Accueil » Recette de raita d’épinards indien en vidéo

Recette de raita d’épinards indien en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de raita d’épinards (Palak raita).

Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut :

Hacher l’ail. Hacher les épinards. Hacher la coriandre fraîche.

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouter les graines de cumin et de moutarde et l’ail. Faire revenir pendant quelques secondes.
Ajouter l’épinard, saler et mélanger. Ajouter l’eau et laisser cuire à couvert pendant environ 10 mn, jusqu’à ce que les feuilles d’épinard soient tendres.
Transvaser dans un saladier et laisser refroidir.

Incorporer le yaourt. Parsemer la poudre de cumin et la coriandre fraîche.
Laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir le raita.

Bon appétit !

Recette raita d'épinards

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*