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Recette de soupe de tomates froide à l’indienne

par Pankaj 5 Août 2011, 07:00 Billets sponsorisés

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une soupe froide à l’indienne à la tomate et au concombre saupoudrée d’un mélange d’épices indiennes de la marque Ducros.

 

soupe_tomates_2_2_s.jpg

 

Les ingrédients :

  • 3 tomates de taille moyenne
  • ¼ de concombre
  • 1 oignon
  • 1 petite gousse d’ail
  • 50g de pain
  • ½ c. à café de mélange malin indien de Ducros
  • de l’huile d'olive
  • du vinaigre
  • du sel à votre goût

 

soupe_tomates_1_s.jpg

 

Le procédé :

Couper les tomates et le concombre en morceaux. Trancher le pain.

Mettre dans un saladier, les tomates, le concombre et le pain. Râper l’ail par dessus. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur pendant environ 30mn.

Couper l’oignon en dés. Le faire revenir avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Quand les oignons sont roussis, ajouter le mélange malin indien de Ducros et mélanger. Laisser refroidir.

Ajouter les oignons aux épices au mélange tomate-concombre avec 1 cuillère à soupe de vinaigre. Saler et mélanger.

Passer la préparation au mixer.

Servir bien frais. Bon appétit !

 

melange malin ducros sCette soupe froide et le mariage des légumes frais et des épices sont très agréables en été. Le mélange malin indien de Ducros permet de rentrer en contact avec les saveurs de la cuisine indienne ou d’agrémenter facilement les plats du quotidien. Dans cette soupe rafraîchissante, les épices relèvent délicatement le goût des tomates et du concombre. Le dosage de ce mélange permet une utilisation simple et pratique d’un grand nombre d’épices et aromates : coriandre, curcuma, fenugrec, poivre, moutarde, gingembre, muscade ainsi qu’une petite touche de piment. Il apporte une véritable "Indian touch" à ce plat, sans effort ni erreur possible dans le dosage des épices, un art parfois difficile à acquérir, et il peut rapidement devenir un compagnon appréciable dans la cuisine.

commentaires

LacuisinedeMegh 04/12/2011

Ce blog est vraiment magnifique, et les recettes le sont aussi bien évidemment!
Je repasserai pour essayer quelques unes de vos recettes.
Bonne continuation! :)

mac 06/07/2012

pffff melange malin indien... regarde ce qu'ils mettent dedans...
Combien ils t'ont donné ?
dommage j'aimais bien ton site quand tu faisais dans l'authentique et le sincère.

mc 28/08/2012

surtout melange malin ducros c est important hein.

Pauvre fille. tu vends ton ame au demon, tout se paye tot ou tard.

Mariane 21/09/2012

Bonjour, après avoir enfin réalisé une de vos recettes (ça fait longtemps que je "vous" suis sur divers sites), je me suis permise de la mettre sur mon blog, avec un lien vers le votre et de
rajouter votre blog dans mes blogs amis.
Cordialement

Florence 03/10/2012

Merci pour ce blog plein de saveurs ! Je me mets aux fourneaux dés ce week-end !Félicitations pour la sortie de votre livre de recette !! Et vive l'Inde !!

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