Blog cuisine indienne en vidéo

Vendredi 20 février 2009 5 20 /02 /Fév /2009 07:00

Bonjour, aujourd'hui nous allons profiter de quelques restes de légumes pour préparer de bons sandwichs indiens.

Pour cette recette, il nous faut :
  • un reste de légumes
  • 1/2 tomate coupée en dés
  • 1/2 oignon coupé en dés
  • sauce de coriandre (optionnel)
  • sauce de tamarin (optionnel)
  • du ketchup
  • quelques tranches de pain de mie
  • du sel
  • du beurre
Si les légumes ne sont pas épicés, ajouter un peu de curry.
Ajouter la tomate et l'oignon et mélanger en écrasant légèrement.
Ajouter du sel si nécessaire.

Pour préparer les sandwiches :
Prendre 2 tranches de pain de mie. Sur la première étaler de la sauce à la coriandre puis mettre la farce. Sur la seconde tranche, étaler la sauce de tamarin et la mettre par-dessus la première.
Faire la même chose en mettant de la sauce ketchup sur les 2 tranches.

Si vous avez un appareil spécial pour les sandwichs : le beurrer légèrement, mettre le sandwich dedans et le poser directement sur le gaz. Le retourner de temps en temps. Sortir le sandwich quand il est doré des 2 côtés. Avec cet appareil, le sandwich est déjà coupé en 4 !

A la poêle : beurrer légèrement un côté du sandwich et le poser sur la poêle. Beurrer légèrement l'autre côté. Faire cuire en appuyant légèrement. Le retourner et le sortir qaund il est doré des 2 côtés.

Bon appétit !

recette sandwich indien
Par Pankaj - Publié dans : Recettes Inde rapides
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Menu végétarien

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  • Pankaj
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  • 07/10/1978
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  • Indienne,végétarienne, je partage mes recettes de cuisine en vidéo. Mille épices, saveurs, légumes, odeurs et couleurs : l'Inde. Dans la vie je suis comédienne et acteur social. Je pratique le théâtre et le clown.
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