Cuisine indienne Pakoras d'épinard en vidéo

par Pankaj 22 Mai 2013, 07:00 Entrées indiennes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons préparer des Pakoras d'épinard. Ce sont parmi les meilleurs beignets indiens, voici la recette :

 

Pour cette recette indienne, il faut :

  • 150g de  farine de pois chiches
  • 125g d'épinards coupés grossièrement
  • 1 oignon coupé en tranches
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry
  • 1/2 cuillère à café de  curcuma en poudre
  • 1/4 cuillère à café de graines d'ajwaine
  • 1 gousse d'ail coupée en dés
  • 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
  • de l'eau
  • de l'huile pour friture
  • du sel à votre goût

 

Mettre les épinards dans un saladier. Ajouter l'oignon et bien mélanger. Ajouter le gingembre, l'ail et les graines d'ajwaine et bien mélanger. Ajouter les épices : curcuma et curry et mélanger.

Ajouter la farine de pois chiches petit à petit tout en mélangeant.

Ajouter 10 centilitres d'eau petit à petit, tout en mélangeant pour obtenir une pâte. Saler et mélanger.

 

Chauffer de l'huile pour frire. Quand elle est chaude, confectionner des boules et les ponger dedans.

Retourner les pakoras. Les sortir quand ils sont dorés.

 

Servir les Pakoras d'épinard bien chaud, avec une (des) sauce(s) indienne(s). Bon appétit !

 

 

beignet indien pakora

 

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commentaires

agence web montauban 28/10/2013

toujours surprenant et alléchant, moi qui adore les épinards, belle recette, une autre façon de les cuisiner, merci!

flo 25/03/2014

une autre idée pour cuisiner les épinards, peut on les préparer a l'avance ? ensuite les réchauffer au four ? c'est pour un repas dinatoire-merci-

Amandine 10/07/2014

Je n'aime pas les épinards mais la ça change tout^^

usine plus 27/08/2014

Vos vidéos sont très bien faites et bien présentées. On apprécie la nourriture venant d'autres cultures !

consultation voyance gratuite 05/09/2014

Vraiment agréable ce site et en plus il est complet et simple en recherche. Je t’en remercie beaucoup pour ces moments de détente.

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