Recette Burger végétarien

Cuisine végétarienne et recettes indiennes

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Mercredi 2 janvier 2008 3 02 /01 /Jan /2008 22:37

Recette Burger végétarien

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des burgers végétariens (ou hamburger végétarien)

Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut :

un petit bol de pommes de terre déjà cuites
un bol de mélange de légumes déjà cuit (carottes, choux-fleur, haricots verts, ...)
une gousse d’ail râpé
un petit bout de gingembre râpé
une cuillère à café de curry
du pain à burger
du fromage à burger
quelques feuilles de salade
une tomate coupée en tranches
un peu de farine de blé
un peu d’huile à frire
du ketchup et de la mayonnaise

Mettre les pommes de terre dans un récipient et bien les écraser. Ajouter le mélange de légumes (bien vidés de leur eau) et écraser. Ajouter le gingembre, l’ail, le curry et du sel et bien mélanger.
Quand tous les ingrédients sont bien mélangés, faire des galettes (à la main).
Rouler les galettes dans la farine pour que la farine prenne l’humidité ; cela aidera la galette à mieux se tenir.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poële. Quand l’huile est chaude, mettre les galettes dedans. Les laisser jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Les laisser cuire de chaque côté.
Quand elles sont cuites, les sortir, puis, dans la même poële, faire dorer les pains à burger (juste tournés-retournés).

Prendre le dessous du pain à burger et mettre de la mayonnaise dessus. Déposer une feuille de salade, une tomate puis une tranche de fromage. Mettre la galette. Mettre du ketchup sur la galette, puis une tranche de tomate, du fromage et le dessus du pain.

C’est ma façon à moi de faire des burgers végétariens, bon appétit !

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Par Pankaj - Publié dans : Recettes végétariennes
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Commentaires

Miam, ça à l'air trés appétissant! Je vais essayer ce soir.
Merci beaucoup pour cette recette!

Commentaire n°1 posté par Willard le 21/12/2009 à 14h20

tes recettes ont l'air super merci! Quelle bonne idée ce blog. je cherche des idées pour mon mariage : j'aimerai faire un repas végétarien (le hamburger, génial pour les enfants)car je suis végétarienne depuis 1 an. par contre nous serons près de 80 personnes. je ne sais pas trop comment m'organiser. Tu aurais une idée? Merci d'avance

Commentaire n°2 posté par el hihi le 21/05/2009 à 16h39

Je vous ai envoyé un email
:)

Réponse de Pankaj le 23/05/2009 à 09h59

merci beaucoup, c'était délicieux !

Commentaire n°3 posté par Priscillia le 07/03/2009 à 13h24

Est-ce que le hamburger est indien

Commentaire n°4 posté par Romain Marchant le 20/02/2009 à 18h03

Je ne pense pas. Cette recette de burger est une invention à moi :)

Réponse de Pankaj le 21/02/2009 à 13h38

Enfin!!!! un Burger végé sans pois chiche ou sans tofu!!! Merci de la recette , je vais la noter, et la vanter a tout le monde. Merci!

Commentaire n°5 posté par Daniel Petitpas le 10/02/2009 à 16h57

Miam! Ça me semble être un délicieux hamburger... Est-ce que ça te dérangerait si je reprendrais ta recette sur mon site? J'ai des bonnes recettes de hamburger moi aussi.

Commentaire n°6 posté par Marc-Antoine le 21/05/2008 à 20h55

Oui MArc-Antoine, tu peux reprendre l'article et même la vidéo. Avec Plaisir :)

Réponse de Pankaj le 22/05/2008 à 07h23

J'ai essayé la recette des naans au fromage , j'ai l'impression de faire comme vous mais les naans sont beaucoup plus épais qu'au restaurant, j'essai de les applatir plus mais le fromage sort . Pouvez vous me donner un conseil ? J'ai vu que vous étiez végétarienne, ce serait bien si vous filmiez le curry d'agneau . Vous avez vraiment eu une bonne idée de créer ce blog je vous trouve très bien .

Commentaire n°7 posté par Maléjac le 11/02/2008 à 12h36

Bonjour Maléjac,
C'est vrai que la recette des nans n'est pas très facile, je pense que cela demande un peu de pratique et peut-être quelques ratés... c'est de la cuisine en somme !
J'ai déjà donné une piste un peu différente dans le FAQ, essayez-là.
En revanche, je ne peux vous montrer la recette du curry d'agneau puisque par définition je suis végétarienne et je ne mange pas de viande.
Allez courage, vous finirez par y arriver !
Amicalement,

Réponse de Pankaj le 12/02/2008 à 18h50

Rien de mieux qu'un hamburger maison! ça fait du bien de se rappeler qu'on peut prendre du temps et du plaisir pour cuisiner un bon hamburger! Super blog!

Commentaire n°8 posté par Anais le 11/02/2008 à 00h32

Bonjour Anais,
Vous avez tout à fait raison, "burger" n'est pas forcement synonyme de "mauvaise bouffe", en tout cas le mien est plutôt bien équilibré ;)
Amitiés,

Réponse de Pankaj le 12/02/2008 à 18h52

j'aime beaucoup comment tu explique, on comprend bien, merci! Je n'ai pas vu les samosa, tu as déjà expliquée la recette? bonne semaine!!

Commentaire n°9 posté par lory le 21/01/2008 à 07h57

Bonjour Lory,
La recette des samosas se trouve sur cette page :
http://vegetarienne.over-blog.com/article-13428143.html
Amitiés,

Réponse de Pankaj le 23/01/2008 à 21h16

Une recette a essayer, je vais venir souvent par ici..j'adore la cuisine indienne!

Commentaire n°10 posté par lory le 13/01/2008 à 09h16

C'est vraiment bien de fimer ses recettes! Et ça à l'air vraiment bon Bravo!!

Commentaire n°11 posté par LaorraLand le 04/01/2008 à 15h07

Merci Laorraland, et je vous souhaite une bonne année culinaire pour 2008 !
Amitiés,

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Réponse de Pankaj le 05/01/2008 à 11h25