Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire « Jeera aloo », c’est à dire des pommes de terres au cumin.
Pour faire cette recette indienne végétarienne il nous faut :
- 4 ou 5 pommes de terres
- une petite cuillère à café de cumin
- un petit bout de gingembre râpé
- 2 gousses d’ail râpées
- 2 cuillères à café de curry
- 2 cuillères à soupe d’huile
- du sel à votre goût
- de la coriandre fraîche pour décorer
Couper les pommes de terre en dés.
Chauffer la poêle. Quand elle est chaude, verser l’huile. Ajouter le cumin, puis l’ail et le gingembre. Ensuite, ajouter les pommes de terre (mélanger). Une minute après, ajouter le curry et le
sel (mélanger). Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser à feu moyen pendant 5 minutes.
Couper la coriandre en petits morceaux.
Si les pommes de terre ne sont pas encore cuites, ajouter encore un peu d’eau et laisser quelques minutes de plus. Quand elles sont cuites, les sortir. On peut ajouter un peu de citron et puis la coriandre fraîche.
Bon appétit !
Mar 23 oct 2007
29 commentaires
Merci beaucoup pour ces recettes filmées. Elles me donnent vraiment envie de faire ces plats, car on se sent un peu démuni quand on se lance dans la cuisine exotique...
Je vais faire connaître votre site tout autour de moi.
Lancien Maryvonne - le 11/11/2007 à 19h07
Bonsoir,
Vous me direz si vous avez réussi cette recette. Si vous rencontrez des difficultés ou si vous avez des questions, vous pouvez me les poser. Ca m'aidera aussi pour mes prochains films. C'est très gentil de parler de mon blog autour de vous. A bientôt.
Vous me direz si vous avez réussi cette recette. Si vous rencontrez des difficultés ou si vous avez des questions, vous pouvez me les poser. Ca m'aidera aussi pour mes prochains films. C'est très gentil de parler de mon blog autour de vous. A bientôt.
Pankaj
C'est vraiment gentille à vous de proposer ces recettes de cuisine végétarienne indienne ! Moi qui suis végétarien, je vous avoue que les plats végétariens indiens sont mes favoris. J'ai également essayé de pratiquer quelques recettes de cuisine chinoise, viêtnamien et japonaise mais ce n'était pas très évident étant donné que je n'avais pas d'autres support qu'un bouquin. Mais là, ça change tout avec la recette écrite+le support video! C'est nettement plus claire! Merci mille-fois Pankaj!
Tân - le 27/11/2007 à 02h34
Moi, j'aime beaucoup cuisiner et je cherche toujours de nouvelles recettes. Je trouvais que le support vidéo manquait souvent et c'est ce qui m'a donné l'idée de filmer mes recettes.
A bientôt avec de nouveaux plats, prochainement : les brochettes de tofu et le daal, les fameuses lentilles indiennes !
A bientôt avec de nouveaux plats, prochainement : les brochettes de tofu et le daal, les fameuses lentilles indiennes !
Pankaj
Vos recettes paraissent vraiment délicieuse !
Je vais en faire pour mon anniversaire !
J'aime beaucoup l'Inde et suis moi-même végétarienne !
Ca fait plaisir de voir qu'on n'est point seul !!!
Bonne continuation !
Laura - le 19/12/2007 à 14h11
Joyeux anniversaire Laura !
Tu me diras si c'était réussi...
Amicalement,
Pankaj
c'est sympa ces recettes avec l'image, pour celle ci j'ai tout sous la main dès ce soir!
mamapasta - le 21/12/2007 à 20h38
Alors, est-ce que vous avez réussi la recette ? C'était bon ?
Merci Mamapasta !
Pankaj
vos recettes son très sympas et surtout bien expliquer!!!
Le burger indien c'est très original...
j'espére voir d'autre recette!!! Et bonne continuation
vani - le 10/01/2008 à 19h52
Merci Vani. Avez-vous essayé une de mes recettes ? Ou plusieurs ?
Si c'est le cas, vous me direz si c'est facile et si c'est réussi ?
Et bien sûr je vais faire d'autres recettes : garam masala, paneer, gratin, pizza ou potatoes... ?
Amicalement,
Si c'est le cas, vous me direz si c'est facile et si c'est réussi ?
Et bien sûr je vais faire d'autres recettes : garam masala, paneer, gratin, pizza ou potatoes... ?
Amicalement,
Pankaj
j'ai testé super bon :) et très coloré, j'ai adoré !
très simple à faire en plus :)
Audrey - le 02/02/2008 à 12h42
bonjour
j'ai essayé, ça sent très bon, j' éspère que le reste de la famille va apprécier comme moi qui aime tous les plats exotiques (normal je suis de la Réunion)
j'ai quelque question, peut on écraser le gingembre et l'ail au lieu de le rapper?
enfin avec quoi peut on le manger? le riz ou le pain, qu'est ce qui est mieux?
merci bonne continuation
mary-pierre - le 16/02/2008 à 12h26
Bonjour Mary-Pierre,
Vous pouvez écraser le gingembre et l'ail, bien sûr, mais il faut bien faire des très petits morceaux.
Le mieux est d'accompagner avec des chapatis ou des paratas (ce sont des pains indiens), mais vous pouvez manger aussi avec du riz ou du pain. Mais si vous faites du riz, cela ne fait pas un repas complet et cela sera un peu sec ; vous pouvez préparer un daal (lentilles indiennes) pour les protéines, ainsi qu'un légume pour compléter.
Amicalement,
Vous pouvez écraser le gingembre et l'ail, bien sûr, mais il faut bien faire des très petits morceaux.
Le mieux est d'accompagner avec des chapatis ou des paratas (ce sont des pains indiens), mais vous pouvez manger aussi avec du riz ou du pain. Mais si vous faites du riz, cela ne fait pas un repas complet et cela sera un peu sec ; vous pouvez préparer un daal (lentilles indiennes) pour les protéines, ainsi qu'un légume pour compléter.
Amicalement,
Pankaj
j'adore vos recette c sympa de les publier il ny-a pas beaucoup de site vegetarien indien je suis indienne et ca fait plaisire de voir toute ces recette il y-a des recette que je ne connait pas et puis ca m'aide en plus ces delicieux mmmm en tout ca merci et bonne continuation.
ps:en ces recette son vrai elle existe et puis quand on a compris le sisteme on peut les transformee in petit et comme ca on a plus de connissance voila .
sarina - le 27/02/2008 à 13h16
Bonjour Sarina,
Merci beaucoup pour ton message d'encouragement.
Moi aussi, de mon côté, je transforme toujours un peu les recettes originales indiennes pour les mettre à mon goût !
Amitiés,
Merci beaucoup pour ton message d'encouragement.
Moi aussi, de mon côté, je transforme toujours un peu les recettes originales indiennes pour les mettre à mon goût !
Amitiés,
Pankaj
facile et délicieux, j'ai eu du succès avec cette recette..
Un grand merci à toi
Katia - le 04/04/2008 à 12h31
Bravo à vous Katia !
Pankaj
bonjour,
je viens de découvrir avec plaisir vos recettes je voulais savoir si vous pouviez mettre la recette du poulet korma svp
Merci d'avanceee
hanane - le 22/04/2008 à 23h57