Cuisine végétarienne Chou à la noix de coco

Cuisine végétarienne et recettes indiennes

Venez découvrir dans mon blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle et des idées de recettes originales. Découvrez mes livres de recettes et d'histoires indiennes, ma e-Boutique indienne ou participez comme moi au relais végétarien.

Lundi 23 août 2010 1 23 /08 /Août /2010 07:00

Cuisine végétarienne Chou à la noix de coco

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner du chou à la noix de coco et aux épices.

Pour cette recette végétarienne il faut :

250g de chou coupé finement
20 cacahuètes
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de grains de moutarde
un petit bout de gingembre râpé
1 piment (facultatif)
25g de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de concentré de tomates avec un peu d'eau
Quelques feuilles de coriandre fraîche
de l'eau
de l'huile
du sel

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter les graines de moutarde, le piment vert, les cacahuètes et le chou (mélanger).
Mettre le gingembre, le curry, le curcuma et mélanger un peu.
Mettre le concentré de tomates, la noix de coco et 5cl d'eau (mélanger).
Mettre le sel et laisser cuire à feu moyen pendant une 15aine de minutes en humidifiant de temps en temps.

Ajouter la coriandre fraîche et mélanger.

Cette recette peut faire partie d'un thali ou être accompagnée de parathas natures. Bon appétit !

chou noix-de-coco recette végétarienne

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par Pankaj - Publié dans : Plats indiens
Ecrire un commentaire - Voir les 33 commentaires

Précédent : Gâteau indien en vidéo : Khaman Retour à l'accueil Suivant : Recette indienne de tofu aux petits...

Commentaires

Merci pour ce blog, il est vraiment bien fait et très utile pour les vėgėtariens! Cette recette est la meilleure que j’ai testėe. Ma copine et moi avons a-do-rė! Bonne continuation et vive la cuisine indienne vėgėtarienne! ;-)

Commentaire n°1 posté par Michaël le 16/02/2013 à 23h06

huuummm !
tes recettes me mettent l'eau à la bouche !
j'adore la cuisine indienne !!

Commentaire n°2 posté par carocook le 23/12/2010 à 21h26

Merci pour cette recette fondante et gourmande.

Commentaire n°3 posté par Telephone rose le 19/11/2010 à 17h15

Un excellent duo … je découvre ton blog que j'adore !!!

Commentaire n°4 posté par Voyance par telephone le 19/11/2010 à 17h14

Très délicieuse ! J’aime bien vos recettes !!!

Commentaire n°5 posté par Tarot divinatoire gratuit le 19/11/2010 à 17h13

le temps des choux revient au potager....la fraicheur aussi, un bon plat chaud avec des galettes, c'est bien venu

Commentaire n°6 posté par mamapasta le 09/10/2010 à 18h32

Ha mais j'en doute pas uen seconde*! bises!

Commentaire n°7 posté par Séverine le 27/09/2010 à 22h03

C'est original l'association entre le chou et la noix de coco. * miam !

Commentaire n°8 posté par Séverine le 26/09/2010 à 14h52

Oui, c'est une association peu commune, et le résultat vaut le coup :)

Réponse de Pankaj le 27/09/2010 à 19h57

Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS», livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur ce petit site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.

Commentaire n°9 posté par Ginette le 21/09/2010 à 09h22

Merci pour la recette :-)

Commentaire n°10 posté par Tchat le 20/09/2010 à 18h00

Original et très appétissant !

Commentaire n°11 posté par Planchas le 20/09/2010 à 14h42

Commentaire n°12 posté par Ginette le 19/09/2010 à 09h37

sorry

Commentaire n°13 posté par Bottes UGG le 17/09/2010 à 10h29

Merci pour cette recette. Je l'ai réalisé hier midi, un régal!!

Commentaire n°14 posté par Brigitte le 17/09/2010 à 07h25

J'en suis très contente :)

Réponse de Pankaj le 19/09/2010 à 11h20

belle recette et bonne soirée miss !!!!! :)

Commentaire n°15 posté par pocinette le 15/09/2010 à 18h55

ca m'a l'air extremement delicieux

bises gourmandes

Delphine

Commentaire n°16 posté par delphcotecuisine le 15/09/2010 à 07h15

Merci beaucoup de vos idées

Commentaire n°17 posté par Bottes UGG le 15/09/2010 à 05h17

Coucou pankaj c'est chrystel la soeur d'helene, je vais enfin tester une de tes recette, mais j'ai un soucis j'ai pas de grains de moutarde...par quoi puis-je remplcer ???
Coriandre en grain, piovre, je ne sais pas riezn ne ressemble à la moutarde en grain.
Merci bisous

Commentaire n°18 posté par chystel le 11/09/2010 à 17h09

Hello Chrystel, contente que vous me rendiez visite ! Soit vous pouvez le remplacer par du cumin dans cette recette, soit ne rien mettre à la place :)

Réponse de Pankaj le 11/09/2010 à 19h23

Coucou,

Superbe recette,je vais tester demain soir avec un naan au fromage !!!!

Merci merci cela va rappeler la Malaisie !!!! :)

Commentaire n°19 posté par pocinette le 10/09/2010 à 17h45

Votre article m'a donné beaucoup de reflexions.

Commentaire n°20 posté par Bottes UGG le 08/09/2010 à 10h13

merci ! ça à l'air trop bon :-)

Commentaire n°21 posté par ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღღ

le 06/09/2010 à 21h04

namaste, pankaj!

n ayant pas de curry sous la main, j ai remplacé par du gram masala... c était pas trop mal...

qu en pensez vous?

Commentaire n°22 posté par lalitha le 05/09/2010 à 12h08

C'est très bien de ne pas s'arrêter à cause du manque d'un ingrédient. Maintenant le goût est bien différent de celui du curry. En général l'un ne remplace pas l'autre.

Réponse de Pankaj le 06/09/2010 à 17h06

Bonne continuation

Commentaire n°23 posté par rozéfré le 05/09/2010 à 09h07

extra, moi qui n'aimais pas cuisiner maintenant j'y prend gout . Milles merci .j'adore aussi votre "bon appétit" final , vous êtes sans aucun doute une personne extraordinaire

Commentaire n°24 posté par nathalie le 30/08/2010 à 20h16

Un régal !!!!!! bises

Commentaire n°25 posté par pocinette le 26/08/2010 à 16h58

Bravo, cette recette est juste parfaite!

Commentaire n°26 posté par Mlle Pigut le 26/08/2010 à 11h05

J'aime venir découvrir de nouvelles recettes comme celle ci plutôt surprenante
merci pour le partage

Commentaire n°27 posté par cerise le 23/08/2010 à 21h08

Bonjour,

Heureuse de te retrouver.
J'espère que tu vas bien.
Merci pour ta recette. Bon lundi. BizzzzzzzzzzNIKI.

Commentaire n°28 posté par NIKI le 23/08/2010 à 16h09

Tout va bien merci :)

Réponse de Pankaj le 23/08/2010 à 20h30

Huuuuummmmm, j'adore!!!

Commentaire n°29 posté par Pauline le 23/08/2010 à 16h05

Merci! c'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos; avec tout ce que tu nous concoctes je vais pouvoir faire un repas végétarien du début à la fin!

Commentaire n°30 posté par Gene le 23/08/2010 à 10h46

Hell'O ;)

Hummm avec un bon choux chinois ça doit le faire je pense ^^
Merci pour cette recette ça donne vraiment des idées !!!

Commentaire n°31 posté par Nausica le 23/08/2010 à 09h38

Bonjour Pankaj,
J'adore le nouveau look de votre blog et prend toujours autant de plaisir à voir vos videos. En vous regardant travailler, tout à l'air si facile ! Amitiés de Golovine en Suisse.

Commentaire n°32 posté par Golovine le 23/08/2010 à 08h13

Merci :)

Réponse de Pankaj le 23/08/2010 à 20h40

Très appetissant ! Mais quelle variété de choux as-tu utilisé ?

Commentaire n°33 posté par Coralie le 23/08/2010 à 07h43

C'est simplement du chou blanc :)

Réponse de Pankaj le 23/08/2010 à 20h41