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Boisson indienne à la mangue Amras en vidéo

par Pankaj 17 Juillet 2011, 07:00 Boissons indiennes

 

 

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Amras. C'est une boisson à base de mangue très appréciée en Inde. C'est une boisson d'été.

 

Pour faire cette boisson indienne, il faut :

  • 1 mangue coupée en dés
  • 35cl de lait
  • 30g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe d'eau de rose
  • quelques brins de safran

 

Faire griller les amandes dans une poêle chaude. Quand elles sont dorées, les sortir et les laisser refroidir.

Dans la même poêle chaude, mettre le safran et le faire griller quelques secondes.

 

Réduire le safran en poudre à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Ajouter un peu de sucre pour mieux écraser le safran.

 

Réduire la mangue en pulpe à l'aide d'un mixer. Ajouter le sucre et le safran et mixer à nouveau.

Ajouter le lait et l'eau de rose et mixer une dernière fois. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant au moins une heure.

 

Verser dans un verre et décorer avec les amandes.

 

Il faut boire le Amras bien frais. A votre santé !

 

 

amras boisson indienne à la mangue

commentaires

Caramel 17/07/2011


Délicieux , plein de vitamines...très bonne idée !! Merci !!


Mimie 17/07/2011


Mmmmm....ça donne envie de le déguster.


tarlao neila 17/07/2011


Bonjour,
Hummm ! une recette qui a l'air délicieuse. Je connaissais le "lassi" à la mangue et je vais découvrir celle-ci. Merci de votre partage


caroludoma 17/07/2011


hummmmm, ou trouve-tu l'eau de rose, dans quel rayon ????merci


caroludoma 18/07/2011


merci ,je vais donc chercher,bonne journée


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