Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine.
Aujourd'hui nous allons cuisiner "Suji ka halva"
Le halwa est un dessert indien, c'est une sorte de gâteau de semoule.
Pour cette recette indienne il faut :
- 100g de semoule fine
- 1/4 litre d'eau
- 50g de sucre
- 10 noix de cajou natures
- quelques raisins blancs secs
- 2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre fondu
- 2 cardamomes réduites en poudre
Faire dorer la semoule dans une poêle à feu doux pendant une 10aine de minutes. Mélanger continuellement pour que ce soit dorer également partout. Sortir la semoule dans un plat.
Dans la même poêle, mettre le ghee, les noix de cajou, les raisins, la semoule et mélanger pendant 2 à 3 mn à feu moyen. Ajouter l'eau et mélanger. Mettre le sucre et bien mélanger. Mettre la
poudre de cardamome et mélanger.
Graisser un plat, ensuite mettre le halva dedans et l'aplatir. Décorer avec des amandes. Bon appétit !
En plus simple à faire.
Une chose, je n'ai pas compris. c'est de l'huile que tu as bien mis dans la poêle, elle est particulière ou c'est une huile de table de tous les jours ?
En tout cas, j'aime beaucoup tes explications en vidéos et surtout magnifique blog.
Un jour, j'essaierai une de tes recettes pour ma rubrique spécifique à la cuisine du monde.
A bientôt !
Ce n'est pas de l'huile. Il faut mettre du ghee (beurre indien) ou le remplacer par du beurre fondu :)
On en veux d'autres!!!!!!!!! lol
Un grand coucou d'Alger
Fatiha
j'adore halva!
J'ai inséré un lien permanent dans mon blog vers le tien!
Merci Pankaj pour ce dessert.