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Étiquette : chawal

Recette biryani vegetarien

Recette de Biryani aux légumes en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog de cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Biryani aux légumes (veg Biryani). Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de riz indien Basmati 150 g de petites pommes de terre 150 g de carottes 150 g de chou-fleur 2 oignons […]

Recette riz coco

Recette indienne Riz à la noix de coco en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du riz à la noix de coco (Coconut rice). Pour faire cette recette indienne, il faut : 200 g de riz indien Basmati 20 cl de lait de coco 1 oignon 20 g de noix de cajou 5 g […]

Recette riz basmati

Réussir la cuisson du riz Basmati en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment réussir la cuisson du riz indien Basmati. Pour faire cette recette indienne, il faut : du riz indien Basmati de l’eau Pour commencer, prendre 1 volume de riz Basmati et le rincer plusieurs fois délicatement pour ne […]

Recette thali indien

Recette de Thali indien en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog de cuisine. Aujourd’hui je vous propose de préparer un Thali indien complet en 30 minutes ! Nous allons faire un curry de légumes, un daal et un raita accompagnés d’un riz Basmati pour 2 à 3 personnes. Pour cette recette indienne il faut : […]

Recette riz pilaf

Recette de riz pilaf aux légumes en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un riz pilaf aux légumes, d’inspiration indienne. Pour faire cette recette végétarienne il faut : 150g de riz Basmati 1 oignon rouge coupé en lamelles 1 carotte coupée en dés 125g de petits pois 120g de chou-fleur en fleurettes 1 […]

Recette dosa indien

Recette des Dosas indiens en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Dosas. Pour faire cette recette du sud de l’Inde, il faut 4 parts de riz pour 1 part de lentilles Urad dal (ou Urid dal). Pour apporter le croustillant et le moelleux aux galettes indiennes, on mélange deux […]

Recette riz champignons

Riz aux champignons à l’indienne en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du riz aux champignons, une recette rapide et délicieuse. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 150g de riz Basmati 125g de champignons de Paris coupés en 4 1 oignon coupé en dés 2 pincées de garam masala […]

Recette indienne riz frit

Recette indienne vidéo Fried rice (riz frit)

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner le “Fried rice“. C’est une recette assez répandue dans les pays asiatiques ; nous allons le préparer à l’indienne. Pour cette recette indienne, il faut : 300g de riz bouilli 50g de chou fleur coupé en dés 1 carotte […]

Recette indienne pulao

Pulao vegetable riz aux légumes en vidéo

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire « Vegetable Pulao », du riz indien aux légumes. Pour cette recette indienne, il nous faut : 200 g de riz Basmati (rincé 2 ou 3 fois) un oignon coupé 1/4 de chou-fleur 1 pomme de terre 1/2 courgette 1 carotte […]