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Recette de Pan pizza en vidéo

par Pankaj 8 Juin 2013, 07:00 Recettes végétariennes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une Pan pizza végétarienne, une pizza cuite à la poêle.

 

Pour faire cette recette végétarienne, il faut :

  • 100g de farine pour pain blanc avec levure incorporée
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 2 champignons de Paris coupés en lamelles
  • 1 tomate coupée en dés
  • quelques lamelles de poivron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • un peu de thym
  • du persil
  • du fromage Cantal râpé
  • de l'huile d'olive
  • un peu de farine blanche
  • du sel
  • de l'eau

 

Préparer la pâte en mélangeant la farine pour pain blanc petit à petit avec 8 centilitres d'eau. Couvrir la pâte avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 1 heure.

 

Diluer le concentré de tomate dans un peu d'eau.

 

Mettre les légumes dans un saladier : les oignons, les champignons, les tomates, les poivrons et assaisonner avec du persil, du thym, du poivre et du sel.

Râper la gousse d'ail dans le mélange et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger.

 

Une fois la pâte reposée, l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et de farine blanche, sur un diamètre d'environ 20 centimètres.

 

Faire chauffer une poêle et y disposer la pâte à pizza. Couvrir et baisser le gaz. Laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée.

Retourner la pâte. Etaler la sauce tomate, ajouter le fromage râpé, la garniture puis une autre couche de fromage.

Laisser cuire à couvert 7 à 8 minutes pour que le fromage soit bien fondu et que le dessous de la pizza soit bien cuit.

 

Bon appétit !

 

 

pan pizza vegetarienne

commentaires

Lucette 08/06/2013

Bonjour Pankaj
Merci pour toutes ces recettes. J'ai acheté ton livre de recettes "les saveurs de l'Inde sacrée" et je me régale déjà avec les yeux.
Dommage que les cours que tu donnes se passent à Toulouse.
Bonne continuation

NIKI 09/06/2013

Bonjour,

Je ne connaissais pas cette façon de faire les pizzas.
Je trouve votre recette beaucoup plus facile à réaliser que les pizzas traditionnelles et très rapide à confectionner et de plus, certainement aussi bonne.
Encore merci.
Bon dimanche.

Miss BlackLine 11/06/2013

Je vais tenter l'aventure de la pizza à la poêle ce soir !! Une grande première pour moi qui suis une spécialiste de la pizza a la pate au levain & au four ^^
Merci pour tes recettes toujours geniale !! Ça fait très longtemps que je suis ton blog et ta chaîne YouTube ^^

Amandine 10/07/2014

très original j'adore!

pashmina 16/07/2014

je decouvre ton blog et tes videos: merci pour toutes tes recettes. Comment rendre simple, efficace et bonne ta cuisine de tous les jours? Merci encore de partager avec nous. Si des novices veulent cuisiner voici le site ideal.

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