Mon nouveau livre de recettes indiennes "Les Nouvelles Saveurs de l'Inde sacrée" vient de paraître. C'est en quelque sorte le tome 2, la suite de mon précédent livre de cuisine indienne (Les Saveurs de l'Inde sacrée).
Ce nouvel opus contient de toutes nouvelles recettes indiennes végétariennes, avec des classiques comme le Sambhar, les Ildis, les Dosas, les Naans, les Jelebis, le Kichadi, ... et beaucoup de recettes originales, tout aussi emblématiques et savoureuses mais moins connues, comme le Mung daal cheela (crêpes du Rajasthan), Rasam (bouillon de tomates), Panch tarkari (curry aux 5 légumes), Lemon daal (lentilles crémeuses au citron), Daal puri (pain farci aux lentilles), Laddou (douceur indienne), Seveya kheer (vermicelles au lait), etc. etc.
En bref, de quoi réviser les recettes indiennes classiques et en apprendre beaucoup plus sur la (ou plutôt "les") cuisine indienne !

Vous y découvrez donc 60 nouvelles recettes de cuisine indienne végétarienne, des entrées, sauces, plats, pains/riz, desserts et en-cas, pour composer facilement des menus indiens complets et gourmands.

Vous le trouverez en librairie, aux éditions Almora, et sur tous les sites Internet habituels de vente de livres en ligne (Amazon, FNAC, Cultura, etc.)
Bonne lecture et bonne cuisine !
commentaires
Myrizm 24/09/2019 09:55
Anne 24/09/2019 07:43
Kate 22/09/2019 22:29
The Book of Food 22/09/2019 14:01
adrien ruffie 22/09/2019 09:21
Pankaj 14/01/2020 18:42