Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous présente les 3 fameuses “sauces” indiennes. Les 2 premières sauces sont des chutneys, les plus courants en Inde pour accompagner les encas. 1- La sauce indienne verte, chutney à la menthe 20g de feuilles de menthe 40g de coriandre fraîche […]
Sauces indiennes
Le blog cuisine de Pankaj en vidéo : des recettes de sauces indiennes, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses
Cuisine indienne en vidéo Chutney de mangue
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un chutney de mangue. Pour faire cette recette indienne, il faut : 1 mangue coupée en dés (environ 400g) 50g de sucre 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 douzaine de raisins secs 1/2 gousse d’ail coupée grossièrement quelques […]
Cuisine indienne Chutney d’aubergines
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un chutney d’aubergines. Pour faire cette recette indienne, il faut : 1 petite aubergine coupée en dés d’environ 220g 1 oignon coupé en dés 1 tomate épluchée coupée en dés 1 gousse d’ail râpée un petit bout de gingembre […]
Recette vidéo Sauce à l’oignon vert
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une sauce à l’oignon vert qui pourra accompagner vos plats indiens de légumes. Pour cette recette indienne il nous faut : 150g d’oignons verts coupés en morceaux 1 bonne tomate coupée en dés 1/2 cuillère à café de poudre […]
Cuisine video chutney tomate
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui on va faire « tomatar chutney ». C’est une sauce à la tomate acidulée et sucrée pour accompagner les plats indiens. Pour faire cette recette indienne, il nous faut : 4 tomates coupées en dés 40g de sucre 1 cuillère à soupe […]
Sauce coriandre et sauce tamarin
Bonjour, aujourd’hui on va faire 2 fameuses sauces indiennes : la sauce au tamarin et la sauce à la coriandre. Pour la recette de sauce de coriandre nous avons besoin de : une quinzaine de branches de coriandre une tomate 2 cuillères à soupe de yaourt nature 2 pincées de […]