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Crêpes indiennes végétaliennes Recette vidéo

par Pankaj 30 Janvier 2009, 21:40 Recettes Inde rapides

Recette de crêpes indiennes végétaliennes en vidéo

crèpes indiennes
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des crêpes indiennes. Il n'y a pas d'oeufs, pas de lait, elles sont donc idéales pour les végétaliens.


Pour faire des crêpes salées, il nous faut :

 

Mélanger l'eau et la farine. Ajouter le sel, le piment, l'ail, le curry et le hing (asafoetida) et bien mélanger. Ensuite ajouter les feuilles de coriandre (mélanger)
En Inde, on mange les crêpes salées sans garniture, c'est pour cela que la pâte contient plein de choses.
Mettre de l'huile dans une poêle. Ensuite mettre la pâte (1 louche). Quand le dessus est sec, ajouter de l'huile et tourner la crêpe. La retourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.


Pour faire des crêpes sucrées, il nous faut :

  • 5 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 morceau de sucre de palme
  • 15cl d'eau
  • un peu d'huile

 

Faire tremper le sucre dans l'eau. Le laisser fondre pendant une bonne demi-heure. Ajouter la farine (mélanger)
Faire chauffer une poêle. Mettre un peu d'huile. Ensuite verser la pâte (1 louche). Quand le dessus est plus clair, ajouter un peu d'huile et retourner la crêpe.

Faire cuire quelques pommes pour préparer une garniture pour les crêpes sucrées. Ajouter une cuillère à café de confiture avec un peu d'eau (mélanger).
Couvrir et laisser cuire pendant 5 ou 6 minutes. La garniture est prête.
Etaler la garniture sur les crêpes sucrées et les rouler.

Bon appétit !

recette crêpe végtalienne

commentaires

Nathalie 29/03/2018 21:26

Bonsoir Pankaj, j ai fait les crepes salees ce soir et ce fut un régal. J ai déjà testé plusieurs recettes du blog et elles sont toutes délicieuses. Je compte en tester d'autres.....Merci pour votre partage!!

Pankaj 31/03/2018 10:29

Merci beaucoup d'avoir pris le temps de venir me le dire ! A bientôt :)

Aurelien ABELS EBER 28/01/2017 08:46

Délicieux! Merci beaucoup.

Pankaj 28/01/2017 08:53

Avec grand plaisir :)

David 18/09/2015 13:52

Bonjour,
Je voudrais savoir par quoi remplacer le sucre de plame ?
Merci.

paula zanini 02/07/2013 20:37

bonjour Pankora!!!! je suis du bresil et je vie a Recife.jadoree votre recette et ici on a presque toutes les epices de chez vous, bravo pour votre blog, a bientot.

Corinne 28/10/2012 18:42

je fais souvent cette recette salée c'est symple et délicieux - ça me donne une idée pour ce soir

Pankaj 10/11/2012 12:06



Bravo :)



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