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Plat végétarien, brick chèvre miel

Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire une entrée chaude avec des feuilles de brick, du chèvre et du miel.

Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut :

  • des feuilles de brick (on les trouvent dans tous les supermarchés)
  • 2 chèvres demi-secs (coupés en deux)
  • du miel
  • des herbes de Provence
  • de l’huile d’olive
  • une tomate coupée en tranches
  • du sel et du poivre à votre goût

Le pliage :

Prendre une feuille de brick, plier un tiers de la feuille puis poser une tranche de tomate (sur la partie repliée) et mettre du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Poser une demi tranche de chèvre, mettre du miel par dessus et de nouveau du sel, du poivre et des herbes. Fermer la feuille en pliant le 3e tiers. Finalement, fermer les côtés en les repliant puis badigeonner la brick (au pinceau) avec un peu d’huile d’olive.

La cuisson :

Faire chauffer une poêle et glisser les bricks dedans. 2 minutes après, les retourner quand elles sont bien dorées. Laisser encore 2 minutes de l’autre côté.

Ce goût sucré salé se mélange très bien avec des feuilles de salade.

Bon appétit !

Brick chèvre miel

24 commentaires

  1. ca a l’air delicieux, merci !

  2. super gentil de partager vos recettes, celle-ci a l’air delicieuse et tres rapide a faire.

    bravo

  3. Superbe Blog , un grand bravo ! et quelle bonne idée les recettes en vidéo de cette cuisine dépaysante.

  4. Tout d’abors très bonne année.Je te souhaite plein de bonnes choses. Je voulais te remercier pour tes recettes délicieuses, elles sont toutes excellentes. Et grâce à toi….mes samoussas sont maintenant tous beaux!!J’espere que d’autres recettes vont suivre. Gros bisous

    • Bonjour Dorothée,Très bonne année 2008 à vous aussi !Bien sûr, d’autres recettes vont suivre en 2008 : burgers végétariens, vegetable cutlets, shahi paneer, pakoras, etc etcA bientôt 🙂

  5. Bravo pour ton blog ! L’idée est géniale : des recettes avec en plus la vidéo pour bien suivre les instructions… J’adore !
    En plus je raffole de la nourriture indienne donc je vais suivre tous ça avec application.
    Très bonne et heureuse année 2008, remplie de recettes indiennes merveilleuses (^_^)
    A très bientôt et bonne continuation…

    • Bonjour Cory Lane,Merci de m’encourager.Excellente année 2008 à vous, pleine de recettes et de beaucoup d’autres bonnes choses aussi !
      Amicalement,

  6. Bravo pour ce blog!

    Etant moi-même végétarien, j’y trouve plein de bonnes idées de recettes, et comme samedi je vais recevoir du monde, je vais faire ces bricks au chèvre en entrée.

    Merci encore, et tous mes voeux pour cette année 2008

    • Bonjour Genfi,Bonne année à vous aussi !Vous me direz si vous avez réussi la recette et si elle a été appréciée ?PS : pour recevoir une alerte par email à la publication d’une nouvelle recette, vous pouvez inscrire votre email
      Amitiés,

  7. merci pour le conseil pour la sauce tamarin !
    et juste une chose j’ai fais cette recette de brick au chèvre et au miel ce week end et même ceux qui n’aimaient pas le mèlange sucré salé ont adoré !
    merci encore !

  8. Miam
    a faire tres vite merci bcp

  9. merci pour l’explication claire de cette recette en vidéo c’est le top je vais la faire

  10. excellent !! je viens juste d’en faire et ils ont été dévorés 🙂
    et super la video pour les conseils de pliage

  11. Bonjour,
    J’ai 37 ans et grâce à la façon dont vous présentez la cuisine végétarienne : j’ai fait mon premier plat qui fut délicieux. Merci beaucoup, encore d’autres recettes, ça donne faim.

  12. merci beaucoup!
    je viens de découvrir ce site, j’ai fait les bricks ce soir pour des invités surprises; recette sur le pouce facile à réaliser grâce à l’explication vidéo et très appréciée!
    prochaine tentative, les courgettes kofta (il faut que je trouve les bonnes épices).

  13. exellente recette! j’ai fait une petite variante je met moins de miel et je rajoute 2 c à café ( pour 4 bricks ) de confiture de figue ! hummmmmmmm bon appétit !

  14. Bonjour Pankaj !

    Un grand MERCI pour cette recette : facile, rapide et délicieuse !!!

    Je continue d’expérimenter les autres recettes qui me rappelle avec Bonheur mes voyages en Inde ^’^

  15. Bonjour, je voudrais savoir si tu coupes la feuille de brik en deux ou si tu la laisses entière?
    Merci

  16. Le fromage de chevre(et le fromage en general sauf le paneer) et les feuilles de brick n’existent pas en Inde(j’y vis et ce n’est pas faute d’avoir chercher)!!

  17. shoukriya

  18. Merci beaucoup pour cette recette! Grâce à ça je vais pouvoir me faire un bon petit plat pendant que ma famille se gave de viande pour noël!
    Et continuez à mettre les vidéos avec ça aide beaucoup!
    Encore merci e t joyeux noël!

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