Recette Burger végétarien

par Pankaj 2 Janvier 2008, 22:37 Recettes végétariennes

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des burgers végétariens (ou hamburger végétarien)

Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut :

  • un petit bol de pommes de terre déjà cuites
  • un bol de mélange de légumes déjà cuit (carottes, choux-fleur, haricots verts, ...)
  • une gousse d’ail râpé
  • un petit bout de gingembre râpé
  • une cuillère à café de curry
  • du pain à burger
  • du fromage à burger
  • quelques feuilles de salade
  • une tomate coupée en tranches
  • un peu de farine de blé
  • un peu d’huile à frire
  • du ketchup et de la mayonnaise

Mettre les pommes de terre dans un récipient et bien les écraser. Ajouter le mélange de légumes (bien vidés de leur eau) et écraser. Ajouter le gingembre, l’ail, le curry et du sel et bien mélanger.
Quand tous les ingrédients sont bien mélangés, faire des galettes (à la main).
Rouler les galettes dans la farine pour que la farine prenne l’humidité ; cela aidera la galette à mieux se tenir.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poële. Quand l’huile est chaude, mettre les galettes dedans. Les laisser jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Les laisser cuire de chaque côté.
Quand elles sont cuites, les sortir, puis, dans la même poële, faire dorer les pains à burger (juste tournés-retournés).

Prendre le dessous du pain à burger et mettre de la mayonnaise dessus. Déposer une feuille de salade, une tomate puis une tranche de fromage. Mettre la galette. Mettre du ketchup sur la galette, puis une tranche de tomate, du fromage et le dessus du pain.

C’est ma façon à moi de faire des burgers végétariens, bon appétit !

commentaires

Priscillia 07/03/2009

merci beaucoup, c'était délicieux !

el hihi 21/05/2009

tes recettes ont l'air super merci! Quelle bonne idée ce blog. je cherche des idées pour mon mariage : j'aimerai faire un repas végétarien (le hamburger, génial pour les enfants)car je suis végétarienne depuis 1 an. par contre nous serons près de 80 personnes. je ne sais pas trop comment m'organiser. Tu aurais une idée? Merci d'avance

Willard 21/12/2009


Miam, ça à l'air trés appétissant! Je vais essayer ce soir.
Merci beaucoup pour cette recette!


Denise 20/11/2012

J'ai découvert la cuisine indienne qui me paraissait trop compliquée pour moi et ça grâce à vous! Le burger est super bon, je refais souvent les galettes pour accompagner une salade. Merci Pankaj

And 15/06/2014

Fantastique recette, mais quand je le fait, je mélange bien mais cela reste bien trop humide. même en mettant de la farine (pour moi c'est sans gluten) cela ne compacte pas vraiment. :-(

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