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Recette de pain Focaccia garni et moelleux en vidéo

par Pankaj 9 Février 2018, 09:52 Recettes végétariennes

Recette de pain focaccia en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je vous propose ma recette du pain Focaccia garni et moelleux.

 

Pour faire cette recette végétarienne, il faut :
Pour la pâte :

  • 400g de farine de blé
  • 30cl d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger de 8g
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • de l'huile d'olives

 

Pour la garniture du pain :

  • 4 cuillères à soupe de persil haché
  • de l'huile d'olives
  • 2 gousses d'ail hachées
  • des olives

 

Dans un saladier incorporer le sucre, la levure et l'eau. Laisser une dizaine de minutes pour que la levure soit dissoute.

 

Ajouter la farine et malaxer la préparation.
Quand la préparation commence à devenir homogène, y verser le sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olives. Continuer à malaxer pendant 2 à 3mn.
Quand la pâte devient lisse, la saupoudrer de farine et la disposer dans un saladier propre.
Humidifier la surface de la pâte avec un peu d'eau, couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer pendant 2 heures pour qu'elle double de volume.

 

Une fois que la pâte a fermenté, chasser l'air et la transvaser dans un plat allant au four.
Etaler la pâte et la percer.

 

Dans un saladier, combiner le persil, l'ail et 3 cuillères à soupe d'huile d'olives.

 

Garnir le pain avec les olives et la préparation et laisser reposer une dizaine de minutes.

 

Mettre la focaccia à cuire dans le four préchauffé à 210° C pendant 25mn.

 

Bon appétit !

Pain focaccia garni et moelleux

Pain focaccia garni et moelleux

commentaires

Marie 21/06/2019 09:10

BRAVO Pankaj.... Vos recettes sont simples et gouteuses.... Continuez ! Merci

Pankaj 21/06/2019 15:09

C'est très gentil, merci beaucoup :)

Clément 18/06/2019 21:54

Merci pour tout Pankaj !
Vos recettes m'ont rendu vivant et c'est devenu un plaisir de cuisiner.
Après des années à manger sans appétit et où chaque repas était bien difficile,
je retrouve plaisir à beaucoup de chose, manger, faire de la cuisine, faire des courses.
Toute ma vie a changé.

En complément de vos recettes, je mixe des légumes crus que je fais légèrement chauffer sans les cuire.
C'est génial et bien complémentaire avec l'excellente cuisine indienne que vous proposez.
Merci pour tout ce que vous m'apportez.
Je vous envoie plein de roses du fond du coeur !

Allegretto 18/02/2019 10:53

C'est très bon aussi avec des olives, des câpres et des anchois.

Diana 16/01/2019 15:54

Merci pour le partage. Je vais voir pour l'essayer ce week-end :)

Pankaj 22/01/2019 09:42

Avec plaisir :) Vous me direz le résultat !

Martine 16/11/2018 10:09

Bonjour! Votre recette me tente…. merci pour le partage!

Pankaj 16/11/2018 10:32

Avec grand plaisir, si vous essayez vous me direz le résultat ;)

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