Recette de dessert indien le halva en vidéo

Cuisine végétarienne et recettes indiennes

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Lundi 12 avril 2010 1 12 /04 /Avr /2010 07:00

Recette de dessert indien le halva en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine.

Aujourd'hui nous allons cuisiner "Suji ka halva"

Le halwa est un dessert indien, c'est une sorte de gâteau de semoule.
Pour cette recette indienne il faut :

100g de semoule fine
1/4 litre d'eau
50g de sucre
10 noix de cajou natures
quelques raisins blancs secs
2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre fondu
2 cardamomes réduites en poudre

Faire dorer la semoule dans une poêle à feu doux pendant une 10aine de minutes. Mélanger continuellement pour que ce soit dorer également partout. Sortir la semoule dans un plat.

Dans la même poêle, mettre le ghee, les noix de cajou, les raisins, la semoule et mélanger pendant 2 à 3 mn à feu moyen. Ajouter l'eau et mélanger. Mettre le sucre et bien mélanger. Mettre la poudre de cardamome et mélanger.

Graisser un plat, ensuite mettre le halva dedans et l'aplatir. Décorer avec des amandes. Bon appétit !

halva recette indienne

>> voir la recette du halva à la pomme de terre

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Par Pankaj - Publié dans : Desserts indiens
Ecrire un commentaire - Voir les 27 commentaires

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Commentaires

Bonjour,
Je souhaiterai savoir pour la recette du halwa quel type de semoule qu'il faut de maÏs ou de blé type coucous? Car les deux types de semoule peuvent s'utiliser en dessert. Merci d'avance et merci pour votre blog j'adore il est très bien je suis ravie,bonne continuation une métisse indienne des antilles;-)

Commentaire n°1 posté par Lynda le 15/11/2011 à 16h44

Oui c'est de la semoule de blé :)

Le bonjour aux Antilles !

Réponse de Pankaj le 15/11/2011 à 20h13

Bonjour,
Félicitations pour ce superbe blog!
Peut-on remplacer par de la semoule de riz?
A bientôt,
K.

Commentaire n°2 posté par Kri le 02/11/2011 à 15h13

Sincèrement je n'ai jamais essayé :) Vous pouvez essayer et vous nous direz le résultat !

Réponse de Pankaj le 19/11/2011 à 15h14

Bonjour,
Merci pour vos recettes et le soin que vous mettez à les expliquer. Je voulais savoir si vous pouviez mettre la recette du gâteau à la carotte, je crois que la base ressemble à la halwa mais je ne suis pas sûre.

Merci par avance

Commentaire n°3 posté par didi le 15/03/2011 à 22h39

j'adore ce dessertbravo

Commentaire n°4 posté par julien le 28/02/2011 à 20h40

Merci :)

Réponse de Pankaj le 28/02/2011 à 20h56

Bonjour!
J'aime beaucoup tes recetes! Je cherche une recette de kulfi à la rose...Sais-tu comment le faire?
Merci

Commentaire n°5 posté par louise le 19/09/2010 à 10h55

Bonjour Louise,
La recette du kulfi est déjà dans ma "to-do list" des recettes à filmer.J'espère trouver le temps bientôt pour la réaliser :)

Réponse de Pankaj le 01/11/2010 à 16h38

suuuuperrrrrrr!!

mon mari s est resservi trois foi!!!

merci encore pankaj ji!!!

Commentaire n°6 posté par lalitha le 05/09/2010 à 12h10

Nickel ! Merci pour cette recette, j'en ai souvent mangé chez une amie indienne, maintenant je peux le faire à la maison.
Un autre dessert que j'adore : le paillasson, pourrais tu nous livrer la recette un jour?

Commentaire n°7 posté par Mathilde le 16/08/2010 à 19h04

Hummm kel délicieux blog tu nous régal !
merci !!

Commentaire n°8 posté par nadegeferrus le 24/07/2010 à 13h03

Un dessert que j'adore.
Par contre j'ai une question, je l'ai toujours vu orange, que faut il rajouter pour l'avoir de cette couleur ? Du safran ?

Merci.

Commentaire n°9 posté par Florian le 15/07/2010 à 16h18

Il s'agit peut-être plutôt d'un colorant car il faudrait beaucoup trop de safran pour le faire devenir orange

Réponse de Pankaj le 14/08/2010 à 11h26

Très appétissante cette recette! Je ne me lasse jamais de découvrir vos nouvelles vidéos :.)

D'ailleurs, serait-il possible d'avoir un jour la recette de gâteau aux carottes? Je ne connais pas son nom exact, mais dans le restaurant ou j'achète quelques fois des plats Indiens, ils proposent le halva, et aussi un gâteau au carottes délicieux... si jamais c'est possible d'avoir la recette je serais la plus heureuse :.)

Commentaire n°10 posté par Butterflystar le 04/07/2010 à 20h31

C'est drôle, je connaissais le halva grec (qui est un délice) mais le halva indien, inconnu pour moi, est charmant aussi!

Commentaire n°11 posté par Médaille Gourmande le 12/06/2010 à 18h46

Je suis végétalienne je voulais savoir si je pouvais changer le beurre par de la margarine.

Commentaire n°12 posté par elodie le 08/06/2010 à 12h35

J'avoue que je n'ai pas essayé. Par ailleurs, il existe sur le marché du "ghee végétal". De toute façon, quand on n'a pas le choix, il faut essayer :)

Réponse de Pankaj le 12/06/2010 à 09h53

Je connaissais pas c'est une découverte merci*!

Commentaire n°13 posté par severine lustucrubleu le 23/05/2010 à 20h10

quand vous parler de semoule, parlez-vous de semoule de blé ou de mais?
merci

Commentaire n°14 posté par Nicole le 13/05/2010 à 04h13

Il s'agit de semoule de blé

Réponse de Pankaj le 13/05/2010 à 20h04

sympa c petite recette
bisous

Commentaire n°15 posté par kroline le 11/05/2010 à 18h49

beau dessert je vais l'essayer !!!!!!!!!!!!! A v0ter

B0N FI DE DIMANCHE !!!!!!!!!!!!!!

PASSI0NBI0 ATTENDS AUSSI T0N V0TE ET TA VISITE SUR S0N BL0G

BISES !!!!!!!!!!!!!!!!

Commentaire n°16 posté par poucinette le 09/05/2010 à 15h36

Bonjour,

C'est une très belle recette.

Bon dimanche.

Alicia

Commentaire n°17 posté par Les Recettes d'Alicia le 02/05/2010 à 11h10

wow!
j'adore halva!

J'ai inséré un lien permanent dans mon blog vers le tien!

Commentaire n°18 posté par carmen le 21/04/2010 à 15h58

L'un de mes déssert préféré ... enfin je pourrais faire cette recette chez moi ... j'adore la cuisine indienne d'asie en général c trop bon ... ca yé je me vois bien prendre 5 kg la mdrrrrrrr ... bisous merci pr tes recettes ^^

Commentaire n°19 posté par Blackasia le 21/04/2010 à 10h10

Merci beaucoup pour toutes vos recettes ! grâce à vous on mange indien et toute la famille se régale ....
Un grand coucou d'Alger
Fatiha

Commentaire n°20 posté par Fatiha le 15/04/2010 à 20h55

Merci de nous régaler cette fois ci avec une petite douceur! je vais le faire dans prochainement

On en veux d'autres!!!!!!!!! lol

Commentaire n°21 posté par Gene le 14/04/2010 à 19h07

Chouette, je n'ai jamais essayé le halva !

Commentaire n°22 posté par la fourmi des Caraïbes le 13/04/2010 à 21h05

C'est un délice, merci, merci pour vos si belles et bonnes recettes:-))

Commentaire n°23 posté par suzanne Durand le 13/04/2010 à 20h44

ça a l'air délicieux!!!! merci encore pour cette recette

Commentaire n°24 posté par allalou le 12/04/2010 à 16h17

j'adore les^desserts à la semoule ça doit être délicieux ainsi préparé surtout que la semoule est dorée! à tester très prochainement$

Commentaire n°25 posté par Naouel le 12/04/2010 à 12h46

Trop top ce dessert !
En plus simple à faire.
Une chose, je n'ai pas compris. c'est de l'huile que tu as bien mis dans la poêle, elle est particulière ou c'est une huile de table de tous les jours ?
En tout cas, j'aime beaucoup tes explications en vidéos et surtout magnifique blog.
Un jour, j'essaierai une de tes recettes pour ma rubrique spécifique à la cuisine du monde.
A bientôt !

Commentaire n°26 posté par Rosedessables le 12/04/2010 à 09h23

Ce n'est pas de l'huile. Il faut mettre du ghee (beurre indien) ou le remplacer par du beurre fondu :)

Réponse de Pankaj le 17/04/2010 à 11h21

ça à l'air délicieux ^^
Merci Pankaj pour ce dessert.

Commentaire n°27 posté par sam le 12/04/2010 à 08h23