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Accompagnements indiens

Le blog cuisine de Pankaj en vidéo : des plats d’accompagnements indiens, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses

quinoa aux légumes

Recette de quinoa aux légumes en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du quinoa aux légumes à l’indienne. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 200g de quinoa 150g de tomate 125g de carotte 125g de poivron rouge 125g d’haricots verts 125g de petits pois 1 oignon 1 cuillère à […]

Riz aux légumes indien

Recette de riz aux légumes indien en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer ‘Vegetable rice‘ (riz aux légumes). C’est un plat indien d’accompagnement délicat et parfumé, un must pour les repas de fête, mariages ou pour un dîner élaboré. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250g de riz Basmati […]

Recette raita d'épinards

Recette de raita d’épinards indien en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de raita d’épinards (Palak raita). Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 200 g de feuilles d’épinard 3 gousses d’ail 400 de yaourt à la grecque 1 cuillère à café de graines de cumin […]

Recette boondi raita

Recette indienne Boondi raita en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Boondi raita. C’est un mets frais à base de yaourt et le Boondi raita est l’un des plus apprécié à travers toute l’Inde. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 100 g de farine de pois […]

Recette raita citrouille

Recette vidéo Raita de citrouille

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner un raita de citrouille. C’est un plat facile à réaliser et sa douceur accompagnera très bien les plats épicés (Pulao, Semoule aux légumes, Paranthas, etc.) Pour cette recette indienne, il faut : 350g de citrouille du sel du poivre […]

Recette raita carottes

Vidéo de cuisine : raita aux carottes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un raita de carottes. Au lieu d’utiliser des graines de cumin, aujourd’hui nous allons donner un goût avec les graines de moutarde. Pour cette recette indienne, il faut : 3 yaourts nature 2 carottes déjà bouillies 1 cuillère à […]

Recette pickles indiens

Vidéo de recette : Les Pickles indiens

Le soleil est de retour et nous allons en profiter. Nous allons faire mariner des carottes avec des épices au soleil : nous allons faire des pickles indiens ! Pour cette recette indienne il nous faut : 4 petites carottes coupées en lamelles 1 cuillère à soupe de graines de […]

Recette indienne raita

Recette indienne en video : le Raita

Le yogourt est omniprésent dans la cuisine indienne. Aujourd’hui on va faire une recette à base de yaourt : le « raita ».Il y a plusieurs façons de faire un raita. Ce soir on va faire un raita tomate-concombre. Pour faire cette recette indienne, il nous faut : 3 yaourts […]