Recette de dessert en vidéo Crème aux fruits

par Pankaj 31 Mai 2011, 07:00 Desserts indiens

 

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Fruit custard : c'est une sorte de crème qui ressemble beaucoup à la crème anglaise mais dans laquelle il n'y a pas d'oeuf.

 

Pour faire cette recette, il faut :

  • 350g de fruits coupés en dés (pomme, fraise, banane, raisin, pêche, ...)
  • 1/2l de lait
  • 3 cuillères à soupe de poudre de custard (Bird's custard)
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à café d'arôme de vanille
  • 2 pincées de sel

 

Mettre le lait dans une casserole. Ajouter la poudre de custard et bien mélanger.
Mettre à chauffer à feu moyen pendant 5mn environ en le remuant de temps en temps : le lait commence à s'épaissir.
Arrêter la cuisson.

 

Mettre le sucre et mélanger. Ajouter l'arôme de vanille et mélanger.
Mettre le sel et mélanger. Laisser tiédir.

 

Ajouter les fruits et mélanger. Laisser au réfrigérateur avant de la servir. Bon appétit !

 

Retrouver la Custard powder dans ma boutique indienne

 

fruit_custard.jpg

commentaires

aurelia 07/08/2011


voila une nouvelles convertie a ton site, tu es directement allée dans mes favoris.
en ce moment pour ma famille c'est le ramadan, et pour changer j'ai décidé de le faire a l'indienne, je fais une de tes recettes quasiment chaque soir de ce mois.
franchement la creme aux fruits est un pure delice, j'ai remplacé le custard par de la maizena dans la meme proportion et j'ai mis du coup un soupçon de vanille en plus, je ne m'attendais pas a
autant de finesse, et d'une simplicité en plus!!
je suis ravie, tu as l'air tres sympa ce qui donne encore plus envie!
merci encore


armelle 30/09/2011


Vraiment bon, très facile et très rapide. je l'ai fait avec de la maïzena et de la cannelle c'était bien aussi. c'est très frais.

Merci beaucoup.


rail 21/11/2011

jee vous adoreee cetai tres bon je voudrai savoir est ce que on peut avoir la reccette du ttifle jaimerai la faire svp merci et bonne continuationnnnn

daphné 19/04/2012

Bonjour est il possible de remplacer le sucre par de la stevia? merci

snourose 22/08/2014

j'aimerai bien savoir par quoi je peux remplacer la poudre de custard ??? et merciii pour vos recettes ;)

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