Recette vidéo Raita de citrouille

Cuisine végétarienne et recettes indiennes

Venez découvrir dans mon blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle et des idées de recettes originales. Découvrez mes livres de recettes et d'histoires indiennes, ma e-Boutique indienne ou participez comme moi au relais végétarien.

Dimanche 28 février 2010 7 28 /02 /Fév /2010 07:00

Recette vidéo Raita de citrouille

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner un raita de citrouille. C'est un plat facile à réaliser et sa douceur accompagnera très bien les plats épicés (Pulao, Semoule aux légumes, Parathas, etc.)

Pour cette recette indienne, il faut :

350g de citrouille
du sel
du poivre
250g de fromage blanc
des feuilles de coriandre fraîche ou de menthe

Eplucher la citrouille, puis la râper.
La mettre dans une poêle, couvrir et laisser cuire 6 minutes à feu moyen.
Laisser refroidir.
Quand la citrouille est froide, la mélanger au fromage blanc.
Ajouter les feuilles de coriandre fraîche, le sel et le poivre et bien mélanger.

Le raita peut aussi être servi dans des verrines. Bon appétit !

raita citrouille recette vidéo

Les autres raita : raita de concombres, raita de carottes

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Par Pankaj - Publié dans : Accompagnements indiens
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Commentaires

C’est cool !

Commentaire n°1 posté par Bottes UGG le 08/10/2010 à 03h48

Happy Mid-Autumn Festival!!

Commentaire n°2 posté par Christian Louboutin le 22/09/2010 à 05h17

c'est tres bon et ça change. merci beaucoup!

Commentaire n°3 posté par julie le 19/09/2010 à 13h11

Super !
Ton raita a l'air delicieux ! merci pour ce partage !

Commentaire n°4 posté par oum 3issa le 13/06/2010 à 23h10

Votre blog est une vraie mine d’infos, je suis un lecteur assidu et je vous souhaite bonne continuation.

Commentaire n°5 posté par tarologie le 31/05/2010 à 10h55

merci pour tout ces informations sa aide bien les gans, pour agrandire leur savoire et bien connetre des nouvelle informations.

Commentaire n°6 posté par horoscope amour le 31/05/2010 à 10h54

blog au contenu intéressant, de bonnes choses à creuser, à étoffer... Bref, continuez ainsi !

Commentaire n°7 posté par Voyance par telephone le 31/05/2010 à 10h53

Bravo au webmaster pour ce blog que je viens de découvrir. Il est vraiment super intéressant

Commentaire n°8 posté par voyance par téléphone le 31/05/2010 à 10h53

Merci pour l’effort que vous avez consenti en créant ce site, une information mieux partagée c’est aussi cela une des valeurs de la démocratie... si je puis faire quoique ce soit pour aider ce site j’en serai ravi.. Bonne continuation !

Commentaire n°9 posté par voyance gratuite le 31/05/2010 à 10h52

Excellent travail. Tant sur le fond que sur la forme. Un grand bravo à toute votre équipe.

Commentaire n°10 posté par voyante le 31/05/2010 à 10h51

Félicitations pour le contenu de votre blog, qui au demeurant est très interessant à consulter, continuez, bravo.

Commentaire n°11 posté par voyance le 31/05/2010 à 10h51

très bonne recette

Commentaire n°12 posté par horoscope le 31/05/2010 à 10h51

Bravo pour votre blog. Tout semble appétissant on voudrait tout faire.
Dans votre reçette de "nems végétariens" comment faut-il préparer la pomme de terre et la carotte. Rapées ou en fins bâtonnets.

P.S. je ne sais pas ce que veut dire "votre site". Je n'ai pas de site personnel.....merçi Midamay

Commentaire n°13 posté par Midamay le 08/05/2010 à 17h55

Il faut couper les légumes en fins batonnets
:)

Réponse de Pankaj le 15/05/2010 à 10h30

Bonjour Pankaj
J'aime beaucoup vos recettes et je les copie le plus souvent.
Je voulais simplement vous signaler que je ne vous rejoindrai pas sur Facebook; je n'aime pas ce site qui me fait penser à une loge de concierge à l'échelle mondiale ; bavardages, ragots, rumeurs, exhitionnisme et surtout flicage à grande échelle aussi. J'espère que je pourrai continuer à bénéficier de vos recettes sur votre blog ou votre site
Cordialement
Chris

Commentaire n°14 posté par Christiane Rogeat le 29/04/2010 à 17h41

Bonjour Christiane, vous n'êtes obligée à rien (et heureusement). Mais ne vous inquiétez pas, pas question de laissez tomber le blog ! Vous ne raterez rien ! Quant à Facebook, je pense que c'est "ce que l'on en fait" et ma page n'aura rien à voir avec ce que vous décrivez ; c'est l'occasion pour moi de faire passer des infos différentes, de répondre plus facilement aux questions qu'on me pose (et d'en faire profiter tout le monde), mettre de belles photos, parler de l'Inde, de la cuisine indienne, etc.
Bien à vous, Pankaj

Réponse de Pankaj le 29/04/2010 à 18h45

je ne connaissais pas... ça me donne envie d'essayer !

Commentaire n°15 posté par cat le 14/03/2010 à 21h25

Encore une bonne recette à essayer!!! merci et à bientôt

Commentaire n°16 posté par allalou le 05/03/2010 à 11h44

ça à l'air bon, je vais acheter de la citrouille pour essayer cette recette merci pankaj à bientôt
samia.

Commentaire n°17 posté par samia le 01/03/2010 à 23h31

Moi qui adore les raïtas, je n'ai jamais pensé à en faire à la citrouille ! Je vais essayer, c'est sur !
Merci pour l'idée !

Commentaire n°18 posté par la fourmi des Caraïbes le 01/03/2010 à 00h11

effectivement c'est tout simple et ça doit être très bon en verrine, en plus le gjuout doit changer en changeant de variété de courge.

Commentaire n°19 posté par mamapasta le 28/02/2010 à 11h33

Bonjour,

Voici une recette originale laquelle fera mon entrée de ce midi.

Merci pour vos recettes dont j'adore les parfums

Bonne journée