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Recette chinoise Chop suey végétarien

par Pankaj 12 Juin 2013, 05:00 Recettes végétariennes

Recette chinoise Chop suey végétarien en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un Chop suey aux légumes.

 

Pour cette recette végétarienne, il faut :

500g de légumes :

  • oignon blanc (blanc et vert) coupé en lamelles
  • chou chinois coupé en lamelles
  • carottes coupées en lamelles
  • haricots plats coupés en lamelles
  • poivrons rouge et vert coupés en lamelles
  • champignons de Paris coupés en tranches
  • haricots verts coupés en petits morceaux
  • du sel
  • du poivre
  • 125g de tofu coupé en lamelles
  • de la sauce soja
  • du vinaigre de riz
  • 10g de gingembre frais râpé
  • 3 gousses d'ail râpées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates dilué dans un peu d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sucre roux
  • de l'huile pour la cuisson

 

Piler l'ail et le gingembre râpé pour faire sortir les saveurs.

 

Chauffer un peu d'huile dans un wok ou une grande pôele. Ajouter le tofu, saler et poivrer et le faire revenir.

Quand le tofu devient doré, ajouter une cuillère à café de sauce de soja. Laisser cuire quelques instants. Réserver.

 

Chauffer un peu d'huile dans la même poêle. Ajouter l'ail et le gingembre, l'oignon et faire revenir.

Ajouter les légumes : carottes, haricots, haricots plats et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter les poivrons, les champignons et le chou chinois. Faire cuire pendant 2mn à feu vif en mélangeant en permanence.

Ajouter 1 cuillère à café de vinaigre de riz et 2 cuillères à soupe de sauce soja et mélanger.

Incorporer le tofu et le concentré de tomate. Mélanger pendant 1mn et arrêter la cuisson.

 

Vous pouvez servir le Shop suey avec du riz. Bon appétit !

 

 

recette chinoise shop suey vege

Recette Shop suey végétarien

Recette Shop suey végétarien

commentaires

Richard 09/04/2016 15:37

Merci pour vos bonnes recettes, j'aimerais vous mentionnez de faire attention à votre micro nous entendons surtout le bruit de la friture que votre voix, une chance que la recette est écrite.
Bien à vous.

Amandine 10/07/2014 20:28

super recette!

Dylan 02/07/2013 01:42

Très beau blogue merci beaucoup de nous partager avec tant de soin ces magnifiques recettes ! J'adore la cuisine indienne !

Jean-Marc 16/06/2013 11:14

Bonjour,
Encore une bien belle recette qui nous emmène en Chine cette fois. Merci pour l'avoir partagéer avec nous.
Bravo pour la qualité de la présentation vidéo qui s'est encore améliorée. Jusqu'où irez-vous ?
Cordialement,
Jean-Marc

Chez nadia 12/06/2013 10:14

ca a l air vraiment très bon

Pankaj 15/06/2013 11:12



Merci :)



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