Bienvenue dans ma cuisine !
Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Venez découvrir dans mon
blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes
modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les
épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle
et des idées de recettes originales. Pour aller plus loin avec moi,
découvrez mon petit livre de recettes et d'anecdotes indiennes ou
participez comme moi au relais végétarien.
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Cuisine végétarienne Chou à la noix de coco
(23/08/2010
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner du chou à la noix de coco et aux épices. Pour cette recette il faut : 250g de chou coupé finement 20 cacahuètes 1 ... -
Gâteau indien en vidéo : Khaman
(08/07/2010
publié dans : Entrées
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer "Khaman". C'est un gâteau salé indien. Il se déguste froid en entrée. Pour cette recette il faut : 125g de farine de pois ... -
Entrée indienne en vidéo : Chaat
(30/06/2010
publié dans : Entrées
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une entrée rafraîchissante qui s'appelle Chaat. C'est une recette un peu longue à faire mais on peut le préparer à l'avance ... -
Recette du Ghee le beurre indien
(18/04/2010
publié dans : Trucs et astuces
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je vais vous montrer comment préparer du Ghee simplement, à la maison Le ghee (ou ghi) est un beurre indien clarifié, il est indispensable ... -
Recette de dessert indien le halva en vidéo
(12/04/2010
publié dans : Desserts
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner "Suji ka halva" Le halwa est un dessert indien, c'est une sorte de gâteau de semoule. Pour cette recette il faut : 100g ... -
Recette vegetarienne Haricots verts aux épices
(31/03/2010
publié dans : Cuisine facile
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des haricots verts aux épices. Pour cette recette il faut : 300g de haricots verts cuits et coupés en 3 1 cuillère à ... -
Cuisine indienne Gatta curry
(15/03/2010
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner un "Gatta curry". C'est une recette qui se divise en deux parties : tout d'abord nous allons préparer des rouleaux de ... -
Recette vidéo Raita de citrouille
(28/02/2010
publié dans : Accompagnements
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner un raita de citrouille. C'est un plat facile à réaliser et sa douceur accompagnera très bien les plats épicés (Pulao, ... -
Cuisine vidéo Les gombos aux épices indiennes
(01/02/2010
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des Gombos, qu'on appelle aussi Bhindi en Hindi (ou Okra ou lady's fingers). Il existe plusieurs recettes pour préparer ... -
Recette indienne Aloo massala
(25/01/2010
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner Aloo Massala. Ce sont des pommes de terre cuites avec des oignons confits aux épices. Pour cette recette il faut : 4 ... -
Recette vidéo Soupe Chinoise
(15/01/2010
publié dans : Recettes rapides
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer ma recette de soupe chinoise. Pour cette recette, il nous faut : 500g de légumes (petits pois, champignons, carottes, ... -
Recette végétarienne Cuisine vapeur
(08/01/2010
publié dans : Cuisine facile
)
Bonjour et bienvenue dans ma cusine. Nous allons commencer l'année avec la cuisine vapeur : aujourd'hui nous allons cuisiner un Thali à la vapeur. Pour cette recette nous allons utiliser les 3 ... -
Cuisine indienne Semoule aux légumes
(06/12/2009
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner de la semoule avec des légumes. Pour cette recette, il faut : 150g de semoule fine 1 tomate coupée en dés 1 oignon ... -
Recette vidéo Papad ki sabji
(23/11/2009
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner "Papad ki sabji", le curry de papad. C'est une recette typique du Rajasthan. Papad, ce sont ces galettes qu'on sert dans les ... -
Recette des Bread rolls (pain aux légumes) en vidéo
(28/09/2009
publié dans : Cuisine facile
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des "bread rolls". Ce sont des sandwiches chauds qu'on peut aussi utiliser en entrée. Pour cette recette, il nous faut : un ... -
Recette indienne Rajma (haricots rouges) en vidéo
(21/07/2009
publié dans : Plats
)
urz37je2sa Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner "Rajma", ce sont des haricots rouges à l'indienne. C'est une recette très très simple, avec les ingrédients ... -
Vidéo de recette : Les courgettes kofta
(13/07/2009
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des Courgettes Kofta, ce sont des boules de courgette avec une sauce aux épices. Pour faire cette recette, il faut : 1 ... -
Recette de pain indien en vidéo : le Poori
(30/06/2009
publié dans : Accompagnements
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un pain indien qu'on appelle Poori. Ce pain remplace les chapatis pour les fêtes ou les grandes occasions. Pour cette ... -
Recette indienne Poivrons farcis en vidéo
(30/05/2009
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner un légume de saison : nous allons préparer des poivrons farcis à l'indienne. Pour cette recette, il nous faut : 4 petits ... -
Vidéo de cuisine : raita aux carottes
(25/05/2009
publié dans : Entrées
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un raita de carottes. Au lieu d'utiliser des graines de cumin, aujourd'hui nous allons donner un goût avec les graines ... -
Recette en vidéo Carottes à la Noix de coco
(24/04/2009
publié dans : Plats
)
Les carottes ont un goût doux. Aujourd'hui nous allons les associer à des ingrédients doux pour préparer un curry doux. Voici une recette de carottes à la noix de coco. Pour cette recette, il nous ... -
Recette végétarienne Tofu aux poivrons et aux épices
(14/04/2009
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer du tofu aux poivrons avec des épices. Pour cette recette, il nous faut : 200g de tofu quelques feuilles de coriandre ... -
Cuisine indienne Les champignons au Curry
(06/04/2009
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Bien que je préfère cuisiner les champignons simplement, cette recette vaut la peine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des champignons au curry. Pour cette ... -
Vidéo de recette : Les Pickles indiens
(27/03/2009
publié dans : Trucs et astuces
)
Le soleil est de retour et nous allons en profiter. Nous allons faire mariner des carottes avec des épices au soleil : nous allons faire des pickles ! Pour cette recette il nous faut : 4 petites ... -
Recette végétarienne vidéo de Galettes indiennes
(16/03/2009
publié dans : Entrées
)
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des galettes de pomme de terre farcies au soja. Ce plat doit être accompagné d'une sauce à la tomate. C'est une entrée ... -
Cuisine vidéo Sandwichs indiens
(20/02/2009
publié dans : Recettes rapides
)
Bonjour, aujourd'hui nous allons profiter de quelques restes de légumes pour préparer de bons sandwichs indiens. Pour ces sandwiches, il nous faut : un reste de légumes 1/2 tomate coupée en dés ... -
Recette vidéo Milk-Shake Banane
(09/02/2009
publié dans : Boissons
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose de faire un Milk-shake à la banane. Pour cette recette, il nous faut : 1 banane coupée en lamelles 2 cuillères à soupe de glace à ... -
Crêpes indiennes végétaliennes Recette vidéo
(30/01/2009
publié dans : Recettes rapides
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des crêpes indiennes. Il n'y a pas d'oeufs, pas de lait, elles sont donc idéales pour les végétaliens. Pour faire des crêpes ... -
Recette en vidéo Les Blettes à l'indienne
(26/01/2009
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des Blettes à l'indienne. Pour cette recette, il nous faut : 3 ou 4 branches de blettes coupées en morceaux (séparer le blanc ... -
Cuisine en vidéo Pakoras de soja
(22/01/2009
publié dans : Entrées
)
Dans le régime végétarien, le soja tient une place très importante. Aujourd'hui je vais vous montrer comment cuisiner les Pakoras de soja. Pour cette recette, il nous faut : 150g de graines de ... -
Recette rapide Légumes aux épices à la cocotte
(19/01/2009
publié dans : Cuisine facile
)
Bonjour est bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va préparer des légumes aux épices à la cocotte. Ca va être très rapide. Pour cette recette, il nous faut : 1 bol de morceaux de choux-fleurs ... -
Cuisine vidéo simple Soupe de légumes
(15/01/2009
publié dans : Cuisine facile
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette très simple : une soupe de légumes. Pour faire une bonne soupe de légumes, j’utilise : 1 carotte coupée en lamelles 1 ... -
Cuisine indienne Curry d'aubergine
(03/01/2009
publié dans : Plats
)
Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine. Ce soir je vous propose de cuisiner un « Curry d’aubergine ». Pour faire cette recette, il nous faut : 1 aubergine coupée en tranches fines 1 pomme de terre ... -
Recette en vidéo : pains indiens Parathas
(15/12/2008
publié dans : Accompagnements
)
Bonjour, aujourd’hui nous allons faire des Parathas. Ce qui différencie les Parathas et les Chapatis, c’est le feuilletage de la pâte. Les Parathas, on peut les faire simple ou avec de la farce. ... -
Recette des nems végétariens en vidéo
(11/11/2008
publié dans : Entrées
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose la recette des nems végétariens. Pour faire cette recette, il faut couper tous les légumes finement : une carotte 2 champignons ... -
Cuisine video chutney tomate
(25/10/2008
publié dans : Sauces
)
Bonjour, aujourd’hui on va faire « tomatar chutney ». C’est une sauce à la tomate acidulée et sucrée pour accompagner les plats indiens. Pour faire cette recette, il nous faut : 4 tomates coupées ... -
Cuisine végétarienne vidéo Rouleaux d'aubergines
(20/10/2008
publié dans : Entrées
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose de faire des rouleaux d’aubergine. Pour faire cette recette, il nous faut : une aubergine coupée en tranches une tomate coupée en ... -
Recette indienne en vidéo Pav Bhaji
(09/09/2008
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue. Aujourd’hui on va faire Pav bhaji. « Pav » c’est une sorte de pain et « bhaji » ce sont des légumes. C’est une recette originaire du Maharashtra, où se trouve Mumbai, la cité ... -
Recette indienne en vidéo Aloo Palak
(11/08/2008
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Aloo palak », des pommes de terre aux épinards. Pour cette recette il nous faut : 200 g de jeunes pousses d’épinards 1 tomate coupée ... -
Recette de pates chinoises aux légumes Chow Mein
(28/07/2008
publié dans : Plats
)
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette indo-chinoise : le Chow Mein. Pour faire cette recette il nous faut : 100 g de nouilles cuites 1 poivron vert et 1 ...
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- Indienne,végétarienne, je partage mes recettes de cuisine en vidéo. Mille épices, saveurs, légumes, odeurs et couleurs : l'Inde. Dans la vie je suis comédienne et acteur social. Je pratique le théâtre et le clown.