Commentaires de l'article: Gulab jamun dessert indien

Commentaire de Pankaj

Fri, 26 Aug 2011 15:22:04 +0200

Je pense que l'huile n'était pas assez chaude au moment de plonger les Gulab jamun pour les faire frire. il faut que l'huile soit bien chaude :)

Commentaire de samira

Thu, 25 Aug 2011 17:46:26 +0200

bonjour, j'ai essayé votre recette dont j'aime énormément! mais malheureusement mais gulab on collés au fond de la casserole lorsque je les est frit et sa les à deformés quand j'ai essayé de les decollerlol et elles ont perdu leur belle forme ronde apres les avoir misent dans le sirop elles sont devenus raplalala... Pourriez vous m'aider à mieux réalisé ce dessert? merci à vous! :)

Commentaire de Pankaj

Mon, 14 Mar 2011 16:06:44 +0100

Vous nous direz le résultat... :)

Commentaire de Mello

Mon, 14 Mar 2011 11:07:49 +0100

J'adore ça. Il faut que j'essaye de le cuisiner moi même au plus vite. Je suis sûre que ça va remporter un franc succès à la maison.

Commentaire de Pankaj

Mon, 28 Feb 2011 20:42:34 +0100

Il suffit de la laisser tremper 2 ou 3 minutes :)

Commentaire de marjolaine

Tue, 22 Feb 2011 12:42:47 +0100

bonjour,je voulais savoir pour faire les gulab jamun , combien de temps faut-il tremper la semoule fine dans de l'eau chaude? merci

Commentaire de Pankaj

Sat, 29 Jan 2011 19:01:47 +0100

Avec plaisir Cuisine Pop :)

Commentaire de Cuisine POP

Wed, 26 Jan 2011 10:57:48 +0100

Merci d'avoir partagé cette recette ! Bonne journée.

Commentaire de rose pale

Sat, 15 May 2010 22:08:21 +0200

merci de votre reponse!

et j'ai plutot reussi cette fois c'était très bon! merci pankaj

Commentaire de Pankaj

Sat, 15 May 2010 10:14:56 +0200

Non, le lait est froid. On peut laisser le sirop à feu doux, l'important est qu'il soit chaud mais sans être bouillant.
:)

Commentaire de rose pale

Wed, 12 May 2010 13:12:03 +0200

re bonjour!j'ai re-essayé aujourd'hui...ma pâte me parait plus tendre :D
bismillah j'espere que ca va reussir, en tout cas j'ai essayé d'en confectionner une boule pour voir et elle roule facilement.

j'ai 2 questions:
_est ce que le lait doit être chaud?

_quand on met les gulabs dans le sirop, c'est toujours à feu doux ou le feu doit être éteint?

merci d'avance!

Commentaire de Pankaj

Sat, 08 May 2010 13:34:51 +0200

Il vous faudra essayer à nouveau, c'est vrai que ce n'est pas une recette très facile

Commentaire de magali

Tue, 04 May 2010 15:32:20 +0200

Bonjour Pankaj, merci pour ce merveileux blog (les vidéos sont vraiment un plus !) j'adore la cuisine indienne et ai réalisé de nombreuses recettes de ton blog avec succès mais alors là, ces petites boules dorées que je voulais préparer depuis longtemps m'ont vraiment déçues... Je ne les ai pas trouvé grasses ou trop sucrées mais plutôt sans goût, peut être est-ce du au fait que j'ai utilisé de la levure chimique et que mes proportions n'ont pas été très exactes, mais en dehors du sirop que j'ai trouvé bon, la pâte n'avait aucun intérêt. Tantpis, je vais tester les autres desserts ! merci encore

Commentaire de rose pale

Sat, 01 May 2010 19:05:08 +0200

suite...j'ai terminé la recette malgré tout, et c'était toujours différent que sur la vidéo: les boules n'étant pas lisses à cause de la pate, mes gulabs jamuns se sont craquelés, ont absorbé beaucoup d'huile a la friture et sont devenus très dur.
le sirop était bon parcontre, j'y ai mis un peu de sirop de rose.

Commentaire de rose pale

Sat, 01 May 2010 16:59:08 +0200

bonsoir pankaj

je viens de réaliser cette pâte, je l'ai laissée reposer mais je vois qu'elle est devenue dure et en la touchant j'ai du gras sur les doigts. j'ai suivi la recette a la lettre pourtant...la pate ne ressemble pas à la tienne! y a t-il une modification que je peux faire avant de la rouler en gulabs jamuns stp?

Commentaire de Naima

Fri, 04 Dec 2009 13:54:24 +0100

J'ai réussi les gulabs , trop contente .
Mes enfants aiment beaucoup .
Merçi encore .

Commentaire de missperle

Sun, 29 Nov 2009 17:10:46 +0100

bonjour,

Ben moi je suis dégoutée ça n'a pas marché snifffffffffff !

J'ai mis de la levure !
1ere fois, les boules se sont transformées en miettes alors que j'ai suivi la recette.
2e fois j'ai essayé avec moins de levure et là les boules sont devenues du béton malgré que je les ai laissées trempées !

Ca ne donne plus envie de réessayer... dommage !

Commentaire de Blondelle Fabrice

Sun, 29 Nov 2009 13:27:19 +0100

Bonjour Pankaj, cette recette est ABSOLUMENT excellente, je fais la joie de mes invités et j'en fait régulièrement tellement je me régale !!

Commentaire de Mouse walker

Sun, 01 Nov 2009 21:19:02 +0100

Namaste. je suis tellement contente d'avoir trouver votre site est extraordinaire.je suis francaise mes mon coeur appartient a India. j'ai vecu dans votre pays pour plus de 4ans, j'ai visite presque partout maintenant! je ne connais pas encore le Karala! Merci pour votre simpliciter a expliquer comment prepare votre superbe recette de cuisine.que dieu vous garde.sincerement votre

Commentaire de Ruinart

Thu, 29 Oct 2009 11:33:59 +0100

Cela vaut la peine d'essayer !

Commentaire de Naima

Sun, 25 Oct 2009 19:07:04 +0100

Trés contente de la recette du goulab jamun , cela faisait longtemps que je là recherchais .
Merçi .

Commentaire de Blondelle Fabrice

Mon, 19 Oct 2009 20:26:24 +0200

Je préfère les gulab jamun avec le lait en poudre (j'utilise du entier) qu'avec le hariyali.

Commentaire de ris

Tue, 15 Sep 2009 08:16:36 +0200

oups j'ai oublié de te demander
Pourrais-tu nous apprendre la recette "basan ladoo"?

Commentaire de ris

Tue, 15 Sep 2009 08:14:25 +0200

Bonjour Pankaj
Je voudrais savoir vers la fin de cette recette au momment de tremper les boules dans le sirop de sucre chaud pendant au moins une demi heure; faut-il laisser le feu allumer
et si oui à quelle intensité?

Commentaire de ris

Tue, 15 Sep 2009 08:07:05 +0200

Bonjour Pankaj,
je voulais savoir à la fin cette recette les gulab jamun,
le momment où les boules il faut les plonger dans le sirop de sucre chaud pendant au moins un demi heure.
Faut-il laisser le feu allumer pendant que les boules doivent tremper?
Pourrais-tu nous expliquer prochainement la recette du besan ladoo?
Sinan je trouve ton blog extra