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Recette de Curry petits pois tomates et épices

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Curry Petits-pois Tomates avec des épices. C’est une recette indienne très facile à réaliser et très goûteuse.

Pour faire ce curry indien, il faut :

  • 200g de petits pois
  • 1 douzaine de tomates-cerises
  • 1/2 oignon coupé en dés
  • 1 gousse d’ail et un peu de gingembre pilés avec un peu d’eau
  • 1/2 cuillère à café de graines de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate avec un peu d’eau
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • de l’eau
  • de l’huile
  • du sel

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand l’huile est chaude, ajouter le cumin, l’oignon et mélanger.

Quand les oignons sont translucides, ajouter les petit-pois, le curcuma, le curry, l’ail et le gingembre et mélanger.
Ajouter le sel, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes en ajoutant de l’eau de temps en temps.
Mettre le concentré de tomate et à peu près 5cl d’eau et mélanger.
Mettre les tomates et mélanger. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.

Mettre la coriandre fraîche et mélanger délicatement.

Bon appétit !

Curry petits pois tomates

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