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Recette Burger végétarien

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des burgers végétariens (ou hamburger végétarien)

Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut :

  • un petit bol de pommes de terre déjà cuites
  • un bol de mélange de légumes déjà cuit (carottes, chou-fleur, haricots verts, …)
  • une gousse d’ail râpé
  • un petit bout de gingembre râpé
  • une cuillère à café de curry
  • du pain à burger
  • du fromage à burger
  • quelques feuilles de salade
  • une tomate coupée en tranches
  • un peu de farine de blé
  • un peu d’huile à frire
  • du ketchup et de la mayonnaise

Mettre les pommes de terre dans un récipient et bien les écraser.
Ajouter le mélange de légumes (bien vidés de leur eau) et écraser.
Ajouter le gingembre, l’ail, le curry et du sel et bien mélanger.

Quand tous les ingrédients sont bien mélangés, faire des galettes (à la main).
Rouler les galettes dans la farine pour que la farine prenne l’humidité ; cela aidera la galette à mieux se tenir.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand l’huile est chaude, mettre les galettes dedans. Les laisser jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Les laisser cuire de chaque côté.

Quand elles sont cuites, les sortir, puis, dans la même poêle, faire dorer les pains à burger (juste tournés-retournés).

Prendre le dessous du pain à burger et mettre de la mayonnaise dessus. Déposer une feuille de salade, une tomate puis une tranche de fromage. Mettre la galette. Mettre du ketchup sur la galette, puis une tranche de tomate, du fromage et le dessus du pain.

C’est ma façon à moi de faire un burger végétarien, bon appétit !

Recette burger vegetarien

20 commentaires

  1. C’est vraiment bien de fimer ses recettes!
    Et ça à l’air vraiment bon Bravo!!

  2. Une recette a essayer, je vais venir souvent par ici..j’adore la cuisine indienne!

  3. j’aime beaucoup comment tu explique, on comprend bien, merci!
    Je n’ai pas vu les samosa, tu as déjà expliquée la recette?
    bonne semaine!!

  4. Rien de mieux qu’un hamburger maison! ça fait du bien de se rappeler qu’on peut prendre du temps et du plaisir pour cuisiner un bon hamburger! Super blog!

    • Bonjour Anais,Vous avez tout à fait raison, “burger” n’est pas forcement synonyme de “mauvaise bouffe”, en tout cas le mien est plutôt bien équilibré 😉
      Amitiés,

  5. J’ai essayé la recette des naans au fromage , j’ai l’impression de faire comme vous mais les naans sont beaucoup plus épais qu’au restaurant, j’essai de les applatir plus mais le fromage sort .
    Pouvez vous me donner un conseil ?
    J’ai vu que vous étiez végétarienne, ce serait bien si vous filmiez le curry d’agneau .
    Vous avez vraiment eu une bonne idée de créer ce blog je vous trouve très bien .

    • Bonjour Maléjac, C’est vrai que la recette des nans n’est pas très facile, je pense que cela demande un peu de pratique et peut-être quelques ratés… c’est de la cuisine en somme ! J’ai déjà donné une piste un peu différente dans le FAQ, essayez-là.En revanche, je ne peux vous montrer la recette du curry d’agneau puisque par définition je suis végétarienne et je ne mange pas de viande.Allez courage, vous finirez par y arriver !
      Amicalement,

  6. Marc-Antoine

    Miam! Ça me semble être un délicieux hamburger… Est-ce que ça te dérangerait si je reprendrais ta recette sur mon site? J’ai des bonnes recettes de hamburger moi aussi.

  7. Daniel Petitpas

    Enfin!!!! un Burger végé sans pois chiche ou sans tofu!!! Merci de la recette , je vais la noter, et la vanter a tout le monde. Merci!

  8. Romain Marchant

    Est-ce que le hamburger est indien

  9. Priscillia

    merci beaucoup, c’était délicieux !

  10. tes recettes ont l’air super merci! Quelle bonne idée ce blog. je cherche des idées pour mon mariage : j’aimerai faire un repas végétarien (le hamburger, génial pour les enfants)car je suis végétarienne depuis 1 an. par contre nous serons près de 80 personnes. je ne sais pas trop comment m’organiser. Tu aurais une idée? Merci d’avance

  11. Miam, ça à l’air trés appétissant! Je vais essayer ce soir.
    Merci beaucoup pour cette recette!

  12. J’ai découvert la cuisine indienne qui me paraissait trop compliquée pour moi et ça grâce à vous! Le burger est super bon, je refais souvent les galettes pour accompagner une salade. Merci Pankaj

  13. Fantastique recette, mais quand je le fait, je mélange bien mais cela reste bien trop humide. même en mettant de la farine (pour moi c’est sans gluten) cela ne compacte pas vraiment. 🙁

  14. Philippe Dupagne

    Bonjour pankaj quel serait les proportions pour disons 8 personnes
    Merci et à bientôt

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