Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video
Bonjour, aujourd’hui on va faire « tomatar chutney ». C’est une sauce à la tomate acidulée et sucrée pour accompagner les plats indiens.
Pour faire cette recette indienne, il nous faut :
- 4 tomates coupées en dés
- 40g de sucre
- 1 cuillère à soupe de curry
- un peu de poivre moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- de l’asafoetida (optionnel)
- de l’huile
- du sel
Ajouter le sucre et mélanger. Laisser cuire encore 5 minutes à feu moyen sans le couvercle.
Cette sauce est idéale pour accompagner les beignets, les samossas mais aussi les parathas, les chapatis...
Bon appétit !
Sam 25 oct 2008
14 commentaires
Super!!!!
Je vais faire cette sauce ,elle a l'air délicieuse!!!
Je fais souvent des bahjis,on adore ça à la maison.
Merci beaucoup
A bientôt
dominique VAGNEUR-DARCOURT - le 25/10/2008 à 15h42
Merci beaucoup pour cette sauce et surtout merci d'avoir repondu a mon commentaire, enfin je vais pouvoir essayer de cuisiner tout ça... Bon étant en plein déménagement je ne pourrais cuisiner qu'en decembre, dans ma futur grande cuisine, ;-)
Bonne continuation et merci beaucoup pour ce blog qui est trés trés bien fait.
Marie
Marie - le 26/10/2008 à 12h08
Merci Marie pour ces encouragements.
:)
:)
Pankaj
wow je découvre tout juste ce blog! Cuisine indienne et végétarienne, tout ce qui me plaît! Avec en plus des explications en vidéo, que demander de plus! Bravo, ce que j'ai vu à l'air très bon, il ne me reste plus qu'à tester des recettes pour avoir le gout en plus des images :) Bonne continuation!
Ivana - le 01/12/2008 à 16h05
excellent !!!
CHARLOTTE DAILLOUX - le 06/12/2009 à 11h28
Bonsoir,
Je n'ai pas pris le temps encore de regarder votre vidéo, je viens juste de voir le titre et je me demandais si ce n'est pas la recette que je recherche depuis des années et: mon mari est de Pondicherry. Tous les membres de sa famille ainsi que ses amis appellent "titip" une sauce qu'ils servent avec le bryani dans les fêtes qui a l'air d'y ressembler. On me dit vaguement comment il faut faire mais rien de bien précis. Si c'est bien celle-là vous êtes ma sauveuse.
Je n'ai pas pris le temps encore de regarder votre vidéo, je viens juste de voir le titre et je me demandais si ce n'est pas la recette que je recherche depuis des années et: mon mari est de Pondicherry. Tous les membres de sa famille ainsi que ses amis appellent "titip" une sauce qu'ils servent avec le bryani dans les fêtes qui a l'air d'y ressembler. On me dit vaguement comment il faut faire mais rien de bien précis. Si c'est bien celle-là vous êtes ma sauveuse.
fabienne - le 20/02/2010 à 22h53
namaste,
j'ai fait le chutney hier et c'est vraiment délicieux, merci pour la recette et félicitation pour ton blog, j'y vais très souvent tes recettes sont super!
je voulais savoir combien de temps se conserve le chutney?
merci beaucoup
j'ai fait le chutney hier et c'est vraiment délicieux, merci pour la recette et félicitation pour ton blog, j'y vais très souvent tes recettes sont super!
je voulais savoir combien de temps se conserve le chutney?
merci beaucoup
Sarah - le 15/03/2010 à 17h12
J’ai trouvé votre blog très interessant du point de vue conception et contenu.
Mediums - le 21/06/2010 à 13h36
Tres interessant!!! Je l'ai mis dans mon bookmark!
oracle gratuit - le 21/06/2010 à 13h37
tres beau blog, felicitation ;o)
audiotel - le 21/06/2010 à 13h37
Bravo ! Votre blog est l'un des meilleurs que j'ai vu !
astrologie horoscope - le 21/06/2010 à 13h38