Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette de courgettes à l’indienne, des courgettes masala. Pour cette recette indienne végétarienne, il nous faut : Couper les courgettes en cubes. Couper la tomate et l’oignon en petits dés. Hacher le gingembre et l’ail. Dans une poêle, […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette d’aubergines à l’indienne, un curry d’aubergines aux oignons verts. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il nous faut : Découper les aubergines en cubes. Les faire tremper 5 secondes et les égoutter.Séparer la partie verte et la […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle salade végane à base de quinoa et de salade verte. Pour faire cette recette végétalienne, il nous faut : Pour la vinaigrette : Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients dans un bol ou dans un bocal […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette de salade de lentilles végéta*ienne, rafraîchissante et colorée. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Bien rincer les lentilles. Les mettre à cuire dans l’eau avec le laurier et 1 cuillère à café de sel. […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une salade végétarienne de courgettes au blé. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Pour la vinaigrette : Cuire le blé dans l’eau bouillante avec 1 cuillère à café de sel pendant 10 à 12 minutes. Couper […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette de salade au quinoa végéta*ienne, originale et parfumée. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Rincer plusieurs fois le quinoa. Le mettre à cuire dans 2 fois son volume d’eau avec 1/2 cuillère à café […]
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une salade d’aubergines, végétarienne, originale et parfumée. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Pour la vinaigrette : Assembler tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger pour obtenir une sauce homogène. Couper l’aubergine en tranches. Les […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une salade d’été, végétarienne, rafraichissante et colorée. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Pour la vinaigrette : Assembler tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger pour obtenir une sauce homogène. Laver et essorer les […]
Mon nouveau livre de cuisine indienne vient de sortir aux éditions Mango, INDE : Plats incontournables et voyage culinaire. C’est un livre de cuisine indienne avec mes recettes indiennes végétariennes et l’apport de quelques recettes indiennes non-veg de mon amie Fabiola Sakti Basile. Le livre indispensable pour découvrir la cuisine […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons faire un plat de pâtes aux légumes gourmand et parfumé. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Couper la carotte, le céleri et l’oignon en petits dés. Hacher l’ail et le basilic. Dans une grande poêle, faire chauffer […]
Je suis née à Jaipur en Inde. Lorsque je me suis installée en France, je me suis trouvée confrontée à des habitudes alimentaires très différentes des miennes...