarien.
Lundi 12 novembre 2007
1
12
/11
/Nov
/2007 00:05
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire du Lassi. C’est une boisson indienne à base de yaourt.
Pour faire cette recette indienne (2-3 verres de Lassi), il nous faut :
- 2 yaourts natures
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cardamomes
- du safran (optionnel)
- quelques pistaches natures
- des amandes pilées pour la décoration
- 6 cl de lait
Tremper le safran pour qu’il rende de la couleur. Ecraser la cardamone. Couper les pistaches en petits morceaux.
Mixer le tout, sauf le lait avec un mixeur ou au fouet. Une fois que le sucre est bien mélangé, mixer avec le lait.
C’est prêt ! Le mettre au frigo car ça se boit glacé.
Une fois que c’est bien frais, servir et décorer avec les amandes. Très bon !
Commentaires
Recherche
Suivez-moi sur
|
 |
|
|
Recettes par catégories
Infos pratiques
Epices indiennes
Produits indiens
Produits végétariens
Foire Aux Questions culinaires
Une idée de recette avec...?
Livre de recettes indiennes
Dictionnaire Indien / Français
Presse, articles, interview
Todo-list des vidéos
Bêtisier - Zapping 2007
Relais végétarien
Comédienne indienne
Beauté et mode indienne
Thèmes du blog
Menu végétarien
Entrée : brick au chèvre et au miel
Plat : légumes mélangés
Dessert : crème à la mangue
Merci pour cette recette simple, rapide et delicieuse !
Avec grand plaisir :)
En Inde on boit du chaï toute la journée, dès le matin ! Pour les repas en revanche on boit plutôt de l'eau :)
Oui, on peut mettre du sel (selon votre goût) à la place du sucre :) Vous pouvez aussi y ajouter des feuilles de menthe fraîche et /ou du cumin en poudre.
Je suis à la recherche de la recette du l'assiette salé. Pourriez-vous m'aider ?
Vos recettes sont géniales. Merci pour le partage.
Nathalie
Que voulez-vous dire par "assiette salée" ? Merci :)
Avec grand plaisir :)
Super lassi ! Excellent ! J'ai retrouvé des sensations (Jodphur, Jaipur, le Lassiwala, il me semble). C'était super ! J'ai enfin pu faire découvrir le lassi à ma maman, mon papa et mon frère...
Quelle bonne recette, merci de partager avec tant de joie vos talents culinaires !
Ensuite, j'ai juste une petite question qui vous paraîtra peut-être rigolote :
Si je veux parfumer mon lassi d'un fruit mais que je suis un peu flemmard pour couper mon fruit en dés, est-il possible d'utiliser un yaourt fruité à la place d'un des deux yaourts ?
En général, je ne suis pas envahi par cette flemme de jeune étudiant, mais ça peut m'arriver.
Merci d'avance pour votre réponse !
Hugo
J'ai déjà essayé avec des yaourts aux fruits car je n'avais pas de yaourts natures, le résultat ne ressemblait pas du tout à un lassi ;)
Merci beaucoup :)
Merci :)
Il me semble que le lassi soit fait avec du lait fermente. Qu'en est-il en Inde?
Le Lassi est fait à partir de yaourt, qui est du lait fermenté oui
Je suis une inconditionnelle de la cuisine indienne, et les plats que vous proposez sont tout simplement...♥♥♥
miam !!! et bravo !!!
Merci pour ces encouragements :)
Merci pour votre fidélité et vos encouragements :)
Alors bienvenue sur mon blog et bonne visite :)
Bon courage pour le ramadan :)
moi javais gouter du lassi a la mangue. savez vous comment on le prepare ? merci
Pour le lassi à la mangue il faudrait que vous mixiez d'abord la mangue coupée en dés ensuite ajoutez le yaourt et le sucre.Selon la taille de votre mangue et la quantitéà faire vous pouvez enlever ou rajouter un peu de yaourt!
d'avance merci
je reviens à peine d'Inde pour un premier voyage absolument merveilleux dans ce fabuleux pays où j'ai pu découvrir le véritable Lassi (vs le lassi qu'on peut boire dans les resto ici en France), fait à ce que j'ai compris à base de lait de buffalo.
Savez vous où on peut boire un vrai bon lassi à Paris? Merci de votre aide!
super blog by the way ;)
merci
Olivier
:)
J'avais déjà essayé, d'après une recette sur un livre, un lassi à la mangue en utlisant un yaourt grecque et le gout n'y étais pas, vous conseillez donc un yaourt nature? Et pour faire un lassi à la rose quels ingredients faut-il?
Merci d'avance pour vos conseils, je vous tiendrai au courant de mes prochaines réussites ;-)
:)
Pourriez vous m'indiquer quel type de yaourt il faut utiliser? Un simple yaourt nature ou plutot un yaourt type bulgare?Merci d'avance
Utilisez de simples yaourts natures, ce sera très bien.
:)
Vous pouvez enlever la moitié de la quantité de yahourt que vous remplacez par le fruit de votre choix (banane ou mangue) et vous le mixez avec le reste. C'est bon ?
Amicalement,
Merci à vous d'apprécier mon travail avec autant d'enthousiasme
:)