Mon nouveau livre de cuisine indienne vient de sortir aux éditions Mango, EASY INDE : Bases et recettes incontournables.
C’est un nouveau livre de cuisine indienne avec mes recettes indiennes végétariennes et l’apport de quelques recettes indiennes non-veg de mon amie Fabiola Sakti Basile.
Le livre de cuisine indienne “easy”!
La cuisine indienne est à la fois gourmande, conviviale et savoureuse, elle est également facile à préparer au quotidien. Pankaj Sharma, originaire de Jaipur, vous livre les secrets de la gastronomie indienne à travers ses meilleures recettes. Curry, chana masala, daal, sabji, butter chicken… Partez à la découverte d’une cuisine qui allie saveurs, générosité et héritage. Des recettes délicieuses, mais aussi toutes les bases, des infos sur les ingrédients et sur la culture indienne, de nombreuses photos et des dizaines d’astuces..
Par Pankaj Sharma, autrice spécialiste de la cuisine indienne
Le livre est déjà disponible en librairie et sur toutes les plateformes en ligne et magasins (Amazon, FNAC, Cultura, etc.)
Bonjour à vous, je suis un fan de vos recettes, et de vos livres, cependant, malheureusement je ne comprends pas pourquoi vous avez voulu inclure des recettes de viande dans votre dernier livre (que je ne pourrai pas acquérir),
Bonjour Jean-Claude et merci pour votre message ! Je comprends tout à fait votre remarque, toutefois je trouve que le pari est tout de même gagnant pour le végétarisme. En effet cet ouvrage, qui est tout public, contient plus de 80% de recettes végétariennes, grâce à l’éditeur qui me laisse carte blanche. C’est cela qui m’a motivée à accepter ce projet 🙂