Cuisine végétarienne et recettes indiennes

Quelle recette peut-on faire avec cet ingrédient ?

Amandes :

• Du riz au lait

Aubergine :

• Un curry d'aubergine
• Des rouleaux d'aubergines
• Un caviar d'aubergines
• Sauce d'aubergines

Banane :

• Un milk shake

Beurre :

• Beurre clarifié indien
  

Blette :

• Des blettes à l'indienne

Carotte :

• Des pickles
• Une soupe de légumes
• Des carottes à la noix de coco
• Un raita de carottes

Champignons :

• Des champignons au curry

Chou blanc :

• Des pâtes chinoises
• Du chou à la noix de coco

Chou-fleur :

• Des légumes à la cocotte
• Riz aux légumes
• Chou-fleur - pommes de terre

Citrouille :

• Raita de citrouille

Concombre :

• Yaourt aux légumes

Coriandre :

• Une sauce à la coriandre

Courgette :

• Courgettes aux épices
• Riz aux légumes
• Boulettes de courgettes

Cumin :

• Des pommes de terre au cumin

Epinard :

• Pommes de terre - épinards
• Lentilles - épinards

Farine complète :

• Pains indiens
• Des pains aux légumes

Farine de blé :

• Des pains au fromage
• Une entrée rafraîchissante (chaat)

Farine de pois chiches :

• Des crêpes
• Des beignets
• Des rouleaux avec une sauce
• Gâteau salé indien
• Un met sucré indien (ladoo)

Farine de sarazin :

• Pain indien sans gluten
  

Feuilles de brick :

• Brick - chèvre - miel

Feuilles de riz :

• Nems végétariens

Feuilles Spring roll pastry :

• Des samosas aux légumes

Fêta :

• Salade fêta - poivrons

Fromage de chèvre :

• Des rouleaux d'aubergines
• Pommes - chèvre - miel
• Brick - chèvre - miel

Gombo (ou bhindi) :

• Gombo aux épices

Haricots rouges :

• Haricots rouges à l'indienne

Haricots verts :

• Haricots verts aux épices

Lait :

• Un thé au lait
• Du fromage indien

Légumes :

• Des sandwiches
• Un mélange de légumes avec du pain
• Riz aux légumes
• Des légumes mélangés
• Soupe chinoise
• Légumes en chaussons

Lentilles :

• Des lentilles corail
• Des lentilles jaunes
• Des lentilles du Puy

Mangue :

• Crème à la mangue

Miel :

• Pommes - chèvre - miel
• Brick - chèvre - miel

Moutarde (graines de) :

• Un raita de carottes

Navet :

• Des pains aux légumes

Noix de coco :

• Du riz au lait
• Des carottes à la noix de coco
• Du chou à la noix de coco

Nouilles :

• Des pâtes chinoises
• Soupe chinoise

Oignons :

• Des beignets d'oignons
• Oignons confits

Oignons verts :

• Sauce indienne

Pain de burger :

• Un mélange de légumes avec du pain
• Un burger végétarien

Pain :

• Pain aux légumes

Pain de mie :

• Des sandwiches

Paneer (fromage indien) :

• Kadhai paneer
• Paneer - petits-pois

Papad :

• Papad aux légumes

Pâte feuilletée :

• Chaussons aux légumes

Petits pois :

• Des légumes à la cocotte
• Des pains aux légumes
• Paneer aux petits pois
• Un curry facile

Poireau :

• Une soupe de légumes

Pois chiches :

• Des pois chiches aux épices

Poivron :

• Salade fêta - poivrons
• Du tofu aux poivrons
• Des poivrons farcis

Pomme :

• Pommes - chèvre - miel

Pomme de terre :

• Des galettes
• Une soupe de légumes
• Pommes de terre - épinards
• Boules de pommes de terre
• Des pommes de terre au cumin
• Pommes de terre aux épices
• Dessert à la pomme de terre
• Pommes de terre - chou-fleur

Potiron:

• Potiron à l'indienne

Riz :

• Riz aux légumes
• Riz au lait

Semoule :

• Semoule aux légumes
• Gâteau de semoule indien
• Semoule aux épices

Soja :

• Des galettes
• Des beignets
  

Tamarin :

• Une sauce au tamarin

Thé :

• Un thé au lait

Tofu :

• Des brochettes
• Du tofu aux poivrons
• Du tofu aux petits oignons

Tomates :

• Sauce à la tomate
• Curry facile

Vache qui rit :

• Des pains au fromage

Yaourt :

• Yaourt aux légumes
• Yaourt liquide
• Un raita de carottes
• Raita de citrouille