Blog cuisine indienne en vidéo

Jeudi 11 août 2011 4 11 /08 /Août /2011 07:00

 

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des lentilles à l'indienne, nous allons préparer le Daal fry.

 

Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut :

 

Laver les lentilles.

Mettre les lentilles corail à bouillir avec 45cl d'eau dans une casserole. Ajouter le chana daal, la moitié du curcuma et le sel et mélanger. Couvrir dès que cela commence à bouillir et laisser cuire environ 10mn à feu moyen. Si c'est trop épais, ajouter un peu d'eau.

Mettre le concentré de tomates, bien mélanger et laisser cuire pendant 2mn.

 

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, mettre le cumin, l'asafoetida et l'oignon.

Quand l'oignon est roussi, ajouter les épices : le curry, le reste de curcuma et la coriandre en poudre et l'ail et le gingembre avec un peu d'eau. Ajouter la tomate et environ 2 cuillères à soupe d'eau et mélanger. Laisser cuire 3 ou 4mn à feu moyen.

Verser les lentilles et mélanger. Arrêter la cuisson. Décorer avec la coriandre fraîche.

 

Accompagnez le Daal fry avec des chapatis, des  parathas ou du riz.

 

boutique produits indiens

 

Bon appétit !

 

lentilles indiennes daal fry.jpg

Lentilles à l'indienne Dal fry

Par Pankaj - Publié dans : Plats indiens
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Commentaires

Agréablement surprise par la découverte de votre site si joli et tellement original , tout y est bien conçu et très beau avec beaucoup de choix, c’est une merveille .
Commentaire n°1 posté par Voyance gratuite par mail le 13/02/2014 à 16h41
Merci. J'ai réussi la recette sans pois cassés et sans l'épice hindi. Ma famille a beaucoup apprécié.
Commentaire n°2 posté par cleo le 01/02/2014 à 16h25
bonjour, est ce avec cela que l'on mange les "dal pouri" ? excusez de l'orthographe car je ne sais pas comment on l'ecrit.. on les trouve surtout à l'Ile Maurice..
j'aime beaucoup votre blog et vos recettes
Commentaire n°3 posté par Audrey le 29/11/2013 à 06h23
Salut,J'aimerais vraiment découvrir votre site que je le voit contenant tant de chose assez interessantes.
Commentaire n°4 posté par voyance gratuite mail le 10/01/2013 à 13h57
J'ai testé cette recette avec succès ! C'était délicieux ! Merci !
Commentaire n°5 posté par camille le 18/07/2012 à 15h04

Avec grand plaisir :) J'espère que vous essayerez d'autres recettes...

Réponse de Pankaj le 19/07/2012 à 08h39
bravo pour votre blog
j'ai fait du ghee la semaine dernière et se soir le dal fre, toute la famille à adoré
Commentaire n°6 posté par witz le 31/05/2012 à 19h40

Bravo à vous !

Réponse de Pankaj le 01/06/2012 à 07h36
Salut Pankaj ! J'aime bien votre recette !! C'est délicieuse !!
Commentaire n°7 posté par Voyance gratuite par mail le 16/05/2012 à 15h18
J'adore la cuisine indienne.Elle est caractérisée par sa richesse.Comme cette recette partagée ici,elle semble trop délicieuse et facile à préparer.
Commentaire n°8 posté par voyance gratuite par mail le 09/05/2012 à 14h58
Cette recette est très facile.Je vais l'essayer immédiatement.
Commentaire n°9 posté par horoscope le 28/04/2012 à 13h01
Merci pour votre réponse :)
Commentaire n°10 posté par safia le 19/04/2012 à 10h02
Mon commentaire ne s'est pas publié en entier j'ai l'impression...Je voulais également savoir pour combien de personnes sont faits vos plats en général (par rapport aux mesures). Merci.
Commentaire n°11 posté par safia le 15/04/2012 à 12h25

En général, c'est pour 3 à 4 personnes ; cela dépend aussi des accompagnements et du nombre de plats :)

Réponse de Pankaj le 19/04/2012 à 08h01
Merci beaucoup pour cette recette, je l'ai testé tout à l'heure et j'ai trouvé ce plat vraiment très bon
Commentaire n°12 posté par Safia le 14/04/2012 à 21h31

Avec plaisir, et bravo à vous Safia :)

Réponse de Pankaj le 15/04/2012 à 12h14
Votre blog est une vraie mine d’infos, je suis un lecteur assidu et je vous souhaite bonne continuation.
Commentaire n°13 posté par voyance gratuite le 15/02/2012 à 16h41
Merci pour cette délicieuse recette ! j'ai découvert votre blog en cherchant la recette des nans et depuis je suis fan !les photos sont magnifiques .
Commentaire n°14 posté par Hebergement audiotel voyance le 14/02/2012 à 12h00
Bonjour Pankaj,

J'ai réalisé cette recette le week-end dernier et j'ai été très contente du résultat. C'était excellent!

Merci beaucoup.

Je crois que je vais essayer d'autres recettes car c'est un vrai plaisir de voir vos vidéos et vos recettes sont bien rédigées.

Bonne continuation.

carole
Commentaire n°15 posté par SYLVESTRE le 19/01/2012 à 20h30
Après Nice, merci d'avoir partagé, utile, je l'aime, d'attendre un nouveau poste

De Perte De Poids
Commentaire n°16 posté par roe le 07/01/2012 à 13h00
She looks delicious in this recipe. I will surely try it!
Thank you for this wonderful sharing.
friendly
Commentaire n°17 posté par voyance en ligne le 07/12/2011 à 16h58
koukou pankaj encore moi je voulai te demander si sa ne te derange pas peut tu me donner les noms de toute les epice du dal fry en urdu je comprend pas trop trop les epices en francais en les voyant oui mais yen a ke je loupe plz si sa te derange pas merci bisou
Commentaire n°18 posté par rail le 10/11/2011 à 19h16

Je ne parle pas le Ourdou, mais le Hindi :)

Réponse de Pankaj le 19/11/2011 à 15h00
J'aime beaucoup votre blog j'ai fait plusieurs de vos recettes mais hélas sans l'épice asafoétida que je n'arrive pas à trouver meme sur votre blog. Avez vous des adresses où ça serait possible. Merci beaucoup.
Commentaire n°19 posté par val le 11/09/2011 à 19h59

Merci beaucoup Val. Dès que j'en ai je vous fais un signe :)

Réponse de Pankaj le 12/09/2011 à 07h46
Un régal à essayer
Commentaire n°20 posté par ihcene le 10/09/2011 à 20h48

Vous nous direz le résultat :)

Réponse de Pankaj le 11/09/2011 à 12h06
Salut pankaj et tout d'abord bravo pour ton blog, les recettes sont délicieuses. J'ai déjà fait dal fry, dal makani et dal palak, c'est vraiment bon et facile à cuisiner. Comme je fais du sport je dois manger beaucoup de protéines donc, étant végétalien (je remplace la crème par du lait de coco et le lait par du lait de soja) je mange beaucoup de légumineuses. Connais-tu d'autres recettes de dal? J'ai aussi acheté des moong dal entier, connais-tu une recette pour les cuisiner? Merci et à bientôt.
Commentaire n°21 posté par humanimal le 29/08/2011 à 18h42

Plus d'info sur le Moong Dal dans la page dédiée : http://www.pankaj-blog.com/pages/moong-daal-lentilles-indiennes-4207434.html

Réponse de Pankaj le 30/08/2011 à 11h50
je retiens l'idée du mélange lentilles, pois chices, merci beaucoup.
Commentaire n°22 posté par bblinou83 le 26/08/2011 à 21h16

Avec plaisir :)

Réponse de Pankaj le 27/08/2011 à 08h47
Hello!

j'aime beaucoup!
merci du partage!

bon dimanche!
Commentaire n°23 posté par Joelaindie le 21/08/2011 à 15h11

Avec plaisir :)

Réponse de Pankaj le 21/08/2011 à 19h17
Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine
Commentaire n°24 posté par Miss Cuisine le 21/08/2011 à 14h16
Ca à l'air vraiment délicieux, mais ou peut on trouvé de tels ingrédients ? merci
Commentaire n°25 posté par Rosa le 16/08/2011 à 12h15

Si vous êtes sur Paris, il y a un quartier indien prêt de la Gare du Nord. Ou bien dans ma boutique indienne sur Internet :)

Réponse de Pankaj le 16/08/2011 à 12h18
Merci Pankaj pour cette delicieuse recete de dal fry, suivie a la lettre, sans d'Asafoefida que je n'avais malheureusement pas... Je vais essayer d'en trouver pour la prochaine fois!!!
Bon weekend
Commentaire n°26 posté par Fab le 14/08/2011 à 06h29

Avec grand plaisir Fab :)

Réponse de Pankaj le 14/08/2011 à 19h23
salut, j'ai ravis d’avoir 1 idée sur la cuisine indienne sa m’intéresse beaucoup j'ai visiter votre blog et j'ai vus presque tout les plats et donc j'avais la salive qui coule c vraiment très intéressant et sincèrement je savais pas que la cuisine Idienne est riche à cette façon merci 1000 fois pour la news et bizzzzz et à bientôt
Commentaire n°27 posté par BEDDIAR le 12/08/2011 à 19h53

Je suis ravie alors Beddiar :)

Réponse de Pankaj le 13/08/2011 à 08h59
merci Pankaj, je me demandais justement quoi faire avec mon asa foetida...
Commentaire n°28 posté par rappeneau le 11/08/2011 à 22h12

Bravo !

Réponse de Pankaj le 12/08/2011 à 11h48
Bonsoir,

A nouveau une recette délicieuse. Merci de faire partager à une parisienne tous ces délices qui me font voyager.
Bonne fin de semaine.
BizzzzzzzNIKI.
Commentaire n°29 posté par NIKI le 11/08/2011 à 20h01

Merci NIKI la parisienne :)

Réponse de Pankaj le 12/08/2011 à 13h15
Merci Panka pour cette nouvelle recette qui va me permettre d'accommoder d'une nouvelle façon ces lentilles que j'aime beaucoup.
Commentaire n°30 posté par malaquin le 11/08/2011 à 16h36

Avec plaisir :)

Réponse de Pankaj le 11/08/2011 à 17h01
Une recette que j'apprécie beaucoup :)
Commentaire n°31 posté par Lea.M le 11/08/2011 à 15h04

Et moi donc Léa !

:)

Réponse de Pankaj le 11/08/2011 à 15h07
C'est un de mes plats préférés, vraiment, je suis presque émue en lisant la recette, ça me donne faim, merci!
Commentaire n°32 posté par Mlle Pigut le 11/08/2011 à 10h18

Je suis très touchée... :)

Réponse de Pankaj le 11/08/2011 à 10h29

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