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Brochettes de Tofu recette végétarienne

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des brochettes de tofu.

Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut :

  • 250g de tofu coupé en gros morceaux
  • 2 bonnes cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 belle tomate coupée en gros morceaux
  • 1 oignon coupé en gros morceaux
  • 1 poivron coupé en gros morceaux
  • 1 sucre
  • 2 cuillères à soupe de tomates concentrées diluées dans un peu d’eau
  • des petites brochettes en bois

Faire chauffer une poêle et mettre un peu d’huile, ajouter les tofus. Laisser à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.

Quand ils sont dorés, les sortir.

Dans la même poêle, mettre les oignons et les poivrons (mélanger) et les laisser cuire à feu moyen.
Quand c’est à moitié cuit, ajouter le concentré de tomate et la sauce de soja (mélanger), puis le sucre. Laisser cuire environ 10 minutes.

Maintenant remettre les tofus et ajouter les tomates à la fin. On est prêt à faire les brochettes. (Enfiler les brochettes)

Alterner les couleurs : tomate, tofu, poivron, oignon et finir avec un morceau de tofu. (Ce que je fais avant de servir)

Repasser les brochettes à la poêle, ajouter du concentré de tomate + sucre + eau sur chaque brochette. Mettre un peu de sauce de soja et puis une pincée d’herbes de Provence.

Bon appétit et à bientôt !

Recette brochettes vegetariennes

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