Recette végétarienne Patties aux légumes

Cuisine végétarienne et recettes indiennes

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Samedi 18 décembre 2010 6 18 /12 /Déc /2010 07:00

Recette végétarienne Patties aux légumes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des Patties végétariens. Ce sont des chaussons fourrés aux légumes.

Pour cette recette végétarienne il faut :

300g de légumes mélangés (1 pomme de terre et 1 carotte coupées en petits dés, petits pois, un peu de chou)
1 pâte feuilletée
1 petit oignon coupé en dés
1 cuillère à soupe de concentré de tomates avec un peu d'eau
1 gousse d'ail et un peu de gingembre pilés avec un peu d'eau
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry
quelques feuilles de coriandre fraîche
de l'eau
de l'huile
du sel à votre goût

Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, mettre l'oignon.
Quand l'oignon est roussi, mettre les épices : le paprika, le curcuma, le curry et l'ail et le gingembre et mélanger.
Ajouter le concentré de tomate et mélanger. Mettre les légumes et bien mélanger.
Mettre le sel, une cuillère à soupe d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
Ajouter les feuilles de coriandre et mélanger. Laisser refroidir la farce.

Préchauffer le four à 220°.

Découper des ronds dans la pâte à l'aide d'un bol et d'un couteau.
Prendre un rond et y déposer la farce. Plier en deux et fermer le côté en écrasant avec une fourchette.
Mettre les patties au four pendant 12 minutes et ils sont prêts !

Mangez-les avec du ketchup ou de la sauce de tamarin. Bon appétit !

patties recette vegetarienne

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Par Pankaj - Publié dans : Entrées indiennes
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Commentaires

je suis heureuse de retrouver votre blog pankaj,je suis une adepte de vos recettes,je suis rester abscente lomptemp(je me suis faite operee pour maigrir).me voila de retour avec cette magnifique entree pour mon repas du soir!!!contente de vous retrouver pour de nouvelle recette!!!

Commentaire n°1 posté par leila le 16/04/2012 à 14h32

J'espère que tout va bien pour vous Leila maintenant :)

Réponse de Pankaj le 19/04/2012 à 08h00

can i get the method of how the dove is prepared,,,,,,,,,and we need to microwave the patties or we need to keep in the convection mode.............thanks for the post,,,,,,,,,

Commentaire n°2 posté par sous vide le 10/02/2012 à 13h06

You just have to get a recipe of puff pastry. I have never used a microwave for my patties ;)

Réponse de Pankaj le 12/02/2012 à 19h04

Bonjour, j'ai réalisé cette recette c'était vraiment délicieux!!, je l'ai accompagné des sauces à la coriandre et au tamarin: un régal. Merci pour ces recettes qui nous font un peu voyager.

Commentaire n°3 posté par steph le 31/01/2012 à 09h27

Avec grand plaisir ! A bientôt alors :)

Réponse de Pankaj le 06/02/2012 à 12h15

J'habite en Inde, où la pate feuilletée n'existe pas!Je tenterai cette recette à mon retour...

Commentaire n°4 posté par nadia le 01/11/2011 à 07h46

Bonjour,

Je les ai fait aujourd'hui et le résultat est super!! Elles sont meilleures qu'au restaurant!!! Je suis vraiment contente. Je vais essayer d'autres recettes!!!

Commentaire n°5 posté par isis le 19/08/2011 à 23h54

C'est très bien ! Bravo :)

Réponse de Pankaj le 20/08/2011 à 09h17

Tu as un blog vraiment très beaux, des recettes a tomber... j'espere tester prochainement !!!

Commentaire n°6 posté par Aïda le 14/07/2011 à 09h58

Merci Aïda ! Vous viendrez nous dire le résultat :)

Réponse de Pankaj le 14/07/2011 à 13h31

bonjour

Merci , j’ai testé cette recette aujourd'hui...Un pur régal...et d'une grande facilité de réalisation. Un plat qui fait beaucoup d'effet au nez et aux yeux. Je le referai très prochainement, c'est sûr.

Commentaire n°7 posté par jessica le 18/06/2011 à 13h12

Vous nous direz le résultat alors :)

Réponse de Pankaj le 19/06/2011 à 11h16

ça a l'air bon, léger et surtout rapide à faire.

Commentaire n°8 posté par complement retraite le 02/03/2011 à 14h42

Uen recette que je viens de faire à l'isntant !! Et comme d'hab c'est super bon.
Par contre ils n'ont pas dorés comme les vôtres. Avez-vous rajouter quelque chose ?

Bonne continuation !!!

Commentaire n°9 posté par Nico le 22/02/2011 à 13h54

Vous pouvez les badigeonner avec un peu de lait ou de jaune d'oeuf vers la fin de la cuisson :)

Réponse de Pankaj le 28/02/2011 à 20h41

Délicieux comme toujours, cette fois en fille prévoyante j'en ai fait beaucoup .

Commentaire n°10 posté par lothie le 26/01/2011 à 13h12

Bravo ;)

Réponse de Pankaj le 29/01/2011 à 19h00

Bonjour,
Je cherchais un menu végétarien pour le réveillon de demain est votre site est une mine. J'ai l'habitude de faire de petits chaussons fourrés au fromage de chèvre et aux noix, je vais à présent essayer cette belle recette de Patties ainsi que les autres que vous proposez. D'ores et déjà merci! Je ferai connaître ce site à tous mes amis.

Commentaire n°11 posté par Annabelle le 30/12/2010 à 13h47

Merci et bonne année 2011 :)

Réponse de Pankaj le 01/01/2011 à 11h06

bonjours, vos recettes sont trés bonnes.J'en ai fait quelques une En général les proportions données sont pour combien de personnes? Merci

Commentaire n°12 posté par BRUNO le 22/12/2010 à 17h22

En général c'est pour 3-4 personnes mais cela dépend du menu (accompagnement, nombre de plats, etc.) Bonne année 2011 :)

Réponse de Pankaj le 01/01/2011 à 11h13

je viens de tomber par hasard sur votre site il est vraiment très instructif j'ai noté pas mal de recettes à tester, avec la vidéo c'est extra, j'ai une mémoire visuelle d'où l'intérêt de votre site. Bravo je teste quelques recettes et je vous tiens au courant. Encore BRAVO

Commentaire n°13 posté par BEA le 21/12/2010 à 22h39

Très bien, vous viendrez nous dire les résultats :)

Réponse de Pankaj le 22/12/2010 à 09h33

Merci pour le Relais. C'est une très sympathique initiative et j'y participe avec grand plaisir! Je viens de faire aussi un relais sur mon dernier texte.

Commentaire n°14 posté par bdmassiette le 20/12/2010 à 15h59

Bonsoir,

Ta recette est parfaite, des ingédients simples et avec des épices, un résultat de chaussons goûteux. Tout ce que j'aime, et le petit + recette light, que demander de plus!!!!!!!
Merci pour le partage.
Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année.
BizzzzzzzzzzzNIKI.

Commentaire n°15 posté par NIKI le 18/12/2010 à 17h54

Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année !

Réponse de Pankaj le 19/12/2010 à 13h05

bonjour ça à l'air trop bon et appétissant je vais l'essayer, moi je le fais mais avec du poivron oeufs durs et olives noires.
bonne continuation.

Commentaire n°16 posté par samia le 18/12/2010 à 09h05

En effet, on peut adapter la farce du patty à son goût :)

Réponse de Pankaj le 18/12/2010 à 10h53