Recette de pates chinoises aux légumes Chow Mein

par Pankaj 28 Juillet 2008, 08:00 Plats indiens


Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette indo-chinoise : le Chow Mein.

Pour faire cette recette il nous faut :

100 g de nouilles cuites
1 poivron vert et 1 poivron rouge coupés en lamelles
1 gros oignon coupé en lamelles
1 carotte coupée en lamelles
50 g de chou blanc coupé en lamelles
2 gousses d’ail pilées
1 cuillère à café de gingembre râpé
4 cuillères à soupe de sauce de soja
1 et 1/2 cuillère à soupe de tomates concentrées mélangée dans un peu d’eau
1 cuillère à café de vinaigre
2 sucres
un peu d’huile d’olives
du sel

Mettre l’huile d’olive dans une poêle chaude. Mettre les oignons.
Dès que les oignons commencent à être jaunes ajouter le gingembre et l’ail (mélanger). Ajouter les poivrons et la carotte (mélanger). Laisser cuire à feu vif pendant 5 mn sans laisser ramollir les légumes.
Mettre le concentré de tomates (mélanger). Mettre les pâtes (mélanger). Ajouter la sauce de soja, le sel, le sucre et le vinaigre (mélanger) et laisser cuire 5mn.
Ajouter le chou, bien remuer et laisser cuire 2mn à feu vif.

Le Chow mein est prêt, vous pouvez le servir avec du piment. Bon appétit !

commentaires

laurence 06/08/2008

C'est super chouette, c'est le premier blog vidéo que je vois ouah! super idée et très bonnes recettes!

lorraine 05/01/2009

Toujours aussi ravie de te retrouver demain je teste ces nouilles là ma tribu va adorer

merci de tes recettes accompagnées de ton sourire qui déjà nous ravie le coeur

Bravo à toi

Mary 12/03/2009

Bonjour Pankaj je suis une de tes plus grandes fans j'adore tes recettes étant moi-même végétarienne,j'apprécie ta cuisine et j'en ai déjà essayé plusieurs.
j'adore cette recette de nouille c'est super bon!
bravo et bonne continuation

Mary

Romain Marchant 24/03/2009

Très bon, même délicieux (j'essaie de devenir végétarien!).

Romain

Nikol 20/06/2012

MERCI I I pour toutes ces belles recettes, très appétissantes et rassasiantes ! Tentée de plus en plus par une cuisine sans viande (il suffit de voir dans quelles conditions sont tués les animaux -
hormis les petits abattages propres et rapides de petites structures - pour être tenté de réorienter son alimentation). Merci encore pour cette aide ;D

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