Recette de Curry petits-pois tomates et épices

par Pankaj 15 Janvier 2011, 07:00 Cuisine Inde facile

 

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un Curry Petits-pois Tomates. C'est une recette très facile à réaliser et très goûteuse.

Pour faire ce curry indien, il faut :

  • 200g de petits-pois
  • 1 douzaine de tomates-cerises
  • 1/2 oignon coupé en dés
  • 1 gousse d'ail et un peu de gingembre pilés avec un peu d'eau
  • 1/2 cuillère à café de  cumin
  • 1/2 cuillère à café de  curcuma
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate avec un peu d'eau
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • de l'eau
  • de l'huile
  • du sel

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter le cumin, l'oignon et mélanger.
Quand les oignons sont translucides, ajouter les petits-pois, le curcuma, le curry, l'ail et le gingembre et mélanger.
Ajouter le sel, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes en ajoutant de l'eau de temps en temps.
Mettre le concentré de tomate et à peu près 5cl d'eau et mélanger.
Mettre les tomates et mélanger. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.
Mettre la coriandre fraîche et mélanger délicatement.

Bon appétit !

 

curry_petit-pois_tomate.jpg

commentaires

Nounours 18/02/2011


Une recette exotique vraiment délicieuse.


radjesh boncoeur 19/02/2011


bonjour,namaste,vanakum pakaj

je m'apelle radjesh je suis indiens de pondichery et j'habite a rennes .Tout d'abors ,j'ai essayé toutes vos recettes que j'ai bien réussi et toute ma famille ont adorés les plats et moi aussi j'ai
adoré merci.


Rose 01/03/2012

Super chouette la recette !

kam 30/07/2012

testé et approuvé, c'est délicieux, ma mère ( aux origines indienne) cuisine ce plat aussi mais ta recette a dépassé la sienne , mais chutt! c'est un secret ;). Bonne continuation

Lysiane 08/02/2013

Je suis végétarienne et j'adore la cuisine indienne. Tes recettes sont toujours délicieuses et simples. Merci beaucoup pour ce super blog.

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