Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer ma recette de soupe chinoise.
Pour cette recette végétarienne, il nous faut :
- 500g de légumes (petits pois, champignons, carottes, etc.)
- 120g de pâtes chinoises (noodles)
- un peu de beurre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 80cl d’eau
- 3 bouillons cubes de légumes
Faire chauffer une poêle, ajouter du beurre. Mettre les légumes (mélanger). Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.
Ajouter les bouillons cubes et l’eau (mélanger). Couvrir et laisser bouillir l’eau.
Quand l’eau bout ajouter les pâtes. Couvrir et laisser cuire 2 minutes en mélangeant de temps en temps.
Ajouter le concentré de tomates. Couvrir et laisser cuire une douzaine de minutes.
C’est prêt !
Servir et manger bien chaud. Bon appétit !
PS : vous aimerez peut-être aussi ma recette de pâtes chinoises végétariennes ou mes nems végétariens ?
miam miam elle doit être très bonne
merci pour le partage
vive la soupe l’hiver, celle ci est délicieuse, plus facile à manger avec des baguettes qu’avec une cuillère sans doute
( tu ne mets pas de citronnelle?)
Je n’ai jamais essayé, j’ai peur que ce soit trop acide avec le concentré de tomates. Si vous essayez, vous me direz le résultat !
🙂
grande fan des soupes, je vais très vite tester celle-ci ! Peut -on ajouter des épices???
Oui, bien sûr ! D’ailleurs je remplace parfois le bouillon cube par les vrais épices qu’il y a dedans : sucre, grains de coriandre, poivre, laurier, fines herbes, etc.
🙂
Je suis pressé de la tester, merci beaucoup Pankaj pour toutes tes bonnes recettes
Elle semble vraiment succulente:)xxx
Merci, super, c’est mieux que faire bouillir direct.
😉
Rebonjour Pankaj,mes enfants vont au RAJHASTAN et,devinez,mamie et papy vont garder les 4 petites-filles!!!Je ne serai pas là pendant 15 jours mais à frejus (83600).S’ils ne trouvent pas
l’asafoetida ou hing (de tete),je vous recotacterai,mais de quelle régon ou ville etes-vous,chère pankaj pour etre aussi gentille!L’INDE est si vaste et si différente!!!amicalement clic bisous de
la part d’une mamie!Marie-yvonne
Je viens de la région du Rajasthan, et plus précisemment de sa capitale, Jaipur 🙂
Coucou…
Cloué au lit par un mal de dos terrible..
Je profite de faire le tour de mes blogs préférés..
Il est donc évident que je passe par chez toi…
et te laisse un petit mot…..
Bon Week end…..
LORENT
je trouve que cette soupe est facile mais je pense qu’il manque la sauce de soja. bravo
Pas mal cette idée de soupe, et c’est pas trop calorique c’est bien.
coucou pankaj ,je l’ai fait des millions de fois mais il me manquais des cube de bouillon , que peut on remplacer a la place du cube ?