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Bienvenue dans ma cuisine !

Lundi 12 novembre 2007 1 12 /11 /2007 00:05

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire du Lassi. C’est une boisson indienne à base de yahourt

Pour faire du Lassi (2-3 verres), il nous faut :

  • 2 yahourts natures
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cardamomes
  • du safran (optionnel)
  • quelques pistaches natures
  • des amandes pilées pour la décoration
  • 6 cl de lait

Tremper le safran pour qu’il rende de la couleur. Ecraser la cardamone. Couper les pistaches en petits morceaux.

Mixer le tout, sauf le lait avec un mixeur ou au fouet. Une fois que le sucre est bien mélangé, mixer avec le lait.
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C’est prêt ! Le mettre au frigo car ça se boit glacé.

Une fois que c’est bien frais, servir et décorer avec les amandes. Très bon !

Par Pankaj - Publié dans : Boissons
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Commentaires

merci a la chance d internet de poser mes yeux sur ton site ... j adore terriblement toutes tes recettes tu es un vrai cordon ... j ai hate de connaitre la suite très chère pankaj... namasté
Commentaire n°1 posté par rubby le 23/08/2010 à 02h26

Alors bienvenue sur mon blog et bonne visite :)

Réponse de Pankaj le 23/08/2010 à 20h42
moi qui fait le ramadan, ca ma donner faim tout ca :(
Commentaire n°2 posté par lafghan le 20/08/2010 à 16h57

Bon courage pour le ramadan :)

Réponse de Pankaj le 22/08/2010 à 10h52
jaime bien la petite conclusion a la fin : tres bon ! lol

moi javais gouter du lassi a la mangue. savez vous comment on le prepare ? merci
Commentaire n°3 posté par lafghan le 20/08/2010 à 16h55

Pour le  lassi à la mangue il faudrait que vous mixiez d'abord la mangue coupée en dés ensuite ajoutez le yaourt et le sucre.Selon la taille de votre mangue et la quantitéà faire vous pouvez enlever ou rajouter un peu de yaourt!

Réponse de Pankaj le 22/08/2010 à 10h59
J'ai gouté le thé massala lors de mon voyage en Inde en février 2010 j'ai ramené les épices pour et je n'arrive pas à bien le dosé pourrais tu me donnais la bonne recette de se bon breuvage
d'avance merci
Commentaire n°4 posté par alapaquette le 02/05/2010 à 16h17
Namaste!
je reviens à peine d'Inde pour un premier voyage absolument merveilleux dans ce fabuleux pays où j'ai pu découvrir le véritable Lassi (vs le lassi qu'on peut boire dans les resto ici en France), fait à ce que j'ai compris à base de lait de buffalo.
Savez vous où on peut boire un vrai bon lassi à Paris? Merci de votre aide!
super blog by the way ;)
Commentaire n°5 posté par sebastien le 01/04/2010 à 23h23
Bonjour Pankaj, j'ai mangé un lassi Chai dans lequel il y avait en plus un peu de jus de citron, de la canelle, du gingembre et des clous de girofle, est ce que c'est compatible avec a recette ?

merci
Olivier
Commentaire n°6 posté par Olivier le 03/01/2010 à 21h41
Je ne vois pas trop ce que vous entendez par "lassi chai". En tout cas on peut préparer le chai avec différentes épices et faire un lassi avec différents parfums
:)
Réponse de Pankaj le 16/01/2010 à 09h27
Bonsoir, je viens tout juste de tomber sur votre site et tout ça m'a donné envie de m'y ateler !! Dès jeudi (jour de repos) je m'y mets!
J'avais déjà essayé, d'après une recette sur un livre, un lassi à la mangue en utlisant un yaourt grecque et le gout n'y étais pas, vous conseillez donc un yaourt nature? Et pour faire un lassi à la rose quels ingredients faut-il?
Merci d'avance pour vos conseils, je vous tiendrai au courant de mes prochaines réussites ;-)
Commentaire n°7 posté par Samanta le 30/11/2009 à 20h23
Oui, j'utilise du yaourt nature. Il vous faudrait du "sirop de rose", j'en ai déjà remarqué dans les supermaché asiatique
:)
Réponse de Pankaj le 12/12/2009 à 12h26
merci Pankaj pour ton blog j'ai essayé quelques recettes et j'en essayerai d'autres, même si je ne suis pas végétarienne, continue, on adore
Commentaire n°8 posté par maneyle le 26/08/2009 à 13h59
Bonjour je découvre votre site et j'en ai l'eau à la bouche!!!
Pourriez vous m'indiquer quel type de yaourt il faut utiliser? Un simple yaourt nature ou plutot un yaourt type bulgare?Merci d'avance
Commentaire n°9 posté par Aurelia le 26/03/2009 à 13h22
Aurelia,
Utilisez de simples yaourts natures, ce sera très bien.
:)
Réponse de Pankaj le 28/03/2009 à 12h05
bonjour, je me demandais comment fait-on pour faire un lassi a la mangue ou à la banane. merci
Commentaire n°10 posté par EVELYN le 06/07/2008 à 18h33
Bonjour Evelyn,
Vous pouvez enlever la moitié de la quantité de yahourt que vous remplacez par le fruit de votre choix (banane ou mangue) et vous le mixez avec le reste. C'est bon ?
Amicalement,
Réponse de Pankaj le 07/07/2008 à 20h09
Super! J'adore le lassi et je suis très contente de découvrir ce blog! merci Pankaj!
Commentaire n°11 posté par princesse camcam le 05/04/2008 à 18h06
Bonjour Princesse,
Merci à vous d'apprécier mon travail avec autant d'enthousiasme
:)
Réponse de Pankaj le 08/04/2008 à 21h02

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