Bienvenue dans ma cuisine !
Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Venez découvrir dans mon
blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes
modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les
épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle
et des idées de recettes originales. Pour aller plus loin avec moi,
découvrez mon petit livre de recettes et d'anecdotes indiennes ou
participez comme moi au relais végétarien.
Lundi 12 novembre 2007
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00:05
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire du Lassi. C’est une boisson indienne à base de yahourt.
Pour faire du Lassi (2-3 verres), il nous faut :
- 2 yahourts natures
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cardamomes
- du safran (optionnel)
- quelques pistaches natures
- des amandes pilées pour la décoration
- 6 cl de lait
Tremper le safran pour qu’il rende de la couleur. Ecraser la cardamone. Couper les pistaches en petits morceaux.
Mixer le tout, sauf le lait avec un mixeur ou au fouet. Une fois que le sucre est bien mélangé, mixer avec le lait.
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C’est prêt ! Le mettre au frigo car ça se boit glacé.
Une fois que c’est bien frais, servir et décorer avec les amandes. Très bon !
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Thèmes du blog
Menu végétarien
Entrée : brick au chèvre et au miel
Plat : légumes mélangés
Dessert : crème à la mangue
Indienne
- Pankaj
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- Femme
- 07/10/1978
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- Indienne,végétarienne, je partage mes recettes de cuisine en vidéo. Mille épices, saveurs, légumes, odeurs et couleurs : l'Inde. Dans la vie je suis comédienne et acteur social. Je pratique le théâtre et le clown.
Alors bienvenue sur mon blog et bonne visite :)
Bon courage pour le ramadan :)
moi javais gouter du lassi a la mangue. savez vous comment on le prepare ? merci
Pour le lassi à la mangue il faudrait que vous mixiez d'abord la mangue coupée en dés ensuite ajoutez le yaourt et le sucre.Selon la taille de votre mangue et la quantitéà faire vous pouvez enlever ou rajouter un peu de yaourt!
d'avance merci
je reviens à peine d'Inde pour un premier voyage absolument merveilleux dans ce fabuleux pays où j'ai pu découvrir le véritable Lassi (vs le lassi qu'on peut boire dans les resto ici en France), fait à ce que j'ai compris à base de lait de buffalo.
Savez vous où on peut boire un vrai bon lassi à Paris? Merci de votre aide!
super blog by the way ;)
merci
Olivier
:)
J'avais déjà essayé, d'après une recette sur un livre, un lassi à la mangue en utlisant un yaourt grecque et le gout n'y étais pas, vous conseillez donc un yaourt nature? Et pour faire un lassi à la rose quels ingredients faut-il?
Merci d'avance pour vos conseils, je vous tiendrai au courant de mes prochaines réussites ;-)
:)
Pourriez vous m'indiquer quel type de yaourt il faut utiliser? Un simple yaourt nature ou plutot un yaourt type bulgare?Merci d'avance
Utilisez de simples yaourts natures, ce sera très bien.
:)
Vous pouvez enlever la moitié de la quantité de yahourt que vous remplacez par le fruit de votre choix (banane ou mangue) et vous le mixez avec le reste. C'est bon ?
Amicalement,
Merci à vous d'apprécier mon travail avec autant d'enthousiasme
:)