Cuisine végétarienne et recettes indiennes vidéo

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Recette de croque-monsieur végétarien en vidéo

par Pankaj 31 Octobre 2016, 06:00 Recettes végétariennes

Recette de Croque-monsieur végétarien en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des croque-monsieurs végétariens aux épinards.

Pour faire cette recette végétarienne, il faut :

200g de jeunes pousses d'épinard
du fromage râpé
10g de beurre
2 cuillères à soupe de mascarpone
3 cuillères à soupe de farine
20g de noix
du poivre
2 gousses d'ail râpées
1 noix de muscade
du sel
10cl de lait
8 tranches de pain de mie complet aux céréales

Couper et rincer les épinards.

Faire chauffer une casserole. Y faire fondre le beurre puis ajouter la farine.
Laisser cuire 3 à 4 minutes tout en mélangeant.
Verser le lait. Quand il commence à frémir, mélanger de nouveau, avec un fouet.
La sauce devient épaisse. Continuer à mélanger et laisser cuire encore 2 à 3 mn.
Verser les épinards et mélanger pour qu'ils soient bien enrobés.
Ajouter l'ail, des noix, du poivre, du sel et le mascarpone. Bien mélanger pour incorporer le tout, puis arrêter la cuisson.

Préchauffer le four à 220°C.

Disposer 4 tranches de pain de mie sur une plaque allant au four.
Les couvrir avec la sauce aux épinards et les parsemer de fromage râpé.
Fermer les sandwiches avec une 2e tranche de pain de mie.
Les couvrir de sauce aux épinards, râper un peu de noix de muscade, disposer quelques noix et parsemer de fromage râpé.

Mettre les croque-monsieurs au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bon appétit !

Recette de Croque-monsieur végétarien

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commentaires

Kitiouchka 13/07/2017 14:15

Excellent ! Je garde la recette dans ma réserve. Mon gamin pourtant difficile a tout mangé :-)

Pankaj 04/08/2017 18:16

Ah ah ! Je suis ravie :)

Michel 22/02/2017 18:30

Vraiment délicieux ! Dommage que vous ne mettiez pas souvent des recettes ...

Pankaj 18/03/2017 05:30

C'est simplement un manque de temps, j'aimerais aussi pouvoir poster plus souvent :)

Navsii 01/01/2017 09:43

Bonjour,
Commme toutes tes recettes, celle ci est excellente et pleine d'idées, aliments pertinents.
Penses-tu qu'elle puisse être déclinée en version végétalienne ? (je me pose surtout la question pour la mascarpone et le gruyère. Le beurre vegan et le lait de soja sont facile à trouver en grande surface et permettent de remplacer certains ingrédients).

NB : avez vous un twitter sur lequel on peut vous suivre pour ces recettes ?

Pankaj 03/01/2017 12:58

Bonjour,
Pour la version vegan je ferrais une béchamel vegan (creme soja ou noix de coco), et pour finir je parsemerai les graines comme; noix concassé, tournesols ou citrouilles ;) à la place de gruyère ;)
Merci pour vos encouragements,
https://twitter.com/Pankajune

Gola 07/11/2016 11:29

Ca a l'air super super bon !!!

mike 14/03/2017 19:21

mercci pour le partage de tes recettes

HONORINE 02/11/2016 17:52

J,ADORE.C,EST BON

Pankaj 02/11/2016 18:04

Merci beaucoup :)