Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des pains indiens farcis aux épinards, Palak parantha. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 135 g de farine de blé complète 125 g de farine de blé classique 100 g d’épinards 10 g d’ail 10 g […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un riz au lait indien, le Kheer. Pour faire ce dessert indien, il faut : 75 g de riz Arborio 1,25 L de lait entier 80 g de sucre blond 20 g d’amandes 20 de noix de cajou 20 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une tarte aux 3 fromages. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 1 pâte brisée 100 g de Mozzarella 100 g de Cantal 100 g de Parmesan 3 œufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des pains indiens farcis au chou-fleur, Gobhi parantha. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 165 g de farine de blé complète 150 g de farine de blé classique 250 g de chou-fleur 1 oignon rouge 2 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une tart’apéro, aux pommes de terre et au Cheddar. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 1 pâte feuilletée 150 g de fromage Cheddar 2 pommes de terre moyennes 1/2 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 poignée de […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des pains indiens Idlis rapides à base de semoule ou Rava idli. Pour faire cette recette indienne, il faut : 200 g de semoule de blé fine 100 g de yaourt 1 cuillère à soupe de levure chimique 1/2 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des haricots rouges à l’indienne (Rajma). Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de haricots rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 200 g de tomates concassées 1/4 de cuillère à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un gratin Domino aux pommes de terre. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 2 Kg de pommes de terre 3 gousses d’ail (15 g) 3 feuilles de laurier 2 brins de thym 20 g de beurre 25 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des beignets d’aubergine indiens, Baingan pakora. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 1 aubergine moyenne 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 200 g de farine de pois chiches (besan) 1 cuillère à café de […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Masala vada, des beignets indiens à base de lentilles. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 300 g de lentilles Chana daal 1 oignon 5 gousses d’ail 1 piment vert 2 cuillères à café de graines […]
Je suis née à Jaipur en Inde. Lorsque je me suis installée en France, je me suis trouvée confrontée à des habitudes alimentaires très différentes des miennes...