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Recette de gâteau tatin à la banane en vidéo

par Pankaj 5 Février 2020, 13:06 Trucs et astuces cuisine

Gâteau tatin à la banane en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un gâteau tatin à la banane.

 

Pour faire cette recette de dessert, il faut :

  • 5 bananes
  • 225 g de farine
  • 120 g de beurre pommade
  • 50 g de beurre
  • 170 g de sucre blanc
  • 100 g de sucre complet
  • 1 cuillère à soupe de poudre levante (baking powder)
  • 15 cl de lait
  • 4 œufs
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 gousses de vanille
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • de l'eau
  • du sel

 

Pour l'appareil :
Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre pommade avec le sucre blanc. Quand le mélange devient homogène, ajouter les œufs et mélanger.
Ajouter la poudre à lever et mélanger puis incorporer la farine.
Verser le lait et mélanger pour obtenir une pâte lisse.

 

Pour le caramel :
Fendre la vanille et récupérer les graines.

 

Dans une poêle faire chauffer le sucre complet avec 2 cuillères à soupe d'eau à feu doux pendant 5 mn.
Incorporer le beurre, 3 pincées de sel et la cannelle et laisser cuire environ 10 mn.
Ajouter le jus de citron et la vanille avec les gousses.

 

Transvaser le caramel dans un moule.
Éplucher et couper les bananes en deux et les disposer sur le caramel.
Verser l'appareil sur les bananes et lisser.

 

Faire cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant 35 mn tout en le surveillant.

 

Attendre une dizaine de minutes avant de retourner le gâteau.

 

Bon appétit !

Recette de gâteau tatin à la banane

Recette de gâteau tatin à la banane

commentaires

voyance discount 10/03/2020 09:11

Merci pour ces bons moments sur votre blog. Je suis souvent au poste pour regarder (encore et toujours) ces merveilleux articles que vous partagé. Vraiment très intéressant. Bonne continuation à vous !

NIKI 07/02/2020 16:03

Encore un délicieux dessert, mes papilles vous remercient par avance.

Bonne fin de semaine.

LYDIE 05/02/2020 17:24

Merci, merci, merci !
Quelle belle idée.
J'aime tout, bananes, caramel, cannelle, vanille...
Je mets de suite dans les recettes à faire.
D'habitude, je l'avoue, je ne suis vraiment intéressée que par les recettes indiennes, car c'est ce que je viens chercher ici... mais là, je craque. ;)
Je pense qu'en termes de pédagogie, de clarté, il n'y pas beaucoup d'équivalents sur la toile.

Marie 05/02/2020 14:36

Voilà une recette réconfortante pour une belle journée d'hiver !...

Pankaj 05/02/2020 16:00

Merci beaucoup !

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