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Recette de pois cassés à l'indienne en vidéo

par Pankaj 3 Février 2020, 17:40 Plats indiens

Pois cassés à l'indienne en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons faire une recette facile de pois cassés à l'indienne.

 

Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut :

 

Rincer et tremper les pois cassés dans l'eau tiède pendant 1 heure.

 

Hacher l'ail. Couper finement l'oignon. Éplucher et couper le gingembre en lamelles. Couper la coriandre.

 

Dans une casserole, chauffer un peu d'huile. Quand elle est chaude, ajouter  les graines de moutarde.
Quand elles crépitent, ajouter l'oignon et mélanger.
Quand l'oignon devient translucide, ajouter le gingembre et l'ail. Mélanger puis ajouter les poudres de curry et garam massala. Le feu doit être doux pour ne pas brûler les épices.

 

Égoutter les pois cassés et les ajouter dans la casserole. Mélanger.
Verser 50 cl d'eau tiède et laisser cuire pendant environ 10 mn à feu vif.

 

Couvrir et laisser cuire encore 10 mn à feu moyen.

 

Verser 30 cl d'eau tiède, saler et mélanger. Couvrir et laisser cuire encore environ 20 mn.

 

Incorporer la purée de tomate et rectifier la consistance avec un peu d'eau. Arrêter la cuisson.

 

Avant de servir, ajouter un filet de lait de coco et la coriandre fraîche.

 

Bon appétit !

Recette de pois cassés à l'indienne

Recette de pois cassés à l'indienne

commentaires

Valentine 17/04/2020 10:52

Merci pour cette délicieuse recette. Testée, approuvée!

Pascale 14/03/2020 22:21

excellent

voyance gratuite 10/03/2020 09:15

Vraiment agréable ce site et en plus il est complet et simple en recherche. Je t’en remercie beaucoup pour ces moments de détente .

johan 01/03/2020 18:34

recette loin de l'inde. aucune saveur, je ne recommande pas

Pascale BONELLI 07/02/2020 17:07

Bonjour, je suis très surprise, il n'y a presque jamais ou très peu de poivre dans vos plats ? L'Inde est pourtant réputée pour ses poivres et l'on dit que pour bénéficier des bienfaits de la curcumine, il faut marier le curcuma avec 10% de poivre ....

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