Partager l'article ! Recette indienne Poivrons farcis en vidéo: Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd ...
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blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes
modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les
épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle
et des idées de recettes originales. Découvrez mon petit livre de recettes et d'anecdotes indiennes, ma e-Boutique indienne ou participez comme moi au relais végétarien.
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner un légume de saison : nous allons préparer des poivrons farcis à
l'indienne.
Pour cette recette indienne, il nous faut :
Pour la farce :
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Ajouter la moitié des graines de cumin quand l'huile est chaude. Ajouter l'ail, le gingembre et l'oignon.
Une fois que l'oignon est roussi, ajouter les petits pois, le curcuma et le curry. Comme les noix de cajou sont grillées, les ajouter à la fin.
Ajouter les pommes de terre. Les écraser et mélanger. Mettre les feuilles de coriandre fraîche, le sel et le jus de citron (mélanger)
Si vous aimez le piment vous pouvez en ajouter un en petits morceaux.
Remplir les poivrons avec la farce à l'aide d'une cuillère. Appuyer sur les extrémités pour l'ouvrir.
Une fois rempli, redonner sa forme au poivron et enlever ce qui dépasse.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Ajouter les graines de cumin quand l'huile est chaude. Mettre les poivrons.
Ajouter le sel, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes. Si les poivrons ne sont pas tendres, ajouter un peu d'eau.
Laisser cuire 10 minutes de plus (20 minutes en tout) en les retournant de temps en temps.
C'est grillé, c'est caramélisé, c'est chaud, c'est très bon. Bon appétit !

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Comédienne indienne

Beauté et mode indienne
Entrée : brick au chèvre et au miel
Plat : légumes mélangés
Dessert : crème à la mangue
Merci
Très bon (mais je n'y suis pour rien...), c'est Madame qui a tout préparé.
Très, très bon (il manquait juste la coriandre :-)!
:)
bravo encore pour cet article en tout cas.
:)
Nous aussi nou somme 2 fan de cuisine de 13 ans qui rêve de devenir cuisinier mais pour l'instant on a creer un blog qui à besoin de votre soutient
Que verrais vous sur le blog?:
Sur ce blog,nous allons vous parler de tout se qui englobe la cuisine et essayer de vous transmettre nos connaissances culinaire du monde et nous vous montrerons que même quand on à 13 ans on peut faire mieux que n'importe qui dans le milieu de la gastronomie.
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Vraiment délicieuse, j'avais fais la farce la veille et les noix de cajou étaient moins croquantes,donc la prochaine fois je les ajoute seulement à la dernière minute.
A refaire surement
:)
Continuez à faire plaisir à nos papilles et à nos pupilles (très belles photos des recettes)
:)
Je voulai te demander si tu as vu le film Jodha Akbar ? parceke un moment ds le film Jodha (aishwarya) prepar un repa vegetarien apetissan sous forme de thali et jaurai voulu, s'il te plai, ke tu me les emunere et mexplik ce ke c kan tu aura le tem bien sur ;)
Il ya aussi ce legume vert tou ridé ovale ke je voi souvent ds les kartier indien ... komen le cuisine t'on ?
Je voulai te dir ke jai tester la cuisine ac le hing et jai trouvé ke sa donné un mauvai gout ? peu etre parke jen avai mi tro ?
En tou les cas merci pour ton blog je vien chak jour voir si tu met de nouvelle recette lol
Bonne continuation.
Pour le film Jodha Akbar, je l'ai vu car j'ai un ami qui joue dedans (il joue le frère de Aishwarya), mais je ne me rappelle pas ce qu'il y avait dans le thali. En général dans un thali on trouve : 1 daal, 2 ou 3 légumes différents, du riz, des chapatis ou puris, du raita et un met sucré (gulab jamun, khir, etc.) mais la composition différe d'une région à l'autre et aussi suivant l'occasion (repas normal ou de fête)
Le légume vert ovale dont vous parlez s'appelle le "karela", c'est assez amer ; pour le cuisiner il faut l'éplucher, le vider et le couvrir de sel pour enlever l'amertume, puis le faire cuire en petits bouts avec oignons et épices, par exemple.
Attention au hing, il faut en effet l'utiliser en petite quantité : 1 ou 2 pincées
:)
Merci beaucoup pour toutes tes recettes que tu nous fais partager;
Bises, Coralie
:)
Merci, j'adore cette cuisine.
Laurent
Alors cette recette ? Une réussite ?
:)
:)
:)