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Recette de tarte aux pommes de terre rapide en vidéo

par Pankaj 16 Octobre 2019, 14:10 Recettes végétariennes

Tarte aux pommes de terre en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une tarte aux pommes de terre et au bleu d'Auvergne.

 

Pour faire cette recette végétarienne, il faut :

  • 5 belles pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de bleu d'Auvergne
  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 125 g de beurre
  • quelques tiges de ciboulette
  • du thym
  • de l'huile d'olive
  • de l'eau
  • du sel

 

Pour la pâte :
Dans un saladier, mélanger la farine avec 1/2 cuillère à café de sel.
Incorporer le beurre coupé en dés, mélanger pour obtenir une préparation granuleuse.
Ajouter 8 cuillères à soupe d'eau glacée petit à petit et malaxer pour obtenir une boule.
Emballer la pâte dans un film alimentaire et réserver au frais quelques minutes.

 

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Disposer la pâte sur un moule beurré de 28 cm de diamètre. Bien appuyer la pâte contre le bord du moule et enlever l'excèdent. Rabattre légèrement les bords de la pâte vers le bord du moule.
Piquer la pâte et la faire cuire à blanc à 210°C pendant environ 10 mn.

 

Pour la garniture :
Couper l'oignon en lamelles. Ciseler la ciboulette. Eplucher et couper en tranches de 3 à 4 mm les pommes de terre.

 

Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
Quand ils deviennent translucides, ajouter les pommes de terre.
Saler, mélanger et faire dorer à feu vif les pommes de terre pendant quelques minutes.
Verser 10 cl d'eau, couvrir et laisser cuire environ 10 mn.
Quand elles sont tendre, arrêter la cuisson et saupoudrer 1 cuillère à café de thym.

 

Disposer les tranches de pommes de terre sur la pâte. Parsemer la ciboulette et 50 g de bleu d'Auvergne coupés en dés.

 

Pour l'appareil :
Dans une casserole, faire fondre 100 g de bleu d'Auvergne coupés en dés à feu doux.
Dans un saladier, battre les oeufs et le lait. Incorporer le fromage fondu.

 

Verser l'appareil sur les pommes de terre.

 

Mettre la tarte au four à 210°C pendant environ 15 mn tout en la surveillant.

 

Bon appétit !

Recette de tarte aux pommes de terre

Recette de tarte aux pommes de terre

commentaires

voyance mail gratuit en ligne 10/03/2020 10:20

Mes vives félicitations pour votre site! Ça m'a beaucoup aidé et plu, surtout que tous vos partages sont intéressants. Longue vie à votre site. Surtout ne vous découragez jamais ; votre blog est vraiment au top !

Mamazerty 16/10/2019 22:49

Merci, je suis preneuse,en choisissant un autre fromage car je ne suis pas amatrice de pâtes persillées...

NIKI 16/10/2019 20:16

Bonsoir,

C'est toujours un bonheur de vous retrouver , pour déguster vos créations.

Un grand merci.

NIKI

mijane91 16/10/2019 17:20

Merci pour cette recette, par contre un détail m'interpelle : c'est le bleu d'Auvergne dans une tarte indienne... ce n'est pas un fromage que l'on mange en Inde, ou bien suis-je dans l'erreur ?

Pankaj 16/10/2019 18:29

En effet on ne doit pas facilement trouver du bleu d'Auvergne en Inde ;)
C'est simplement que je ne propose pas que des recettes indiennes mais aussi des recettes végétariennes qui me plaisent :)

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