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Recette de Pan pizza en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une Pan pizza végétarienne, une pizza cuite à la poêle.

Pour faire cette recette végétarienne, il faut :

  • 100g de farine pour pain blanc avec levure incorporée
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 2 champignons de Paris coupés en lamelles
  • 1 tomate coupée en dés
  • quelques lamelles de poivron vert
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • un peu de thym
  • du persil
  • du fromage Cantal râpé
  • de l’huile d’olive
  • un peu de farine blanche
  • du sel
  • de l’eau

Préparer la pâte en mélangeant la farine pour pain blanc petit à petit avec 8 centilitres d’eau. Couvrir la pâte avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 1 heure.

Diluer le concentré de tomate dans un peu d’eau.

Mettre les légumes dans un saladier : les oignons, les champignons, les tomates, les poivrons et assaisonner avec du persil, du thym, du poivre et du sel.
Râper la gousse d’ail dans le mélange et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Bien mélanger.

Une fois la pâte reposée, l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et de farine blanche, sur un diamètre d’environ 20 centimètres.

Faire chauffer une poêle et y disposer la pâte à pizza. Couvrir et baisser le gaz. Laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée.

Retourner la pâte. Etaler la sauce tomate, ajouter le fromage râpé, la garniture puis une autre couche de fromage.

Laisser cuire à couvert 7 à 8 minutes pour que le fromage soit bien fondu et que le dessous de la pizza soit bien cuit.

Bon appétit !

Recette pan pizza

21 commentaires

  1. Bonjour Pankaj
    Merci pour toutes ces recettes. J’ai acheté ton livre de recettes “les saveurs de l’Inde sacrée” et je me régale déjà avec les yeux.
    Dommage que les cours que tu donnes se passent à Toulouse.
    Bonne continuation

  2. Bonjour,

    Je ne connaissais pas cette façon de faire les pizzas.
    Je trouve votre recette beaucoup plus facile à réaliser que les pizzas traditionnelles et très rapide à confectionner et de plus, certainement aussi bonne.
    Encore merci.
    Bon dimanche.

  3. Miss Blackline

    Je vais tenter l’aventure de la pizza à la poêle ce soir !! Une grande première pour moi qui suis une spécialiste de la pizza a la pate au levain & au four ^^
    Merci pour tes recettes toujours geniale !! Ça fait très longtemps que je suis ton blog et ta chaîne YouTube ^^

  4. très original j’adore!

  5. je decouvre ton blog et tes videos: merci pour toutes tes recettes. Comment rendre simple, efficace et bonne ta cuisine de tous les jours? Merci encore de partager avec nous. Si des novices veulent cuisiner voici le site ideal.

  6. Bonjour,merci pour ma recette
    on doit mettre de la levure chimique ou levure boulangère ?
    Merci

  7. Merci pour cette très belle et très bonne idée de recette de pizza maison, je suis absolument conquis! Faut-il faire cuire les légumes avant de les disposer sur la pâte? Bises, Marc

  8. Je t’adore !!!! tes recettes dont simples et délicieuses !!! Merci continue !!

  9. Même si la pizza n’est pas une recette indienne, j’aime cette recette végétarienne.
    Ton blog contient tellement de bonnes recettes, j’ai envie de toutes les réaliser … J’ai aussi ton livre sur les recettes indiennes végétariennes. Tous mes encouragements pour continuer;
    Merci pour tout.

  10. SHOBA RATTAN

    Superbe site ! J’adore ce que vous faîtes !
    Keep carry on !!!

    • SHOBA RATTAN

      Non, j’utilise cette recette mais avec plus de farine pour faire des pizzas veg. au four mais je n’ai pas essayé à la poêle…c’est ressemble un peu à la cuisson d’un chapati…donc à l’occasion j’essaireai…surtout quand j’irai en vacances en Inde, nous n’avons pas de four là-bas…
      Je vous dirai si ça a marché…

    • Merci, c’est gentil !
      Avez-vous essayé ?

  11. Coucou je suis vos recette depuis maintenant 3mois et je suis épaté agréablement surprise par ces repas 😉 j ai une question ou trouvez vous le farine de pain incorporé de levure merci d avance 🙂

  12. Bonjour! cela fait quelques jours que je connais votre blog! il est tous simplement génial! je vais tester cette recette pour ce midi. merci infiniment pour le partage! Bon dimanche!

    • Merci beaucoup, vous me direz le résultat 😉

    • Bonjour! J’ai donc fais la pizza hier, mais j’ai eu un petit souci avec la pâte qui était trop molle et difficile à manipuler. Mais c’était si bon, que j’en referai encore, ça c’est sûr! Merci beaucoup! je note votre recette dans mon cahier! Bonne suite!

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