
Alors, moteur, ça tourne :
Votre dernière invention culinaire ?
Une salade de fêta aux poivrons cuits, tomates et fines herbes.
Et c'était bon ?
L'été, c'est vraiment rafraichissant et ces parfums se mélangent très bien.
La recette ou l'invention dont vous êtes la plus fière ?
Mes samosas aux légumes sont particulièrement appréciés avec des sauces au tamarin et à la coriandre, ce qui me rend très fière !
Le premier plat que vous avez cuisiné ?
Les lentilles indiennes ou « daal », c'est la base de l'alimentation de ma région en Inde, le Rajasthan.
Un plat auquel vous ne pouvez pas résister ?
Le « Shahi paneer », ou paneer royal. Le paneer est une sorte de fromage indien, il est accompagné dans cette recette d'une sauce avec tomates, oignons et des épices très parfumées.
Votre livre de cuisine fétiche ?
« Se soigner par les légumes les fruits et les céréales » par le Dr Jean Valnet se trouve dans ma bibliothèque à côté de quelques autres livres de cuisine végétarienne.
Votre blog préféré hormis le vôtre ?
J'apprécie beaucoup celui de Mme Manjula, une dame indienne qui vit aux USA et qui propose des recettes indiennes en vidéo. Je la trouve très touchante : http://www.manjulaskitchen.com
Votre dernière découverte culinaire ?
La cuisine française. Même si je ne peux en apprécier toutes les facettes, car je suis végétarienne, j'aime beaucoup le pain, le fromage, les tartes et les gratins de toutes sortes !
Source : Interview Tête de Blog