Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une recette de pommes de terre du Nord de l’Inde, dans une sauce au yaourt et aux épices : Dum aloo. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 500g de petites pommes de terre 1 bel oignon […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du quinoa aux légumes à l’indienne. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 200g de quinoa 150g de tomate 125g de carotte 125g de poivron rouge 125g d’haricots verts 125g de petits pois 1 oignon 1 cuillère à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer ‘Vegetable rice‘ (riz aux légumes). C’est un plat indien d’accompagnement délicat et parfumé, un must pour les repas de fête, mariages ou pour un dîner élaboré. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250g de riz Basmati […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une version simplifiée et végane de la fameuse soupe thaï Tom kha gai. Pour faire cette recette asiatique, il nous faut : 250g de tofu 200g de champignons bruns 1 grosse tomate 100g de petits pois 1 poivron rouge […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer le fameux plat indien Palak paneer.Pour cette recette, à la place du fromage indien “paneer” je vais utiliser un tofu mi-ferme, plus facile à trouver ici. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250g de tofu mi-ferme […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose 3 délicieuses recettes végétariennes à base de haricots blancs. Recette 1 : haricots blancs aux aromates Pour cette recette il faut : 400g de haricots blancs cuits rincés 25g de carotte en petits dés 50g de poivron rouge en […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Labra, un plat de légumes indien familial, typique de la région indienne du Bengale.Pour parfumer cette recette, j’utilise un mélange de 5 graines appelé Panch puran très répandu dans l’Est de l’Inde : fenugrec, nigelle, moutarde, cumin et fenouil. […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Saag aloo, une recette indienne à base d’épinards et de pommes de terre.En Inde, Saag désigne plus généralement un mélange de légumes en feuilles (épinard, moutarde et/ou fenugrec), mais j’emploie l’appellation la plus fréquente dans les restaurants ici. Pour […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons faire une recette de nouilles chinoises aux champignons, facile et rapide à réaliser. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : 125g de nouilles chinoises 200g de champignons de Paris 100g de petits pois 1 oignon rouge 3 gousses […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette de muffins végans, de délicieux petits cakes salés ! Pour cette recette végétalienne, il nous faut : 300g de farine de blé T65 10g de levure de bière 150g de courgette 50g de carotte 100g de poivron […]
Je suis née à Jaipur en Inde. Lorsque je me suis installée en France, je me suis trouvée confrontée à des habitudes alimentaires très différentes des miennes...