Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des haricots rouges à l’indienne (Rajma). Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de haricots rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 200 g de tomates concassées 1/4 de cuillère à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un gratin Domino aux pommes de terre. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 2 Kg de pommes de terre 3 gousses d’ail (15 g) 3 feuilles de laurier 2 brins de thym 20 g de beurre 25 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des beignets d’aubergine indiens, Baingan pakora. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 1 aubergine moyenne 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 200 g de farine de pois chiches (besan) 1 cuillère à café de […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Masala vada, des beignets indiens à base de lentilles. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 300 g de lentilles Chana daal 1 oignon 5 gousses d’ail 1 piment vert 2 cuillères à café de graines […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une salade de chou rouge croquante, aigre-douce et parfumée. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 350 g de chou rouge 150 g de carotte 1/4 oignon rouge 2 gousses d’ail 75 g de cacahuètes grillées quelques feuilles […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Aloo gobhi, un plat indien classique aux chou-fleur et pommes de terre. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 350 g de chou-fleur 150 g de pommes de terre 4 cuillères à soupe de tomates concassées 1 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de Pizza très très simple. Pour faire cette recette de pizza végétarienne, il faut : 200 g de farine 10 g de levure fraîche 250 g de tomates concassées 1 oignon 3 gousses d’ail du fromage […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des galettes à base de lentilles Mung daal Cheela. Pour faire cette recette indienne végétalienne, il faut : 300 g de Mung daal 1 oignon 4 gousses d’ail 10 g de gingembre frais 2 cuillères à soupe de graines […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un gâteau tatin à la banane. Pour faire cette recette de dessert, il faut : 5 bananes 225 g de farine 120 g de beurre pommade 50 g de beurre 170 g de sucre blanc 100 g de sucre […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons faire une recette facile de pois cassés à l’indienne. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de pois cassés 1 oignon 2 gousses d’ail 15 g de gingembre frais 1 cuillère à soupe de graines de […]
Je suis née à Jaipur en Inde. Lorsque je me suis installée en France, je me suis trouvée confrontée à des habitudes alimentaires très différentes des miennes...